#心动的瞬间#数九天是从每年的冬至开始，数过九九八十一天之后就迎来春暖花开的日子。
九九之后气温升高很快，这个季节的阳光也特别明媚，因此有着“九九艳阳天”之说，全国各地也都很快开启了春天模式。
在这阳光明媚的日子里，各种时令食材也开始大量上市，这个时候就是一个尝鲜和品鲜的好时节。
出九之后因为阳气上升很快，所以饮食上要记得少酸多甘，缓解春困带来的疲劳感。
加上温度回升得快，这个时候也是一些疾病的高发期，所以这个时候饮食和生活都要做好调整，因此要记得“多吃4样，少做2事”，安稳度过这桃花盛开的季节。
初九以后要记得“多吃这4样”
1.多吃点豆
“春吃豆，赛吃豆”，豆子中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，这个季节多吃点豆类，是对身体特别有好处的。
推荐菜谱：排骨土豆炖豆角
所需食材：排骨、土豆、豆角、八角一瓣、葱姜蒜、白糖、一品鲜酱油、料酒、盐、胡椒粉
制作方法：
1.排骨清洗干净入凉水锅中，水开后撇净浮沫把排骨捞出清洗干净。
2.土豆去皮切成滚刀块，豆角摘洗干净后用手掰成小段。
3.锅中入油下入白糖炒出糖色，然后下入排骨翻炒至排骨均匀的粘裹上糖汁，然后下入八角和葱姜蒜炒香，烹入料酒和一品鲜酱油炒匀。
4.炒上色的排骨中倒入开水没过排骨，大火烧开后转小火焖至排骨软烂。
5.排骨软烂后下入豆角炖至豆角变色，然后下入土豆炖至土豆软烂，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
2.多吃春菜
出九以后随着温度的逐渐升高，各种时令春菜也开始大量上市，这个季节的春菜口感鲜嫩，营养也特别丰富，正是品尝它们的绝佳时节。
推荐菜谱：蒜爆红菜苔
所需食材：红菜苔、蒜蓉、蚝油、料酒、花椒粒
1.红菜苔清洗干净，用刮皮刀刮去茎部的老皮，斜刀切成菱形段。
2.锅中烧水，水中加入盐和几滴食用油，水开后下入红菜苔焯烫至变色后捞出过凉。
3.锅中入油下入花椒粒用小火炸出香味，捞出花椒粒下入蒜蓉爆香，然后放入攥干水分的紫菜苔翻炒均匀。
4.锅中烹入料酒，下入蚝油调味后炒匀即可出锅。
3.多吃点时令小海鲜
初九以后随着海水温度的升高，很多的小海鲜都变得活跃起来，因为这个季节正是它们繁殖的季节，所以这个季节的小海鲜肉质丰腴肥美，有很多都是春季才有的美味。
推荐菜谱：蛤蜊炒饼
所需食材：蛤蜊、玉米饼子、干辣椒、小米辣、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油
1.蛤蜊入淡盐水中浸泡2个小时，使其吐净泥沙，把吐净泥沙的蛤蜊清洗干净。
2.玉米饼子切成大片，锅中入油，油温五成热时把饼子入锅炸至金黄酥脆后捞出，晾凉后切成跟蛤蜊大小差不多的块。
3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入蛤蜊翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油，炒至蛤蜊开口后下入饼子。
4.改上锅盖略微焖一会，待蛤蜊的汤汁都被饼子吸收后，撒入小米辣圈即可出锅。
4.多吃点精肉
这个季节的猪肉相当的便宜，对于爱吃肉的人来说这绝对是一个好消息，可以经常买点精肉来食用，因为精肉蛋白质含量高，这个季节多吃点对身体非常有好处。
推荐菜谱：糖醋里脊
所需食材：里脊、胡萝卜、口蘑、葱姜蒜、番茄沙司、料酒、胡椒粉、盐、白糖、米醋、干淀粉
1.里脊肉切成拇指大小块，里面加入盐、料酒和胡椒粉抓拌均匀，然后放入干淀粉挂上一层糊，倒入一点食用油护浆。
2.口蘑和胡萝卜洗净，分别切成跟里脊大小差不多的块。
3.锅中入油，油温五成热时把挂好糊的里脊入锅，炸至变色后捞出，待油温再次升高以后入锅复炸一遍捞出。
4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入胡萝卜、口蘑和炸好的里脊翻炒均匀，泼入用50克白糖、75克白醋、25克番茄沙司、3克盐调的料汁，翻炒至芡汁挂满食材即可出锅。
出九以后记得“少做2事”
1.不要熬夜和久坐不动
出九以后天气会越来越暖和，这个时候正是多运动和呼吸新鲜空气的时候，因此一定不要久坐不动，多去户外活动活动有助于增强体质。
春季是养肝护肝的时节，熬夜是比较伤肝的行径，因此这个时节要调节好作息时间，做到早睡早起，中午可以小睡一会，有助于缓解春困。
2.不吃生冷寒凉和不洁的食物
出九以后气温回升的很快，这个时候正是阳气升发的时节，生冷寒凉的食物不利于身体健康，因此这个季节一定要少吃。
出九以后随着气温的升高，也是各种病菌的活跃期，因此像隔夜的饭菜和不洁的食物，这个时候就不要食用了，以免因为误食而引起肠胃不适或对身体造成伤害。
每年的数九都是冬至开始，一般到第二年的3月12日结束，这正好是九九八十一天，数九过后天气开始转暖，很多地方也就将进入真正意义上的春天（连续10天日平均温度在10℃以上），所以在这个升温特别快的时节，一定要注意饮食和起居，以便能够平安的度过这桃花盛开的季节。