真品 藏实
茶品 藏道
当今的茶饮,品类、名目繁多,常常令人眼花缭乱……甚至有些“时尚奶茶”既没有真奶成分也没有真茶成分……
茶饮的历史悠远且厚重,往往说到“茶”字,首先要明白“茶”是一个非常宽泛的概念,犹如说“鱼”或“水果”,实在是有千般百样。
在越来越考验生命免疫力的世界,讲究智识饮食,选对点面和角度,总会发现一些道理。
茶饮是典型的木本植物和制作饮用品、入口之物更是入身之物,安全卫生是首要前提,如果对自身的健康存在较明显的危害性和不稳定性,这类茶饮味道、口感再好,也就是适合小酌小品;如果对自身的健康存在较大正能量的、不会对自身身体带来明显副作用的,才适合常服久饮。
人类对饮食的功效品质追求,一直推动着人类社会的“遗传代谢基因”进化;饮食的功效品质效果,是每个人命运的境界体现,也影响着宗族与个人的生存状态和基因传承。辨别一款日常“好食品”,最简单直接的思路是:对标赋予人身健康的损、益,利多害少;适合老少妇孺、孕妇全天候食用。“适合老少妇孺、孕妇全天候食用”的特征特性非常重要,它影响着种族和每一个人的健康生存与血缘繁衍。
茶,并不是生活必需品,如果实在需要,那所谓的好茶,其实就是“好食品”,就应该是对身体健康更有益的:茶如食粮,好茶如好粮。特别是在普遍饮食“营养过剩”的年代,以茶养生,挑选更加养命的茶品,就如挑选更加养命的食粮。
目前常见的茶品绝大部分是比较适合“浅尝小品”,而传统优质藏茶更适合“深喝大饮”:不论男女老幼、不分春夏秋冬、不分早中晚……传统藏茶经典的“养命”史实,经历了上千年的历史积淀和千万人的世代传承体验,其独有的社会价值、人文价值从未被超越。
品质优良的传统藏茶是典型的高海拔小叶种灌木有性繁殖全株茶、全季节茶、全发酵茶,男女老少、孕妇四季全天候可饮;这与“芽叶”茶品截然不同,与非全发酵茶品、与低海拔或乔木茶品、与无性繁殖的茶树产品在本质上也截然不同,因此成就了人类茶史上经典的“生命之饮”。
历史不一定有真相,但却会残存一些道理:上千年的史实,醇香仍在,传统优质藏茶适合人类养命的特性,对于百年人生,已经是无限接近的真理。
人们的饮食利害,决定和影响着命运因果、生命质量和基因进化……所以,提倡懂得热爱生命、信仰“血脉”传承的成年爱茶者要以身作则、言传身教,培养孩子从小就开始优化“饮食智慧基因进化”的积累:要喝茶,就要选择更加“养命”的那一味。
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生命之饮 茶益众生
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饮品道
茶藏理
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