□李学朴
在众多的民间节日中，春龙节不算起眼，但这一天的习俗活动很有趣。因为这个时节，年庆刚刚结束，雨水逐渐多起来，田间的农事活动即将开始，因而人们又称它为春农节、农头节、龙头节。有农谚曰：“二月二，农抬头，大家小户使耕牛。”由于“龙”与“农”谐音，又有“二月二，龙抬头”之说。这天，人们要早起煮面条、炸油糕，寓意“挑龙头”“吃龙胆”，祈祷新的一年五谷丰登、风调雨顺。
春龙节传说在三皇之首伏羲氏时期就有了。伏羲氏非常重视农桑，奖赏耕田。每年二月二这天，皇帝御驾亲耕，皇后娘娘送饭，后来的黄帝、唐尧、夏禹等纷纷效法先王。周武王在位时期发扬光大，每逢二月初二，都举行盛大仪式，让文武百官亲耕一亩三分地。后来农人从这天起春耕，开始一年的辛勤劳作。
东汉文字学家许慎在著作《说文解字》中解释了龙。他说：“龙，鳞虫之长，能幽能明，能细能巨，能长能短，春分登天，秋分而潜渊……”农历二月初二，春回北国，冬眠动物开始复苏，这就是二月二龙抬头习俗的最早记载。后来明代的沈榜在《宛署杂记》中写道：“宛人呼二月二为龙抬头。乡民用灰自门外委婉布入宅厨，旋绕水缸，呼为‘引龙回’。”
那么，“二月二”为何是“龙抬头”？这个说法和故事就多了。有民间传说认为，龙系吉祥物，主管云雨，而“二月二”则是龙欲升天的日子，此时正值惊蛰节气，许多地方已进入雨季，这是自然规律，但古人认为是“龙”的功劳。另外，龙在古人的心目中有着极其崇高的地位，古人认为龙是天子的象征，是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。传说，古时候关中地区久旱不雨，玉皇大帝命令东海小龙前去播雨。小龙贪玩，一头钻进河里不再出来。有个小伙子到悬崖上采来了“降龙水”，搅浑河水。小龙从河中露出头来与小伙子较量，小龙被击败，只好播雨。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒，所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头”。因此，“二月二，龙抬头”这句谚语表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动，预示一年的农事活动即将开始。
龙抬头是从惊蛰节和春社日发展而来的。惊蛰和春社是两个古老的节日，特别是二十四节气中的惊蛰，历史十分悠久，古人在每个节气来临的日子必定会有所表示。考古资料表明，6000多年前，中原地区的人就已经有了春分、秋分等节气的明确概念(冯时《河南濮阳西水坡45号墓的天文学研究》《文物》1990年第3期)。《礼记·祭法》曰：“共工氏之霸九州也，其子曰后土，能平九州，故祀以为社。”《左传·昭公二十九年》载蔡墨语：“共工氏有子曰句尤，为后土……后土为社。”共工氏和勾龙是传说中四五千年以前的部落首领(“句龙”即勾龙)。《礼记》中说，人们把勾龙当做社神进行供奉、祭祀，说明汉族对社神的崇拜，最晚在两千年前就已经形成了。
宋代曾经规定立春之后的第五个戊日为春社日，立秋之后的第五个戊日为秋社日，春祈秋报(陈元靓《岁时广记》引《统天万年历》)。惊蛰日和春社日一般都在农历的二月，而且总是在二月初二前后数日之内。南方各省大部分地区把二月初二当做土地神生日，北方很多地方也在二月初二这一天祭祀土地神，这说明宋元以后春社日期发生了变化。由于每年立春的日子是不确定的，春社的日子也就很难确定，固定为二月初二就简化、明确了，不必再算来算去了。
旧时，每到二月二这天，许多村庄要举行庙会，唱大戏、耍龙灯，热闹一番。二月初二早晨，北方大部分地区家家户户都往家里引龙，引龙的方式多种多样。山东、河北、北京一些地方，人们一早打着灯笼到河边或井里去打水，一路上还将麦糠、谷糠、草木灰等碎状物呈线状撒在地上，就算把龙引进家中了。之后要烧香、上供，人们把这种仪式叫做“引龙”。引龙之后，家家户户做面饼，称为“龙鳞饼”，据说有了鳞，龙就不会受冻了。还有些地方要做面条，叫做“龙须面”，吃龙须面是为了让龙健壮有力。总之，这一天的食物多以龙的某一部位为名，以取吉利。吃饺子叫“吃龙耳杂”，吃油炸糕叫“吃龙胆”，喝茶要喝“龙井茶”，连烙饼的动作也叫“龙翻身”。
二月二，一些害虫也苏醒了。人们在庆贺龙抬头的同时，也流传着一些抑制害虫的习俗活动。
照房梁。沈大侔在《春风采风志》中说：“二月二日……又以祭余素烛，遍照壁间，有‘二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏之语。’”说的就是二月二这天，人们用春节祭祀剩下的蜡烛，点燃后照射墙壁和房梁的习俗。常常是边照边唱：“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。”以驱逐害虫。其实这是有一定道理的，将要复苏的害虫被烛光照后，容易落下，然后消灭。照房梁，薰虫儿，实际就是早春季节的一次大扫除。这一习俗活动在明代刘若愚的《酌中志》中，有记述。
吃炒豆，也称“咬虫儿”。炒豆分盐豆和糖豆两种，炒盐豆要先把大豆洗净，再用盐水煮泡几分钟，晒干后放在锅里爆炒，这样炒出的大豆颗颗裂口，吃起来酥脆不硬。炒糖豆也是先把大豆洗净晒干，放在锅里爆炒。大豆炒熟后即把红糖或白糖拌入豆内，待糖融化后出锅。这样炒出的大豆外甜内香，酥脆可口。据说吃炒豆就是咬害虫，使人畜庄稼不再受害虫危害。这种习俗当然是无科学根据的，但却寄托了人们的一种愿望。因此，二月二咬虫儿的习俗就世世代代沿袭下来，直到现在仍盛行不衰。
古时劳动人民重视“二月二”，他们用各种形式纪念“二月二”，其根本原因是为了辅助农耕生产。农历二月正是农作物播种的季节，在科学不发达的远古时代，农业耕作普遍受到自然条件的限制，而各种祭祀、祈愿的活动，正是寄托了农事丰收的强烈愿望。
有一幅年画上就印着这样一首打油诗：“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛；正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢。春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋”。这道出了个中真谛。