千万别去海底捞过生日，除非你希望店里所有人都知道你生日。
毕竟海底捞合唱天团会高举着闪亮的大灯牌，360°环绕你拍掌高唱生日歌。
你性别男，灯牌上写的就是男神；你性别女，灯牌上写的就是女神；如果写着小仙女，那可能你长得比较不着急。
如果你有偶像，他们可能会戴着人头牌出现在你面前；如果你带着妈妈去了，那还会有个你和你妈拥抱的环节。
如果你想低调点，那他们就不唱了，让机器人给你唱。
海底捞过生日的“社死现场”，已经尬成了一个梗。但能成为一个梗，其实本身意味着海底捞服务给人印象的深上加深。
凭极致服务出名的海底捞，最近又震惊我一次。
疫情之下，海底捞卖起了盒饭，是因为火锅营业额太惨了吗？
不知道。但圈粉，他们确实成功了。
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到底怎么做起盒饭的？郑州一家门店负责人原话是：
“考虑到门店周边是办公区和商圈，上班族比较多，中午有快餐需求，店里本来也要做员工餐，就想着能不能多做一些，作为简餐提供给上班族。”
听起来好顺便，然而他们靠着卖盒饭，分明连着带旺了门店火锅自提业务，
顺便是表面的，效益是可观的，乾坤是里面的。
建议做生意、做品牌的人，都来跟海底捞学点东西。
01
在他困的时候，给他一个枕头
我两眼快黏在一块了，你跑来递给我一只烤鸡，看起来热情，其实没用。但是，想到客人困了，马上给他送去枕头，这就是一种深度链接。
海底捞刚进郑州时人生地不熟，客流那叫一个惨。但区区几个月，店铺就爆火了。
因为那时店长带着服务员拿着水果、小番茄之类的新鲜蔬果四处去社区发，既打了广告，又跟顾客做链接。
如今他们多做一些员工餐给周边上班族，如果办公室有团购、数量多，海底捞能送也送，一来一往，链接就这么建立起来了。海底捞的服务员又基本都是“社牛”，没几个来回估计就能让顾客死心塌地了。
这阵子上海的物资情况大家都懂。而三德广场的海底捞店，卖饭又卖生活食品，而且价格优惠，这就叫急人之所急。很多客人点了几天简餐，然后会点一顿丰盛火锅，或者买一些海底捞的成品菜，自己炒几个小菜。
如果说日常的优质服务是一种链接，那急人之所急，就更是一种深度链接，把顾客的心获取得明明白白。
02
吹出的牛逼，都做到
卖猪肉的都爱说自己卖的肉是当天的，可谁知是不是？
但钱大妈说自己，大家就会信。因为一到晚上他们就打折，。
不甜不要钱、不好吃免费，这话听着挺像放屁的。
但西贝说：，还比较入耳。因为他们确实规定了，每个店都允许有2%的退菜率。
说得出做得到的价值主张，才是有用的价值主张。
海底捞除了做盒饭，还会帮顾客买猫粮、冒雨湿透全身去送外卖、提供实惠的食品蔬菜等等。
目的很明确——“把我们海底捞的服务输出去，收获社区顾客的信赖和支持。”
所以大家为什么常将海底捞与服务画等号？就是因为把服务都融进了一个个行为细节里。平时在门店里，他们都会给披发的女孩提供橡皮筋、给小孩送蒸蛋、给孕妇送棉垫子等等，他们潜移默化地用他们的价值主张，牢牢占领了顾客心智。
把价值主张变成行动，让顾客得到好的体验，“吸引、复购、转介绍”的理想效应才能达成。
03
最后
“疫情心态”有2种。
一种，是心安理得把生意不好的锅甩给疫情。
另一种，是配合“天灾”，想办法成就生意。
也许有人说，如果不是海底捞，这盒饭也不会火。可也正因包括疫情之下做盒饭在内的品牌建设意识，海底捞才是海底捞。
顾客想到火锅、想到服务，第一时间能想到海底捞，这就是一个品牌的成功。
特殊时期，也别忘了去经营口碑。做品牌做生意，都需要恒心。
虽然疫情经济差的大环境很难改变，但对个体而言，懂得发现和抓住机会，危也许就会成为机。