北京的早点经常成为被吐槽的对象，但也正是这些看起来貌不起眼的吃食，在四季的流转中，给我们注入了一天又一天满满的元气。
这一次，我们把北京早餐地图的区域加以扩大：北起大屯，西至石景山，南到东高地，东至团结湖，来看看这四九城里究竟分布着哪些好吃又实惠的各色早点。
北京城里好吃的烧饼铺不少，但要说起东四一带最地道的，还得是东四六条里这家实成吉烧饼铺。
它位于胡同靠近中段的一个便民主食厨房里，门脸不大很容易走过，但认准排长队、飘着芝麻香的那家就不会错。由于是半开放式，所以能看到烧饼从制作到出锅的全过程。老北京芝麻酱烧饼1块钱一个，烧饼夹牛腱子肉给出了普通（7块）和精品（12块）两种选择，区别是肉的多少。除此之外，还有糖火烧、论斤卖的酱牛腱子和酱牛蹄筋。
烧饼刚出锅时香极了，用料实在，芝麻铺满了整个饼，混合着麻酱和椒盐的淡淡香气，拎着走在胡同里都能闻见香味。强烈推荐夹牛肉的，卤好的牛腱肉切成片，被整齐码在烧饼里，热热的烧饼把凉凉的牛肉焐热，一口咬下去，外皮松脆、内里扎实的烧饼，裹挟着油脂慢慢融化了的酱牛肉，真是满足到飞起。
东四六条40号-2
⏰07:00-19:00
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北京好吃的鸡蛋灌饼真不算少，比如之前推荐过的劲松华烤炉鸡蛋灌饼。今天带来的这家香酥鸡蛋灌饼同样有名，是团结湖一带远近闻名的早餐据点。因为邻近妇产医院，也是不少孕妈妈每次来产检时的“必吃”。
刚出锅的金黄色鸡蛋灌饼很厚一个，整整齐齐地码在筐里，看着就让人食欲大增。由于多了一道烤的工序，所以能过滤掉鸡蛋灌饼多余的油脂，吃起来也更加香酥焦脆，不糊嘴。刷的酱料也很有小时候的味道，夹点萝卜干、卷上生菜，哪怕简简单单一个饼，什么都不夹也有种饱足感。
当然，你也可以根据喜好，单夹烤肠、里脊、辣条、鸡腿排或土豆丝，尤其推荐土豆丝和奥尔良口味的里脊，吃起来更过瘾。
它的隔壁就是大名鼎鼎的团结湖麻辣烫。如果住得远的话，不妨两家店一起来个“连游”。
团结湖北三条甲8号
⏰05:00-20:00
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菜煎饼（也叫枣庄菜煎饼）是一种流行于鲁南地区的主食，它的做法是在新烙出来的煎饼上淋些油，再铺上鸡蛋和各种时令蔬菜，反复加热熟透后烙成长方形，再切成适宜入口的两半。北京专门售卖菜煎饼的店屈指可数，北沙滩大屯路这家墨香菜煎饼就是其中尤为著名的一家。
它开在一家烤鱼店的小窗口，由一对干活非常利索的夫妻经营着，制作时的整套动作行云流水般流畅。第一次吃的话，你八成会被菜煎饼里面放的惊人菜量吓到：胡萝卜、粉条、白菜、豆芽、韭菜（会提前询问你要不要放）……足足有半盆，超级营养又健康。煎饼皮是很有韧劲儿的那种，和里面软塌塌的馅料形成了鲜明的反差，能吃出孜然和胡椒味儿，没有浓重的酱香和油腻感，满口都是清爽的味道。
菜煎饼还可以另加鸡蛋、烤肠、鸡柳、火腿肠等，搭配的现磨豆浆种类也很多，有五谷、红枣、黑米、花生、百合莲子、红枣枸杞等等，每次都能喝出不一样的感觉来。
大屯路36号
⏰08:00-22:00
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炸得金黄酥透的炸糕虽说堪称热量炸弹，但偶尔“馋虫儿”被勾起来还是想它想得不行。和遍布全北京城的“京天红”相比，仅此一家、别无分号的“法海寺炸糕王”，有着动辄排队一个钟头的超高人气。
它位于被称为石景山区“南锣鼓巷”的模式口大街上，正对前往法海寺的路口。炸糕分江米（2块5）和黄米（3块）两种，也卖江米麻球和小枣粽子，不过排队的人自然都是奔着炸糕来的。由于不限购，不乏10个、20个起买的人，所以等的时间要长一些。
