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每天学习一味中药——大枣

作者:中医造梦者

  补虚药之补气药

  补虚药:凡以补虚扶弱,纠正人体气血阴阳的不足为主要功效,常用以治疗虚证的药物,称为补虚药,也称补益药或补养药。根据补虚药在性能、功效及主治方面的不同,一般又分为补气药、补阳药、补血药、补阴药四类。

  补气药:本类药物性味多属甘温或甘平,主归脾、肺经,部分药物又归心、肾经,以补气为主要功效,能补益脏气以纠正脏气的虚衰。补气又包括补脾气、补肺气、补心气、补肾气、补元气等具体功效。

  枣,起源于中国,并且,被列为五果之一(栗、桃、李、杏、枣),在中国已经有八千多年的种植历史,至现在也是常用的食材和药材。医圣张仲景十分重视大枣的作用,也善用大枣,用枣配方范围广泛,且数量应用严格。一起来学习下这味中药吧!

每天学习一味中药——大枣

  来源:大枣,本品为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mall.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,晒干。用时破开或去核。本品气微香,味甜。以个大、色红、肉厚、味甜者为佳。生用。

  相关名字:干枣、美枣,良枣(《别录》),红枣(《医学入门》)。

  产地:主产于河南、河北、山东、山西、陕西。

  性味归经:甘,温。归脾、胃、心经。

  功效:补中益气,养血安神。

  性状鉴别:

每天学习一味中药——大枣
每天学习一味中药——大枣
每天学习一味中药——大枣

  药材性状:

  果实略呈卵圆形或椭圆形,长约2~3.5厘米,直径约1.5~2.5厘米。表面暗红色,带光泽,有不规则皱纹,果实一端有深凹窝,中具一短丽细的果柄,另一端有一小突点。外果皮薄,中果皮肉质松软,如海绵状,黄棕色。果核纺锤形,坚硬,两端尖锐,表面暗红色。气微弱,味香甜。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。

  主治病证:

  1.脾虚食少,乏力便溏

  本品甘温,归脾、胃经,能补脾益气,适用于脾气虚弱,形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏等症,可与黄芪、党参、白术等健脾益气药配伍。

  2.妇人脏躁,失眠

  本品能养心血,安心神。治心阴不足,肝气失和之妇人脏躁,精神恍惚,无故悲伤欲哭,心中烦乱,不能自主,睡眠不安者,常与小麦、甘草等同用,如甘麦大枣汤(《金匮要略》)。治血虚面色萎黄,心悸失眠者,多与熟地黄、当归、酸枣仁等药配伍。

  此外,红枣还常常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。本品与葶苈子、甘遂、大戟、芫花等药性峻烈或有毒的药物同用,有保护胃气,缓和其毒烈药性之效,如《金匮要略》中的葶苈大枣泻肺汤用本品以防葶苈子泻肺太过而伤肺气,《伤寒论》中的十枣汤用本品以缓和甘遂、大戟、芫花的烈性与毒性。

  用法用量:煎服,6~ 15g。

  使用注意:本品助湿生热,令人中满,故湿盛中满或有积滞、痰热者不宜服用。

  现代研究:

  1.化学成分:主要含三萜酸类成分:白桦脂酮酸,齐墩果酸,熊果酸,山楂酸等:皂苷类成分:大枣皂苷I、Ⅱ、Ⅲ;生物碱类成分:光千金藤碱,N-去甲基荷叶碱等;黄酮类成分:6,8-二葡萄糖基一2(S)和2(R)一柚皮素。还含多糖、氨基酸、微量元素等。

  2.药理作用:大枣水煎液、大枣多糖能增强肌力、增加体重、增强耐力、抗疲劳;能促进骨髓造血,增强免疫,改善气血双虚模型大鼠的能量代谢,促进钙吸收,有效地减少肠道蠕动时间,改善肠道环境,减少肠道黏膜接触有毒物质和其他有害物质。黄酮类化合物有镇静、催眠作用。此外,大枣有增加白细胞内的cAMP含量、延缓衰老、抗氧化、保肝、抗突变、抗肿瘤、降血压、抗过敏、抗炎和降血脂等作用。

  延伸阅读:

  不知道大家注意到没有,就是《伤寒论》里姜枣搭配用的特别频繁。像经典的桂枝汤、大青龙汤、小柴胡汤等里面都有姜和枣。有的人可能觉得这只是一个巧合,但张仲景是何许人也,这里必定有其深意。举个简单的例子,像桂枝汤中的姜枣就是因为卫气通达需里气之助,而大枣甘温益气,得生姜之辛通可防其甘缓气壅之偏;又生姜辛温散寒,得大枣之甘守,而缓和其辛散之性,二药合用,不仅在于发散,且能行脾胃之津液而调和营卫。正如成无己所说:“姜枣之用,专行脾之津液,而和营卫者也。”

  《伤寒论》中大枣配方范围广泛而严格。在数量运用上与经络之数、脏腑之象数、天地阴阳之数相应,蕴含着调和营卫、温中健脾、培土治水、协凋脏腑关系、补阳益阴等深刻含义。充分体现了仲景辨证论治,潜方配药学术思想的合理性、完整性。一指导引归根术提示无论临床用药,还是膳食滋补,大枣若以数来服用,就可得到药疗与数疗双重效果,这对于指导用药有重要意义。自古以来医易相通,有“不知易者,不可以为医”之说,仲景用枣以枚数计算,用量明显受到《易经》象数思想的影响。除《伤寒论》之外,在薯蓣丸中大枣用量达百枚,由此可见,用数来人药,是仲景用药的一大特色,值得深入研究。

  仲景为何喜用大枣呢?

  大枣首载于《诗经》,日“枣”。《神农本草经》中记载:大枣为上品,有“主心腹邪气,安中养脾,助十二经,平胃气,通九窍,补少气,少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药,久服轻身长年”之功。因此仲景十分重视大枣的作用。

  当然,医圣张仲景《伤寒论》经方中的大枣用意,这里并未能完全涵盖。

  注:内容及图片来自教材和网络,仅作科普学习,文中涉及所有方剂药物及治法为学习参考之用,非专业人士请勿试药。

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