“微雨众卉新，一雷惊蛰始”，今日迎来惊蛰节气。春雷响，万物长。这个时节，什么滋味让人齿颊生香、顿生清雅？什么活动让人身体活泼泼，生活闹腾腾？且看“杭州非遗话节气 惊蛰篇”！
今日惊蛰
千红万紫安排著，只待新雷第一声
数九寒天就要正式结束
活泼泼的春天
欣欣然来到我们身边
摄影/张圣东
春雷始鸣，春风送暖
春阳普照，春雨滋润
春天的一切美好
都能在这一时节找到注脚
惊蛰
春天最引人瞩目的音符
它沾着晨露、带着朝气
是用力启动着万物复苏的加速器
今夜偏知春气暖，虫声新透绿窗纱
是它生命的悸动
青春几何时？黄鸟鸣不歇
是它婉转的旋律
须信今春春事早，江乡开岁有奔雷
是它美好的愿望
一鼓轻雷惊蛰后
细筛微雨落梅天
春雷一阵划破云霄
潺潺一蓑烟雨
便会紧随其后笼罩大地
明日蓬山破寒月
先甘和梦听春雷
惊蛰过后
十里芳菲会从你的梦中
慢慢走到你的面前
惊蛰唤醒酣眠的春天
处处一片欣欣向荣
一起来看看惊蛰节气前后
杭州有哪些独特的非遗习俗
杭州非遗话节气
制图/张妍
西湖莼菜
莼菜是大陆南方独有的水生野蔬之一
味道鲜美，营养丰富
杭州的湖泊中生长、栽培较多
惊蛰时节食莼羹、莼菜汤
鲜润爽口、齿颊留香
杭帮菜烹饪技艺（西湖莼菜制作工艺）
是杭州市非物质文化遗产代表性项目
一起来学习下
西湖莼菜怎么吃才美味
西湖莼菜汤制作方法
先用油把葱、姜、香菇丝、笋丝煸过
另起锅加高汤、火腿、鸡肉丝烧沸五分钟
加适量清水
煮沸投入莼菜
沸后加煸炒过的葱、姜、香菇丝、笋丝
放入适量盐和味精
起锅装碗即可
李村抬阁
李村抬阁俗称抬阁巧、台阁巧
也有称抬阁翘
为建德市大慈岩镇李村的一种传统体育、游艺与杂技类项目
于2012年被列入第四批浙江省非物质文化遗产代表性项目名录
抬阁这门民间艺术中有很多设计精巧的机关
其装置有点类似于现在游行队伍中的人物造型彩车
“抬阁”之“抬”名副其实
它是由人抬着行进的
台上的人物造型所具有的律动美感
则是一般的彩车所无法比拟的
“抬阁”之“阁”
指的是民间工匠精心设计制造的木质框架
阁体外面按剧情需要
彩饰成亭台楼阁、石桥彩虹、山川、渔船、云端、花卉等
层层叠叠又浑然一体
具有较强的艺术美感
每年农历二月初二吉时
李村鼓角齐鸣
前有大开锣开道
中有八壮汉抬阁
旁有护阁人持长竿保护
后有锣鼓队断后
浩浩荡荡，穿村过户
整个抬阁活动古朴有趣，惊险神奇
深受群众欢迎
惊蛰节气
春雷萌动
万物复苏
让我们多沐浴明媚春光
每一天都充满活力