44岁前麦当劳女高管操盘，3年亏9亿靠什么收割“中国第一”

距离"中国第一比萨"还有多远？光靠快不行

近日，达势股份有限公司（以下简称：达美乐中国）近日向港交所递交招股书，拟在主板上市，美银证券为独家保荐人。

招股书中称，IPO募集所得资金净额将主要用于扩张门店网络，达美乐中国计划在2022年、2023年新开300家门店。

早在2020年，另一家披萨连锁品牌必胜客的母公司百胜中国已率先登陆港交所，但单从业务占比角度来看，披萨品类占比较高的达美乐中国或可视为港股“披萨第一股”。

以2020年销售收入计算，达美乐是中国第三大比萨公司，仅次于必胜客和尊宝比萨。

44岁前麦当劳女高管

“达美乐比萨”品牌于1960年诞生在美国密歇根州，美国密歇根大学学生托马斯·莫纳先生和他的兄弟詹姆斯以900美金买下一家名为“DomiNick’s”的比萨店，并在5年后，正式更名Domino's，也就是今天的达美乐。

而本次赴港上市的是“达美乐比萨”品牌中国总特许经营商——达美乐中国。1997年，达美乐比萨正式进军中国大陆，如今的CEO是一位44岁的女性——王怡。

2004年，王怡从美国范德堡大学毕业，加入了麦肯锡。从基层员工做起，她在麦肯锡一干就是5年。回国后，王怡入职麦当劳中国，再次从亚太区的基层运营生做起，用了8年时间，一路当上中国区特许经营业务部副总裁，统领麦当劳中部地区业务。

2017年5月，39岁的王怡出任达美乐中国首席执行官，负责公司整体战略规划及业务方向。刚上任一月，达美乐中国就重续了与Domino’s International的总特许经营协议，据此，公司特许经营区域扩张至整个中国大陆、香港及澳门地区。

值得一提的是，达美乐中国也延续了母公司在配送服务上的优势，数据显示，2021年达势股份超过73%的收入来自外送订单，远高于49%的行业平均。根据弗若斯特沙利文的报告显示，该品牌是中国唯一在所有销售渠道中承诺“30分钟内必达”的披萨公司。

据了解，早在大多数外卖还处于电话接单时期，达美乐就推出了PC端和移动端订餐，而在它的员工构成中，大约有一半是数据专家，进行软件和数据分析工作。2019年，达美乐中国还自主研发了“一体化服务中台”，客户不仅可以在线上实时追踪已离店订单，还可以“深入后厨”，追踪订单从准备到烤制、再到骑手取餐的实时状态。

根据招股书，2021年，达美乐中国95%的外送、外带和堂食订单来自线上，远高于披萨行业的平均水平（均低于70%），其中，来自自有在线渠道的收入约占二分之一。

“达美乐其实是家科技公司，不过碰巧在卖披萨。” 达美乐中国的CEO王怡曾戏称。

王怡的出现加快了美乐中国的扩张步伐，在她的部署下，自2017年起，达美乐中国门店数翻了三番，2019年，达美乐在中国大陆的第200家店落子深圳，此后公司进一步加速开店，两年间店面已经远超400家。

王怡曾坦言，在中国的目标是5年内开500-700家店。招股书上，达美乐中国也像莫纳汉当年那样立下宏愿：致力于成为中国第一的比萨公司。

按2020年全球零售销售额计算，达美乐是全球最大的比萨公司，截至2022年1月2日在全球90多个市场拥有超过18800家门店。

截至最后实际可行日期，达美乐中国在中国大陆的10个城市拥有485家直营门店。根据弗若斯特沙利文的报告，达美乐中国已成为中国前五大比萨品牌中增长最快的公司，同时也是中国第三大比萨公司（按2020年销售收入计算）。

招股书显示，2019年至2021年，达美乐中国的收入分别为8.37亿元、11.04亿元和16.11亿元，净亏损分别为1.82亿元、2.74亿元和4.71亿元，经调整净亏损分别为1.68亿元、2.00亿元和1.43亿元。

累计完成10轮融资

自成立开始，达美乐中国累计完成了10轮融资，近两年完成了3次融资，合计1.3亿美元。

这三轮融资分别是：2020年的第二季度，达美乐向达美乐中国投资了4000万美元；2021年第一季度，追加4000万美元投资；2021年12月，达美乐中国又完成了一笔5000万美元的融资，其中达美乐出资910万美元。2年间，达美乐累计向达美乐中国注资8910万美元。

来源：招股书

据招股书，达美乐作为达势股份的重要股东，持股为15.73%。行业人士认为，达美乐持续向达美乐中国追加投资，正是看好了当前披萨在中国的蓝海市场。

未来发展

根据弗若斯特沙利文的报告，2020年中国比萨市场规模为305亿元，预期在2025年前将增长一倍至623亿元，复合年增长率为15.4%。此外，与东亚地区其他市场相比，中国比萨市场仍服务不足。2020年，在中国每百万人有9.8家比萨门店，日本和韩国分别为28.4家和28.9家。

达美乐中国计划于2022年、2023年分别新开120家和180家新店。其在招股书中强调，从长远而言其目标是成为中国第一的比萨公司。

未来在一线城市，达美乐中国一方面将增加门店的绝对数量，另一方面也将开发仅提供外带和外送服务的新门店模式。同时，达美乐中国计划入驻更多新一线和二线城市。

那么，达美乐中国能如愿成为“中国第一披萨”吗?