#心動的瞬間#數九天是從每年的冬至開始，數過九九八十一天之後就迎來春暖花開的日子。
九九之後氣溫升高很快，這個季節的陽光也特别明媚，是以有着“九九豔陽天”之說，全國各地也都很快開啟了春天模式。
在這陽光明媚的日子裡，各種時令食材也開始大量上市，這個時候就是一個嘗鮮和品鮮的好時節。
出九之後因為陽氣上升很快，是以飲食上要記得少酸多甘，緩解春困帶來的疲勞感。
加上溫度回升得快，這個時候也是一些疾病的高發期，是以這個時候飲食和生活都要做好調整，是以要記得“多吃4樣，少做2事”，安穩度過這桃花盛開的季節。
初九以後要記得“多吃這4樣”
1.多吃點豆
“春吃豆，賽吃豆”，豆子中含有豐富的蛋白質和多種微量元素，這個季節多吃點豆類，是對身體特别有好處的。
推薦菜單：排骨洋芋炖豆角
所需食材：排骨、洋芋、豆角、八角一瓣、蔥姜蒜、白糖、一品鮮醬油、料酒、鹽、胡椒粉
制作方法：
1.排骨清洗幹淨入涼水鍋中，水開後撇淨浮沫把排骨撈出清洗幹淨。
2.洋芋去皮切成滾刀塊，豆角摘洗幹淨後用手掰成小段。
3.鍋中入油下入白糖炒出糖色，然後下入排骨翻炒至排骨均勻的粘裹上糖汁，然後下入八角和蔥姜蒜炒香，烹入料酒和一品鮮醬油炒勻。
4.炒上色的排骨中倒入開水沒過排骨，大火燒開後轉小火焖至排骨軟爛。
5.排骨軟爛後下入豆角炖至豆角變色，然後下入洋芋炖至洋芋軟爛，加入鹽、胡椒粉和蚝油調味，開大火收濃湯汁後即可出鍋。
2.多吃春菜
出九以後随着溫度的逐漸升高，各種時令春菜也開始大量上市，這個季節的春菜口感鮮嫩，營養也特别豐富，正是品嘗它們的絕佳時節。
推薦菜單：蒜爆紅菜苔
所需食材：紅菜苔、蒜蓉、蚝油、料酒、花椒粒
1.紅菜苔清洗幹淨，用刮皮刀刮去莖部的老皮，斜刀切成菱形段。
2.鍋中燒水，水中加入鹽和幾滴食用油，水開後下入紅菜苔焯燙至變色後撈出過涼。
3.鍋中入油下入花椒粒用小火炸出香味，撈出花椒粒下入蒜蓉爆香，然後放入攥幹水分的紫菜苔翻炒均勻。
4.鍋中烹入料酒，下入蚝油調味後炒勻即可出鍋。
3.多吃點時令小海鮮
初九以後随着海水溫度的升高，很多的小海鮮都變得活躍起來，因為這個季節正是它們繁殖的季節，是以這個季節的小海鮮肉質豐腴肥美，有很多都是春季才有的美味。
推薦菜單：蛤蜊炒餅
所需食材：蛤蜊、玉米餅子、幹辣椒、小米辣、蔥姜蒜、料酒、一品鮮醬油
1.蛤蜊入淡鹽水中浸泡2個小時，使其吐淨泥沙，把吐淨泥沙的蛤蜊清洗幹淨。
2.玉米餅子切成大片，鍋中入油，油溫五成熱時把餅子入鍋炸至金黃酥脆後撈出，晾涼後切成跟蛤蜊大小差不多的塊。
3.鍋中入油爆香蔥姜蒜和幹辣椒，下入蛤蜊翻炒均勻，烹入料酒和一品鮮醬油，炒至蛤蜊開口後下入餅子。
4.改上鍋蓋略微焖一會，待蛤蜊的湯汁都被餅子吸收後，撒入小米辣圈即可出鍋。
4.多吃點精肉
這個季節的豬肉相當的便宜，對于愛吃肉的人來說這絕對是一個好消息，可以經常買點精肉來食用，因為精肉蛋白質含量高，這個季節多吃點對身體非常有好處。
推薦菜單：糖醋裡脊
所需食材：裡脊、胡蘿蔔、口蘑、蔥姜蒜、番茄沙司、料酒、胡椒粉、鹽、白糖、米醋、幹澱粉
1.裡脊肉切成拇指大小塊，裡面加入鹽、料酒和胡椒粉抓拌均勻，然後放入幹澱粉挂上一層糊，倒入一點食用油護漿。
2.口蘑和胡蘿蔔洗淨，分别切成跟裡脊大小差不多的塊。
3.鍋中入油，油溫五成熱時把挂好糊的裡脊入鍋，炸至變色後撈出，待油溫再次升高以後入鍋複炸一遍撈出。
4.鍋中入油爆香蔥姜蒜，下入胡蘿蔔、口蘑和炸好的裡脊翻炒均勻，潑入用50克白糖、75克白醋、25克番茄沙司、3克鹽調的料汁，翻炒至芡汁挂滿食材即可出鍋。
出九以後記得“少做2事”
1.不要熬夜和久坐不動
出九以後天氣會越來越暖和，這個時候正是多運動和呼吸新鮮空氣的時候，是以一定不要久坐不動，多去戶外活動活動有助于增強體質。
春季是養肝護肝的時節，熬夜是比較傷肝的行徑，是以這個時節要調節好作息時間，做到早睡早起，中午可以小睡一會，有助于緩解春困。
2.不吃生冷寒涼和不潔的食物
出九以後氣溫回升的很快，這個時候正是陽氣升發的時節，生冷寒涼的食物不利于身體健康，是以這個季節一定要少吃。
出九以後随着氣溫的升高，也是各種病菌的活躍期，是以像隔夜的飯菜和不潔的食物，這個時候就不要食用了，以免因為誤食而引起腸胃不适或對身體造成傷害。
每年的數九都是冬至開始，一般到第二年的3月12日結束，這正好是九九八十一天，數九過後天氣開始轉暖，很多地方也就将進入真正意義上的春天（連續10天日平均溫度在10℃以上），是以在這個升溫特别快的時節，一定要注意飲食和起居，以便能夠平安的度過這桃花盛開的季節。