点遍灯，烧遍香，家家粮食填满仓
——话说民俗填仓节
文/图 李福林
填仓节是汉族民间一个象征新年五谷丰登的节日。所谓填仓，意思是填满谷仓，“填仓节”因“填”与“天”谐音，亦称为“天仓节”。
民间有小填仓与老填仓之分，农历正月二十为“小填仓”，正月二十五为“老填仓”。不少地方，如今不分大小，在正月二十三日一并过填仓节。论其由来，有的说天仓节是祭星之日，有的说是为祭土地或祭磨神。
相传古代北方曾连续大旱三年，赤地千里，颗粒无收。可是，皇帝不顾人民死活，照样强征皇粮，以致连年饥荒，饿殍遍野，尤其在年关，穷人走投无路。这样，给皇帝看粮的仓官毅然打开皇仓，救济灾民，并在正月二十五这天放火烧仓自焚。后人为了纪念这名仓官，每年的这天清晨，就用草木灰撒成圆圆的囤形粮仓，有的还镶上花边、吉庆字样，并在囤中撒以五谷，象征五谷丰登，来表达人们填满仓谷救仓官的深情厚意。现在这些习俗已经消失，但填仓佳话却世世代代流传下来，提醒人们从这天起清仓扫囤，晾晒种子，整修农具，准备春耕。
后来填仓的意义扩大了，人们又赋予了其它各种不同的含义。在北京，正月二十三是“小填仓”，“大填仓”是在正月二十五日。此俗曾流行于全国各地，尤以北方地区盛行。
关于填仓有三种说法。第一种说法是这一天要吃饱吃足，这样一年都不会挨饿，会很顺心。实际是以酒食饱腹为填仓。清朝富察敦崇的《燕京岁时记》引明朝陆启宏《北京岁华记》说：“二十五日人家市豕牛羊肉，恣餐竟日，客至苦留，必尽饱而去。谓之填仓。”
第二种说法是说在这天要籴米积薪，收贮煤炭，把这叫做“填仓”。清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中说：“京师之民不事耕凿，素少盖藏，日用之需，恒出市易。当此新正节过，仓廪为虚，应复置而实之，故名其曰为填仓。”实际是提醒人们，居家过日子实属不易，要时时注意积攒过日子的必需之物，不要过了今天不顾明天。这正是中国人特有的勤俭节约的美德。
第三种说法是在农村，这一天把少许灰撒在场院的地上，画成粮囤的形状，在其中放少许谷物，象征围仓，叫做“填仓”。这是一种企盼丰收的仪式。这三种说法老百姓更喜欢第一种，它更实际。
据说这天的早饭，要吃当时最好的，吃小米干饭杂面条，比喻饮食丰富，腹中饱食填满粮，有“填仓”之意。吃饭前要先放鞭炮焚香祭神，饭后把压粮食的砖拿开，任自家的鸡狗等动物去啄吃，表示粮满仓囤，不怕鸡狗吃。
那时家家粮囤要添些粮，缸里添满水，门口放些煤炭以镇宅。晚间农院里要点满灯烛以祭仓神，并且还打着灯笼或电筒在院屋内外找各种已复苏的小昆虫，发现越多兆头越好，那时称为“填仓虫”，有些人家还剪些彩纸小葫芦，贴在门窗或毡帽上，称此日为太上老君炼丹日，可除百病保一家平安。
民间过填仓节，更远古的来历认为是纪念仓神，仓神何许人也？《晋书·天文志》云：“天仓六星，在娄南，谷所藏也。”后来，仓神被人格化，与历史人物相附会。清韶公《燕京旧俗志·岁篇·添仓》云：“相传仓神为西汉开国元勋韩信，俗称之韩五爷，……其神像是一青年英俊者，王盔龙袍，颇具华贵之象。”
原来仓神是西汉开国大将韩信，画像英俊神武，雍容华贵，正反映了中国这个农业国度对粮食的重视，以及粮食储藏在中国人生活中的崇高地位。这一天，与粮食有关的从业者和农人都要祭祀仓神，以求仓神庇佑仓廪平安。
西京风俗重填仓，早发厨烟万户忙。
不教千钟饱旧鼠，须将五谷换新肠。
空囊积字何堪煮，瘦腹堆愁未可量。
恰馆平原为食客，随人哺啜亦无妨。
