今天我正打算去超市买点康师傅方便面以备急用，却无意看到3.15活动曝光了最恶心的事：湖南华荣县插旗菜业，收购土坑臭脚丫子踩淹出来的，所谓老坛酸菜包，相关企业被曝光点名，康师傅，方便面也带有了臭脚丫子味。
原来，老坛酸菜，并不是在坛子里制作的，而是在土坑里制作的，工人有穿靴子踩菜，有的赤着脚踩菜，酸菜上还有随手扔掉的烟头，那场面看了就叫人心生厌恶。想想自己曾经喜欢吃的酸菜鱼，酸菜面以及酸菜牛肉，此时此刻真的想呕吐出来，我真的不知道里面有臭脚丫子味儿。
网友们都惊掉了下巴，纷纷留言：有的说：“原来，舌尖上的美食来自臭脚丫子的味道”；有的说：“看了这段视频，我真想吐”；有的网友说：“广告和实际也太不相符了，广告里的老坛酸菜可是从坛子里拿出来的。”；有的说：“酸菜不是湖南著名的主持人做的广告吗？”；还有的网友说：“食品安全的力度必须加大！不然老百姓的生活质量怎么保证啊！”
还有些人为了探个究竟，专门采访了当地的老百姓 ，老百姓说，土坑酸菜是传统的做法，在当地，多少年来就是就是这样做的，没觉得有什么不对。
这样做酸菜对不对？我们应该不应该取缔呢？我觉得这样做酸菜不文明，应该慢慢取缔。社会在不断进步，文明的步伐也应该紧紧跟上。我们不是生活在刀耕火种的时代，我们不能蹲在传统的窝坑里，因循守旧。传统的好的东西可以继续发扬 ，糟粕的东西必须取缔，社会才能不断地进步，人类才能走向更加高级的文明。用土坑腌菜我不反对。但是用脚踩，特别是赤脚踩，我真的接受不了。难道不用脚丫子踩酸菜，做出来的味道就不好吃吗？
有些人为什么还非得要坚持用那种不文明的方法去做呢？我觉得他们之所以坚持是有原因的，一是坚持用土坑做酸菜产量大，一个坑里可以放好多菜，批量生产，简单易于操作，属于粗糙型做法。二是成本低，坑里需要买些塑料布，放些盐就可以了，不用买罐罐盆盆，节省成本。三是土坑腌菜温度低，不容易腐烂，有利于保存。
简单的方法，批量的生产，简单的工艺。成了某些人牟取暴利的手段，所以曝光，整治对部分人和企业来说就是要命。革新就是割利，就是割肉，还有一部分人是不愿意让别人去割掉自己的财路的。所以，打破传统，化茧成蝶，是痛苦的，痛苦之后才是最美丽的！
当然在这个链上有许多的企业，苦心经营了多年，会无辜受连累倒下，很可惜。我建议改革的步子小一点，先取消用脚丫子踩，再逐渐规范，毕竟老百姓种的菜还要卖出去生活，一边是老百姓的不容易，一边是企业的举步维艰，毕竟整治有利也有害。但是不管怎么样，做人都要以诚信为本，都要仗义，都要对得起良心。不然挣了钱，心里也会不安的。大家说是不是这个道理啊？
你觉得土坑酸菜的不科学的传统做法应该取缔吗？
#土坑酸菜传统工艺该彻底取缔吗#