俗话说：人们吃一天！对于爱吃、会吃的重庆人来说，米饭是最受欢迎的主食。
吃火锅时 - "老板，来把芽菜盘子，上泡菜，然后放米饭。"
当妈妈把平底锅煎回锅里时——"妈妈，你炸的这肉太香了，我至少要吃三碗米饭！"
当家里还剩下一碗米饭的时候——"儿子，爸爸妈妈今天都很忙，晚上炒鸡蛋炒饭没吃吗？"
当你的胃不舒服时 - "爸爸，我会给你煮一碗粥。"
......
一日三餐，大部分都离不开这米饭。
如果你想让米饭好吃，米饭一定是好的。说到好米，我们可以在重庆找到它。
清代时期，马喇嘛镇出产的"白脚糯米"被送到康熙皇帝喜爱的北京市，并以"马喇嘛湖公密"命名。说起马拉湖，人们以为这里有一个大湖，所以就有这样一个地名。事实上，马拉镇是该国为数不多的以母语命名的城镇和村庄之一，"马拉湖"是土耳其语，中文的意思是"马马驹"。
而这马拉湖公密，颗粒状，晶莹剔透，色泽鲜艳，使米饭、米粒油光亮，香味甜美，多年来一直深受人们的喜爱，家喻户晓。
稻米好，因为生长环境得天独厚——马拉镇位于武陵山中心地带，海拔约800米，四面环山，北面有海拔1800多米的山峰，共有3万亩的原始森林，泉水常年清澈。这里土地肥沃，全年光照1200多个小时，年平均气温约18摄氏度，典型的立体气候山，使得这里的水稻品质高，年均收成。
"酒不怕巷子深！"马拉湖公密也是如此，其优良品质赢得了许多奖项，首先通过了国家"绿色食品"认证，2019年入选第二批国家优秀新农产品目录，并于2020年获得国家地理标志农产品认证。
马拉湖的Kamimi成熟时间为每年9月中旬至10月中旬，生产加工三个月内达到最佳质量期。
最佳贮存条件为阴凉干燥，低温15°C以下，相对湿度75%，水分14.5%。
在马拉湖吃戈米有多种方式，这里有一些简单的清单：
1、蒸米饭
将米饭洗净，倒入锅中。加入少量的盐，少许猪油，米饭就会变软疏松。滴几滴醋，米饭会更白，味道更浓。
2、粥
将米饭洗净，在清水中浸泡约20分钟，将米饭浸泡在锅中，将小热锅煮至约40分钟，煮至米饭煮熟。在此过程中搅拌几次，以避免粘在锅底。
3、年糕
第1步：将米饭打入米粉中备用。将米粉，葡萄干，糖和酵母放入容器中，加入400克水搅拌均匀。米粉与水的比例为1：1。
第2步：将米浆倒入未染色的模具中，每个模具装满五美分。
第3步：将米浆发酵到原来的两倍，可以看到很多蜂窝状气泡，闻起来像酒，但没有酸味。
步骤4：将模具一个接一个地放入蒸笼中，火煮沸并在20分钟后蒸灭火，然后等待5分钟以打开盖子。
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