这首诗便是清代文学家孔尚任的一首《填仓诗》。从诗句可知，是日家家户户早生炊烟，熟饪食物，阖家饱食一顿。
填仓节，民间的许多活动都与饮食习惯紧密相连。山西雁北地区习惯蒸莜面窝，取其形如粮囤。用荞面作丸，置莜面中空处，是谓填仓。晋中一带的人们，是日将粮仓内灯熏的墙土取少许，谓之“填食”。晋南地区则是用稀面摊成极薄的面饼，中裹菜肴，卷而食之。如果娶了新媳妇，新媳妇则要亲手将煎饼放置粮仓。
填仓节，民俗讲究喜进厌出。这一天，囤里要添粮，缸里要添水，门口放些柴炭以镇宅。旧俗，农户此日不卖粮，而粮行却最喜这一天收购粮食。所以，粮店老板此日还摆酒设宴，对前来卖粮的农人热情招待。一些被生活所迫的穷苦农民，顾不了禁忌，也在这一天售粮了，反正还能赚一顿好饭食，何乐而不为？
在填仓节晚间祭祀仓神时，凡是与饮食有关的地方均要置灯、燃灯、设祭，祈求好年成。当天，屋内、门外、槽头、鸡窝、石稚、水缸等处都要点灯，如果家族中有新婚夫妇，要在他们屋里的箱柜、几案、床上、床下都要点上灯，祝愿他们能早生贵子。
在中国北方的农村和北京郊区，都盛行过这个填仓节。北京的习俗是正月廿三为“小填仓”，廿五日为“大填仓”。北京有民谚道：“过了年，廿三，填仓米面做灯盏。拿簸帚，扫东墙，捡到昆虫验丰年。”又说：“天仓，天仓，大米干饭杂面汤”，“点遍灯，烧遍香，家家粮食填满仓。”这些谚语流传至今。
确实，香喷喷的米饭，细丝滑韧的杂面汤，是北方人家的美餐，胜过佳肴盛餐，反映了北方人家勤劳俭朴的良好风气。
在天津，填仓又称打囤。天津过春节有在门窗上粘贴“吊钱儿”的习俗（即一种用红纸刻画的类似窗花样的东西）。在正月二十五这天清早，各家要把贴在门窗上的吊钱儿揭下来，用它包裹着一些五谷杂粮放在头一天画好的小圆圈内，再压上一块砖，象征粮仓已经填满，就这样保存一个白天的时间，最后把吊钱集中在一起烧掉。也有的将揭下来的吊钱儿直接包好了，并在里面夹裹一些零钱，然后放置在柜角、床下等不经常会碰到的地方，存放一年的时间，等到来年填仓，再用新揭下来的吊钱儿替换。
山西吕梁地区的填仓节俗最为典型，当天要给每个家庭成员用面捏一盏本命灯，然后捏两条狗、一只鸡、一条鱼，以及人口盘子、仓官老爷、银钱、元宝、驮炭毛驴和酒盅、酒壶等，晚间祭祀时将这些面灯注油点燃。本命灯置家中炕上，狗置大门口，鸡放院中，鱼浮水缸，驴站牲畜圈里，仓官老爷挂在天窗，其余均放在屋中。
放置面灯时，口中还要高呼相应的吉利话，如：“韩王爷，填仓来，粮食元宝填到咱家来”，“黑小子，赶车来，元宝粮食赶到俺家来”等，这些都是体现民间百姓祈盼过上富足生活的美好愿望和朴素情感。
“天仓”本是天上星辰的名号。古人认为杳渺夜空中存在无数的神灵，有一颗星就有一个神，天仓星因其名与人间的粮仓类似，被人们视为最早的仓神，主管人间的粮食仓囤。后来出现了由历史人物充当的仓神，如汉代大名鼎鼎的大将韩信，被人称作“韩王爷”，塑成英俊的青年，戴盔穿袍。传说正月二十五为仓神生日，山西介休的人们在这天会做出像仓神的面人树立在囤前供人祭拜。山东海阳等地的仓神是“满囤姑姑”，人们在粮囤前供奉包子和面鱼，叫“保险连年有鱼”。不过因老百姓家家有粮囤，所以也不论谁是仓神老爷，只管祭来。不单老百姓，那些粮商米贩也会在这天祭仓神，求他保佑。
正月二十五日填仓节，承上启下地给春节画上一个圆满的句号，而人们又以对丰收的祈盼开始了新一年的辛勤耕耘。
随着时代的进步和发展，百姓的生活日渐丰裕，填仓打囤的习俗也已慢慢远去。但好的民俗是民间文化的一部分，在一定方面能起到安定心灵、优化心态、增添情趣、促成凝聚的作用。