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沉香的不同部位不同香韵要多方位品鉴

在沉香结缘交流的过程中碰到了很多类似的问题,一块沉香原材一个部位上炉香韵不是很理想,但是换一个位置上炉又是惊喜满满,如果不是很了解沉香的朋友可能因为品了一个香韵不是很好的位置就下定论说这不是一块好沉香,可能换了一个人换了一个部位得到的评价是这是一块上品沉香。并不是嗅觉差异有多大,而是他们品了不同的部位得到了不同的感受。是什么原因导致的一块沉香不同部位上炉大有不同的呢?

沉香的不同部位不同香韵要多方位品鉴

野生沉香寅虎可缘

沉香的结香过程是复杂多变的

沉香的结香品质跟树种、树龄、感染菌群、结香周期、终结方式、醇化方式等众多因素有直接关联,一块野生沉香的结香可能分为几个周期。在这几个周期中可能每一次结香周期短则数月长则数年,所以我们所看到的的一块沉香可能是多个周期累积结香的结果。重点问题是在反复感染结香的过程中菌群可能有差异,所以导致结出的芳香有机物也是不同的,也就印证了为什么部位不同,香韵不同。在一些小的材料上可能无法通过肉眼看清出去,但是在很多相对大一点的材料上我们可以明显的看到的不同的结香点最后汇集于一块材料之上。所以梁辰建议香友们在遇到一块材料的时候一定要多找几个取香点进行品鉴,这样客观的品鉴也许会遇到心生欢喜的材料。

沉香的不同部位不同香韵要多方位品鉴

野生海南沉香细节可缘

一块沉香有的是整体沉水有的是局部沉水甚至有的很多地方是夹白木,不同的部位油脂的多少不同,又叠加了上文所说的不同的结香周期的因素,所以味道也有所区别,这也充分印证了不同的部位结香的差异化,这就是玩沉香的魅力所在。

不同的上炉方式会即便是同一部位也会呈现不同的香韵

我们知道沉香的结香方式以后就会明白沉香是有多种芳香有机物构成,不同的芳香有机会在不同的温度下会被催发发出香韵,这其中香韵就有了所谓的优劣,很多香友的上炉方式是有问题的比如有的香友上炉直接是120度起步错失了很多低温区间芳香有机物的挥发。

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怎么正确的使用手持电香炉品香梁辰之前录制过专门的视频,今天简单的赘述一下。我个人的品鉴习惯是所有的香材都是从最低温度起步。而且在上炉之前一定会先热炉,个人理解这跟热锅、下油、炒菜是一个道理。从低温开始就可以品鉴到一块沉香材料低温发香的芳香有机物表现。比如60度、75、85、95、105、115、125的方式以此类推,充分感受不同温度下的芳香表现,最终堆一块沉香材料的生闻、上炉伪前、前、中、后韵的香韵有个客观评价并找出个人最喜爱的温度区间进行标注。这样就能够快速的建立个人标准,对后面的沉香之路会有更好的指引。我是梁辰为香友们习香之路舔砖加瓦,欢迎爱香人士广泛交流。谢谢大家。

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