和京天红炸糕相比，这个炸糕的外皮没有那么厚重，甜度也更低一些。江米和黄米的区别在于分别用的白糯米和黄糯米，黄米的更软糯粘牙，江米的明显更受欢迎，口感更脆甜，里头的豆沙馅细腻湿润。
炸糕刚出锅时特别烫嘴，但趁热吃才香。拿回家的话，可以用空气炸锅或烤箱180度热3分钟，或者在平底锅上用小火两面煎一下，一样好吃。
模式口大街204号
⏰06:30-15:00
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如果你特别怀念小时候吃过的那种老式葱油饼，不妨去这家位于东高地小区里的唐庄小吃找寻一下童年记忆。
它其实类似于一个早点联盟，是葱油饼、豆腐脑、馄饨、小笼包等若干个早点摊儿的聚合体，基本没啥环境可言，但仍旧挡不住每天跨越好几环驱车来吃的人。许多住在附近的居民也会带着自家的碗和盆儿来排队，特别有烟火气。
现炸现切的葱油饼是这里的一大招牌，可以半张或一张买。切开来的葱油饼厚实有嚼头，内瓤喧腾中带着四溢的葱香，因为是发面加葱，所以会微微有些发酸的味道。虽然个人感觉葱还可以再多些，但鉴于在北京已经很难吃到小时候家门口卖的这种葱油饼，还是可以给出四颗星。
这里的韭菜盒子和豆腐脑也建议一同打卡。尤其是豆腐脑，分比较常见的浇卤和很少见的浇汁两种，豆腐的卤水味很重，就着葱油饼吃刚刚好。
东高地20栋东侧平房东高地东综合市场西A8号
⏰04:00-10:30
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粢饭团是一种广泛流行于江南地区的小吃，也位列上海早餐的“四大金刚”之一。在石景山鲁谷的台湾街附近，就藏着一家始于1967年的老上海台式饭团——眷村阿嬷。
它藏在京西国际珠宝城的1层，扫码进来就能看到店铺醒目的蓝色招牌。因为主做外带，所以没有堂食的位置，但门口还是摆放了两个简易的椅子，供你小坐。和气的阿公和阿嬷会耐心地为你做推荐，非常有人情味。
眷村阿嬷主营各种口味的粢饭团，价格从7块到25块不等。每个瓷实的饭团只有拿到手里，才能感受到它十足的分量，黏黏的紫米和糯米里，生菜、肉松、萝卜干、油条碎这几样是基本的配料，再根据海鲜、芝士、芒果等不同的系列，卷着香肠、金枪鱼、鳗鱼、鸡排、培根、猪排、牛排、鲜虾……层次感极强，营养也很全面，胃口小的人可能连一个都吃不了。
这里还有各种水果茶和奶茶等饮品，不过更推荐健康一些的浓香豆浆和台南豆米五谷浆。
鲁谷路6号（京西国际珠宝城1层）
⏰09:00-22:00
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三里屯一带，早餐的品类一直选择不多，这家藏在世茂工三B1美食城里的老福德煎饼，绝对是其中的人气顶流。
由于商场正门10点才开，早上去的话需要从东边的侧门下到地下一层。窗口干干净净，墙上用黑板报的形式写着中英文双语菜单，怀旧之中散发着三里屯大区的洋气。
煎饼皮有三种自选：纯绿豆、首创十谷杂粮和特色紫米，也可以单加火腿肠、辣条、烤肠、午餐肉、里脊、鸡柳、鲜菇和酸笋，不过更推荐什么杂七杂八都不加的双蛋煎饼，不破坏煎饼本身的风味。
这里打出的口号是“80年代老北京正宗经典煎饼”，味道也确实很像小时候街边儿吃到的那种，尤其是自己炸制的大薄脆，吃到最后也能保持嘎吱嘎吱的脆劲儿，刷的甜面酱也很浓郁，煎饼第二个还半价，好吃又实惠。
虽然店里的外卖单超级多，但还是建议堂食，否则口感会差很多。除此以外，还有现磨豆浆和手工现包鲜肉馄饨，煎饼加馄饨来一套，一天都有了好心情。
三里屯世贸广场B1层
⏰07:00-20:30
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