引言：无酒不欢”，说起中国人的一大特点，必然包括爱喝酒这一条。
酒在人们的生活中可谓如影随形，酒文化也逐渐在这种背景下慢慢的衍生出来。
逐渐形成了一种文化背景，也成为了中国人的一种传统。而人们把如此重要如此深切的情感寄托在酒中，自然也就对酒文化产生出了一种敬意，对饮酒这一习俗愈加重视。
人们开始追求觥筹交错的仪式感。饮酒的姿态、饮酒时的祝福语、饮酒的次序，乃至对酒器的设计，中国人都费尽了心思。其目的当然是想让饮酒这种习俗能够更确切的表达出自己的情感，并且将酒文化传承和发扬下去。
今天我们就来探讨一下中国古代酒器的设计文化，
来看一看古人们是怎样将自己对饮酒的感情融入在酒器设计上的。
1、酒器的类型
古代酒器是什么呢？由它的字义就可以看出
古代酒器就是古时人用于盛酒、温酒、饮酒的各类器具的总称。
无论是什么器具，都和酒相关，只是由于用途不同，而形成了各种不同形状的器具。
古代酒器的品种繁多，包括尊、壶、爵、角、觥等等。
尊，是古代酒器的通称，它是一种盛酒的器具，敞口，颈高，尊作为一种专用的盛酒器，为了外形美观，外表上常装饰有动物的形象。
壶，也是一种盛酒器，他的腹部非常的大，圆圆的足，不仅能够装酒还能够装水。
而角一开始是丈量的器具，同时也是盛酒器，后来逐渐发展为饮酒的器具。
经历大浪淘沙，历史也给我们留下了一些著名的酒器。举几个简单的例子，比如说
四羊方尊
。四羊方尊是商代晚期用来盛酒的器具，由青铜制作。此尊造型优美简洁，而且制造技艺高超，融合
采用了线雕浮雕的手法
，将平面图像与动物的形状有机的结合起来。
同时四羊方尊的锻造水平也十分的高超，
采用浇铸一气呵成的制造手法
。它的造型十分奇特，四角处有四只卷角的山羊。
显得整个器物挺拔刚劲
。同时还雕饰四龙，四龙四目相对。
羊和龙在古代都是代表吉祥的神物。
同时结合在四羊方尊上，展示出了酒礼器中的
至尊气象
。
同时较为有名的酒器还有
龙纹觥
。作为一种盛酒器或饮酒器。起源于商代后期。整个器物用
龙纹装饰
。生动精美。在器物的前端，龙首昂起，器物的后端，宽阔平齐。龙的神态狰狞。龙的躯体至于器盖上，左右蜿蜒，与器具
浑然一体
。整个器具的造型十分的奇异，龙纹觥是唯一在青铜器中如此装饰的酒器。
从这两尊独具特色的古代酒器中，就可以看出古代中国古人对饮酒这一习俗花费了不少心思。
饮酒不仅仅是生活的一种习惯，而且被当作了一种礼仪。
酒器越庄严，装饰的越繁杂，越代表了人们对饮酒文化的重视。虽然不同时期的古代酒器有不同的特点，但是无一例外都代表了人们对酒器的独特感情，和人们对饮酒崇敬而又敬畏的心理态度。
2、酒器的历史演变与时代特色
中华文化博大精深，酒文化也源远流长，人们对饮酒这一习俗如此重视，同时设计出了不同的酒器，那么酒器是何时产生的呢？它们又经历了怎样的历史演变呢？各自又具有何种特色呢？
商周时期由于青铜器的盛行，所以将
用青铜来制作酒器
，成为当时的时代特色，而且在酒器的制造中融入了各种奇特的造型，表达出人们对酒器的重视。也将酒器分为了不同的用途。
在
秦汉时代，漆质的酒具流行起来
。同时在形状上继承了商周时期青铜酒器的特色。但是融入了漆制的时代特征。漆制耳杯便是这一时代的代表酒器。
到了汉代人们不仅注重礼仪，但是在有人之间也逐渐放松，变得豪迈。
在与他人饮酒时，一般都是席地而坐。所以酒器也被放在地上。
为了符合这一时代人们的生活和饮酒习惯，所以饮酒器具制作的体型发生了很大的变化，
体型一般比较矮胖
基于同样的道理，
魏晋时期由于坐床的流行，酒器也变得较为瘦长。
东汉时期，由于瓷器的出现。瓷制酒器也逐渐流行开来。同以往的酒器相比，瓷制的酒器质地更加的坚硬清脆，外表也更加的光滑细密。同时在酒器上饰以各种花纹，此时的酒器十分的精致。
宋代是陶瓷生产的鼎盛时期
。这时的人们也喜欢将酒温热以后再饮用。所以人们不光光将陶瓷用于制作酒器，而且发明了注子和注碗配套组合。
从宋代以后，陶瓷酒器年成为流行的主要趋势
，在陶瓷制作酒器的基础上，各个朝代都加以不同的装饰。
明代的陶瓷酒器，以香花，红釉酒器最有特色。而清代更是以具有清代特色的珐琅彩，素三彩，香花瓷而闻名。
3、中国的酒文化与酒器传承
酒文化在中国盛行不是没有原因的。
早
在原始时期，原始部落的人们采集野果储存作为粮食备用。在人们长期的储存后，野果发霉，之后便形成了酒的气味。
原始的人们在闻到这种酒的气味以后，他们认为发霉后果子流出的水也非常的好喝，于是酿酒文化便开始了。
经历了夏商西周、春秋战国、秦汉等朝代的发展，酒开始渐渐成为人们生活中不可分割的一部分。同时，酒的种类也逐逐渐繁多，酒的味道也越来越好。
当酒由一种物质变成一种精神的时候，就会成为一种习俗在人们之间代代相传。
直到现在，人们对酒的感情非但没有变淡，反而愈加浓厚。一代又一代的人将酒文化传承下去，并在传承的过程中发扬丰富。在饮酒的过程当中，增添仪式美，艺术美，还有程序美，这就把将酒文化的魅力发挥到极致了。
4、酒文化、酒器设计是世界性的事件
其实
酒文化不仅在中国盛行，在世界的其他地方也都形成了酒文化
。比如在西方，希腊时期人们就开始崇尚“酒神精神”。
但是中西方酿造的酒的类型并不相同，酒所代表的文化理念也十分迥异。就酒的类型上，西方以葡萄种植业和酿酒业出名，葡萄酒因此成了西方最为有名、也最为流行的酒。中国则以白酒、黄酒闻名。就酒所代表的文化理念上，
西方的“酒神精神”以狂醉、疯迷为最高境界，中国则强调适度、微醺，并且还由酒延伸到了生活，赋予酒以人生、生活意义，“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。
中西方的酒器设计也不一样，
中国的酒器以铜、漆、陶瓷为原料
，设计出来的酒器厚重、大气磅礴、尊贵，代表了身份的象征和酒器主人的独特品味。
西方则盛行银质酒器
，看起来光鲜亮丽、咄咄逼人。
虽然两种酒的味道不同，代表的理念不一样，制作的方法也有所差异。但可以说无一例外都代表了人们对酒文化的重视与传承。
结语：
梳理完酒文化的起源、类型、时代特色，乃至各种各样的酒器，我们会发现中国人对酒文化拥有独特的感情。这种感情是中国人独有的对生活的、对人生的态度，它们自古就以存在，中国人将这种态度注入到酒及酒器之中，从而产生了丰富多彩的酒文化与酒器文化。
参考文献：徐少华.中国酒与传统文化[M].北京：轻工业出版社，2003.