#小米聊吃# “宁波菜天花板”亲民版【甬府尊鲜】终于在国贸商城北区四层开业大吉，高朋满座生意兴隆，我节前录节目太多居然错过开业各种大聚，这次董老师组局终于赶上啦。上海【甬府】可是连续五蝉联米其林一星餐厅和黑珍珠二钻餐厅，创始人翁拥军先生在上海餐饮界更是大名鼎鼎，就像前几天风味人间里他说的用宁波菜的绝味至鲜和最合理科学的烹饪方法诠释地道的宁波味道，甬府位于上海茂名南路59号，老锦江饭店饭店北楼12层，全部爱马仕的餐具格调服务尊贵大气浓浓的老克勒气息，吸引万千宠爱宁波菜的人前往。甬府被粉丝们爱称为“宁波菜的天花板”，在上海本地的受欢迎程度至少是要排上一个小时队的。甬府尊鲜是上海米其林餐厅甬府旗下的亲民品牌。京城首店国贸商城已开业，喜欢尝鲜的“南方胃”可以安排上了！
北京的【甬府尊鲜】和上海的【甬府小鲜】让更多人试着尝试到【甬府】的味道体系，“尊鲜”人均300-500元，“小鲜”人均200-300元的价格简直是甬府的亲民平替版本。
跟上海的【甬府】比北京【甬府尊鲜】可以轻松散台，菜品分量更适合4-6人的散客，包间比上海简约即可商务也可、家庭亲朋小聚在北京想吃道地的宁波菜和东海海鲜，我认为【甬府尊鲜】属第一，也更期待【甬府】👏
推荐菜式：
🥄喷香芋艿羹；宁波最出名的特产，除了年糕就是芋艿。芋艿的口感，香浓细腻，配上猪油渣，香气扑鼻。一定要趁热吃，否则凉了味道就会打折扣。
🥢冰镇花雕小龙虾👍造型引人先拍照，赶快抢，花雕酒香妩媚虾肉弹性多汁饱满👏
👍黄鱼籽冻、盐烤黄金螺、老底子白鲳熏鱼、家乡烤菜心、香油干丝、香烤黄牛肉、这些都是地道食材烹饪精致一桌子转一圈就没，好吃😊
🥢堂灼十八斩；镇店金字招牌桌桌必点；红膏蟹模样可人将蟹斩落十八刀每件蟹肉都带着火红的蟹膏一口生炝滋味丰腴类似冰激凌诱人；也有说并非斩落的“斩”，而是宁波方言“ZAN”的谐音释义，表示炝拌时拌匀调味料上下抖落十八下即成的意思……
🥢堂灼大黄鱼；堂灼仪式感极强，整条黄鱼去骨切厚片再拼摆成型展示气势磅礴诱人口，鱼顶汤翻滚加入农家古法腌雪菜，香气四溢有序放入鱼片，一碗黄鱼雪菜浓汤即可呈现极鲜致味入口温润化开。
🥢黄金带鱼💪我的大爱带鱼情节一块不够外酥里嫩香味扑鼻谁让给了我一块谢谢美妞儿
🥢火焰花雕鸡；瓦煲上桌，服务员在煲盖边缘淋酒后点火，随火焰升起的还有祝福话语。掀盖顿时酒香四溢，伴随着鸡与猪蹄的香气氤氲口感软烂脱骨咸鲜微甜👍
🥢沙蒜烧豆面，不是鲜味的堆砌，绝对是物尽所用，将致鲜美味儿滋润融入豆面不求浓郁胶着，却思思饶人入口顺滑。
🥢手工宁波汤圆，甬府的宁波汤圆我名声大噪。纯手工菁选黑芝麻炒香石臼出香味混合精挑心选的猪板油更是增香流心关键，皮薄晶莹轻咬吸吮满口甜香馥郁丰盈，谢谢大家给我三个都吃了👍👍👍
菜单上还有好多心仪的菜没点过，期待下次再惊喜。👏🥢💪#不可辜负的美食# @鲜城
