从什么时候开始，旅行的意义里就多了一项：“探寻一杯好咖啡”。出行目的地list清单上，列满了各种不能错过的咖啡馆。似乎每一座城市的市井烟火气，都会被凝练在咖啡馆里。咖啡馆像是一个城市舞台的小小缩影，上演着当地人的生活剧目。
疫情持续了三年，我们都期盼着生活恢复正常，那些可以随心旅行、自由饮咖的日子早日到来。最近，Nespresso“World Explorations致敬世界咖啡之都系列“胶囊推出了三款新口味，把伊斯坦布尔、巴黎和里约热内卢三座城市的味觉记忆浓缩在小小胶囊中，不需行走就可以感受其中的美好。
家中正好有一台Nespresso Original系列PIXIE咖啡机，用简单的操作炮制出馥郁的咖啡香气，而与这三座城市有关的记忆画面也展开了。
穿越时空，浓遇美好
伊斯坦布尔，古老的咖啡传奇
二十几岁的时候我在中东游学，听着宣礼塔的诵经声，街头的小Cafe里跟抽水烟的当地人坐在一起喝着混合香料的小杯咖啡，放眼望去是清真寺蓝色的尖顶。传统的制作方式如今依然保留。咖啡师用滚烫的沙盘加热，深烘焙的咖啡北研磨成细粉，与豆蔻、丁香，玉桂调配，缓慢煮沸后再加入大量的糖。
蓝色清真寺 photo by a r asong 摄于2008
伊斯坦布尔的咖啡文化是神秘而融合，世界上最古老的咖啡馆就诞生在奥斯曼帝国时期的大马士革，据说在中世纪的时候，古老的咖啡馆就有水烟供应，人们躺坐在彩色编织的sofa上，东西方的旅人在此处交汇驻留，水烟和咖啡在人们之间传递，咖啡的社交属性就这样产生了。女人们还会用咖啡渣留在杯底的形状去进行占卜，至今流行。
photo by aronsong 摄于2008
Nespresso“World Explorations致敬世界咖啡之都系列”新品中的伊斯坦布尔浓缩咖啡，便用了埃塞俄比亚阿拉比卡原生种咖啡豆与印度罗布斯塔豆的大胆双拼，呼应了伊斯坦布尔这座城市里的混搭感。
埃塞俄比亚众所周知是咖啡的发源地，而印度的咖啡种子则据说是一个也门女子偷偷献给印度王子的礼物，十分罗曼蒂克。
源自非洲产区的果酸花香和印度热带海洋季风味交融，与伊斯坦布尔的主题十分契合。
印度罗布斯塔的风味醇厚，油脂丰富，口感非常丝滑，而埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡则提升了这一杯咖啡的酸度和精致香气，尾韵还有一丝杏仁的味道。
用小杯子萃取40ML的浓缩咖啡，最后搭配一颗包裹着开心果和玫瑰花瓣的土耳其软糖，让这段杯中旅行有了一个甜蜜温柔的收尾。
巴黎，流动的风味盛宴
巴黎街头 photo by ivy 摄于2018
巴黎人对咖啡的喜爱是渗透到骨子里的，巴黎黄金时代，咖啡馆是最具有思辨魅力的去处，那是属于文学家、翻译家、艺术家、音乐家的乌托邦，毕加索、雨果、赛特、波伏娃……他们的思潮至今都很前卫，巴黎的咖啡馆就是海明威笔下一场场流动的盛宴。
巴黎人文精神的代表——花神咖啡馆 photo by sy
如今巴黎人更是热爱咖啡，优雅地坐在塞纳河左岸，抽一根烟，喝一杯浓缩，闲适地阅读一本书，或者一杯欧蕾咖啡，一块新鲜的可颂。
巴黎浓缩咖啡这款新品胶囊，拼配里有巴西、哥伦比亚和越南产区的咖啡豆。其中，越南产区的罗布斯塔咖啡豆为浓缩咖啡增添了浓郁的谷物香气，让人联想到法国殖民时期的风情，还有杜拉斯小说《情人》里的经典场景。
而来自美洲产区的阿拉比卡咖啡豆，则仿佛连接着时髦的新时代，给这杯咖啡带来更柑橘的愉悦感和醇厚度，非常符合巴黎那种老派的精致味道。
除了单独品尝浓缩咖啡的香浓，还可以把咖啡和入同等杯量的牛奶。欧蕾咖啡的法语是Cafeaulait，意思是加入大量牛奶的咖啡。在法国，这种被加入大量牛奶的花式咖啡，丝滑柔和。
