首先，让我们来了解一下鸡蛋的营养和功效

1、鸡蛋几乎含有人体当中各个器官所需要的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、胆固醇、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋当中含有较多的维生素B2以及丰富的硒元素，这些物质可以分解和氧化身体当中的一些致癌物，有助于预防癌症。

3、鸡蛋当中含有较多的玉米黄素，维生素a、叶黄素，卵磷脂等，对保护视力，保护肝脏，增强免疫力有着巨大的功效和作用，所以说鸡蛋在我们日常生活当中扮演着非常重要的角色。

每天吃鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人，只有4个差距，不妨了解一下

——免疫力更强大

免疫系统是人体当中非常重要的一种保护方向，具有保护身体的作用，能够抵御外界病毒和细菌入侵体内帮助减轻身心的负担，更有利于自己的身体健康。

由于鸡蛋当中的营养物质比较丰富，所以在日常生活当中适当的吃鸡蛋可以减轻身心负担，也能增强自身的免疫力，如果不想让免疫力降低的话，建议每天早上吃一个鸡蛋进行增强。

——衰老的更慢

吃鸡蛋能为人体提供优质的蛋白，为人体补充大量的营养物质，随着年龄的不断增加，铁元素和蛋白会不断流失，吃鸡蛋能为身体补充营养成分，通过吃鸡蛋也能达到抗衰老的效果，虽然吃鸡蛋的好处多，但也不能一下子吃太多，避免扰乱身体正常消化系统。

肠胃的蠕动速度会随着年龄的不断增加变得越来越缓慢，这是早上选择吃一个鸡蛋，可以让胃肠道当中的垃圾堆积逐渐消失，还可以达到补钙的目的，又能预防心脑血管疾病的发生。

——肝脏更有活力

肝脏是人体内非常重要的内脏器官，主要负责分解和代谢有毒的物质，分泌大量的凝血因子和调节内分泌，为了促进消化和吸收。

肝脏与人体健康的问题息息相关，如果肝脏功能出现问题时，那么身体当中其他器官也会受到牵连，如果想更好的呵护肝脏健康，避免肝细胞受损失，不妨在饮食当中适当的吃点鸡蛋。

鸡蛋当中含有大量的卵磷脂和氨基酸等成分，进入人体以后可以帮助修复受损的肝脏细胞，显现肝脏的负担，增加肝脏的活性。

——记忆力更强

相信大家都听老人说过，每天吃一个鸡蛋能够长高又聪明，虽然这种说法只是片面的，但是每天吃一个鸡蛋的确有着增强记忆力的效果。

因为鸡蛋当中含有丰富的营养物质，如卵黄酯和胆固醇，每天坚持早上吃一个鸡蛋，能为大脑补充需要的营养，也能延缓大脑的衰老速度，提高工作和学习的效率，让记忆力得以提升。

一个60岁以上的老年人，由于记忆力随着时间的加减快逐渐衰退，非常容易出现忘事的现象，也非常容易导致老年人患上老年痴呆症的几率大大增加，所以每天早上坚持吃一个鸡蛋，能够增强大脑的记忆力，又能让大脑的衰老速度缓慢。

1、由于鸡蛋的胆固醇含量比较高，不易日常生活当中多吃，每天食用对最多不宜超过两个老年人每天吃一个为宜，若有血脂异常或肝炎的病人最好不要吃蛋黄可以多吃蛋清。

蛋清当中的卵磷脂和维生素等能够促进人体的生长发育，达到益智健脑和提高记忆力的功效，蛋白质当中的优质营养十分适合婴儿食用。

2、茶叶蛋也尽量少吃，因为茶叶跟鸡蛋搭配是一种不健康的吃法，因为茶叶当中含有大量的“鞣酸”。

3、在煮的过程当中会导致鞣酸物质渗透到鸡蛋当中，与鸡蛋当中的铁元素相结合会对胃起到刺激作用，影响到胃肠道的消化功能，所以茶叶蛋也要少吃。

蛋白质丰富的食物都可以代替鸡蛋，比如猪肉，牛肉，羊肉，鱼、虾，牛奶，大豆等其他不过敏的植物和动物蛋白类的食物。

肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有身体当中各个器官所需要的蛋鸡三全面，而且数量也很多，而且比例恰当，接近于了解的蛋白质，非常容易消化和吸收。

鱼肉富含优质的蛋白质，比较容易消化和吸收，脂肪含量低，含有大量的钙，磷，钾，碘，锌，硒等无机盐以及维生素a、维生素D、维生素B族等。

虾当中的营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白，脂肪碳水化合物，维生素及钙、磷、铁等矿物质元素。

牛奶的营养非常丰富，含有人体所必需的8种氨基酸，而且也含有丰富的蛋白质，在小孩处于生长发育的阶段，是通过喝牛奶可以提高自己的势力，增强骨骼的发育。

豆类当中的主要营养成分，包括碳水化合物，蛋白质和脂肪等，而斗力当中蛋白质是够力的重要组成成分。