3月4日晚，北京2022年冬残奥会正式开幕。开幕式当天恰逢农历二月二“龙抬头”，为盛会的召开平添一份吉祥寓意。冰立方餐饮团队也特意准备了热气腾腾的饺子，让国际技术官们在体验美食的同时增添一份好彩头。
在中国传统文化中，龙被信奉为和风化雨的主宰。“龙抬头”意味着阳气生发、万物生机盎然。自古以来，人们将龙抬头作为一个祈求风调雨顺、纳祥转运的日子。而饺子一直是深受外国宾客喜爱的中国特色美食，因饺子形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。
为了让国际技术官们在工作之余感受中国文化，冰立方餐饮团队特意在技术官员休息室准备了热气腾腾的蔬菜鸡蛋馅儿饺子，还有一张双语文化台卡，宣传中国饮食习俗。
冬残奥会期间，冰立方餐饮团队还会在各点位精心筹备一系列特色餐品与服务，全力做好餐饮保障工作，让外国运动员和官员留下特别的回忆，确保实现“两个奥运、同样精彩”。