这杯用它来搭配一颗马卡龙，耳机里放一首《君似骄阳》，一秒来到巴黎街头。
里约热内卢，致敬遥远咖啡产区的热烈
巴西是全世界最著名也是面积最大的咖啡产区，直到现在都是全球很多咖啡馆拼配咖啡中的必须的存在。几年前，朋友在巴西喝咖啡的时候用微信给我直播，巴西人对咖啡的热爱渗透到生活深处，跟热爱桑巴和足球一样浓烈又自然，仿佛与生俱来。
photo by Ly 摄于2016
自由缤纷的涂鸦，从街道房屋的外墙一直蔓延到咖啡馆里。在巴西，可以喝到来自产区最新鲜的咖啡，咖啡便宜又日常化，喝着浓缩咖啡的还同时来杯冰爽啤酒。
而且巴西人非常认同本国产的咖啡，在咖啡馆里最常见的就是用不同产区的巴西豆做的拼配，近些年的巴西COE咖啡也越来越多风味出众的佳品，改变了人们对巴西的刻板印象，Nespresso的新品约热内卢浓缩咖啡胶囊在选豆和烘焙的工艺上就都让人眼前一亮。
巴西的咖啡产区其实非常多元，因此这款里约热内卢浓缩咖啡的胶囊里有三个不同产区的咖啡豆，塞拉多、圣埃斯皮里图的咖啡豆，还有来自米纳斯吉拉洲著名的天然加工波旁威士忌品种，非常稀有难得。
萃取之后，独特的檀木和植物香气让人感到振奋清爽，浓郁醇厚的口感令人大呼过瘾。
直接饮用，才是对浓烈咖啡之都里约的致敬。
也可以加入热水，做成美式咖啡，让享受更持久一些。
珍惜当下，浓遇未来
除三款新品外，“World Exploration致敬世界咖啡之都系列”胶囊还有更多丰富的产品，其中包括了上海、开普敦、斯德哥尔摩、维也纳、东京等共10个城市，这可能是第一款用咖啡带你遨游世界的胶囊咖啡。Nespresso浓遇咖啡将选豆和每座城市的人文故事有机结合，重新创造能够传递文化的咖啡口味。
一颗Nespresso的小小胶囊，不仅浓缩了令人惊艳的咖啡味道，也包含了对于世界的热爱。浓遇咖啡在4月16日上线了“多样美好 浓遇之旅”小程序，邀请消费者共同开启世界风味之旅。
虽然依然无法远行，但却可以通过味蕾的灵感去感受这个世界的多样美好。轻松有趣的玩法带你解锁不同城市的明信片和城市咖啡文化的解析，每天上线还可以收集世界咖啡之都的城市碎片，任务达成就有机会获得来自Nespresso浓遇咖啡的优惠券和诱人礼品，限量款胶囊、限量杯垫等，而且还有终极大奖Original系列CitiZ咖啡机。
从一杯咖啡出发解读世界，Nespresso浓遇咖啡一直都以全球化的视野看待咖啡这件事情，所以非常关注环保和咖啡的可持续发展。
我也细心地发现，Nespresso浓遇咖啡胶囊早已从2003年开始与雨林联盟创建了NepsresspAAA可持续品质计划，确保与Nespresso浓遇咖啡合作的庄园符合了雨林联盟的标准，在为消费者提供优质咖啡的同时也珍惜保护环境。坚持负责任的采购，守护咖啡农场和环境。
从1991年起Nespresso浓遇咖啡就建立了自己的回收体系，2015年Nespresso浓遇咖啡在中国启动了线下精品点回收项目，2019年Nespresso胶囊回收计划正式启动线上回收项目，消费者通过扫描回收袋上的二维码或者直接搜索进入回收小程序，就可以免费预约上门回收。
而这些回收后的胶囊外壳和咖啡渣都会进入Nespresso浓遇咖啡的“二次生命项目”，它们可能会变成一把可再生材料的瑞士军刀、设计时髦的圆珠笔、筷子，重新回归我们的日常生活，而咖啡渣还是非常好的有机肥料。
Nespresso对于可持续发展和环境保护真的非常重视，2022年底，每一杯Nespresso浓遇咖啡都将实现碳中和。
就让我们与Nespresso一起浓遇多样的世界美好吧。