美食永远都有更好，吃到就是最好。如同秋刀鱼会过期、肉罐头会变质、连保鲜纸都会失去作用一样，世界上没有什么东西是一成不变的

美食永远都有更好，吃到就是最好。

如同秋刀鱼会过期、肉罐头会变质、连保鲜纸都会失去作用一样，世界上没有什么东西是一成不变的。只有在最短的时间里，从菜地现采现摘、从现抓现宰的禽类到上餐桌，才是最新鲜美的。今天觅得一家这样的农家餐馆。

上棚孜是地名原属赣州市南康区三江乡新红村，随着赣州市经济迅猛发展，已划归赣州市经济开发区。

上棚孜农庄老板是本地人，自建两栋三层楼房。前栋开农庄，后栋自家居住；前有停车坪，后有农家菜园地，还自养了鱼、鸡、鸭、鹅。食材大部分来自自养自种的，绿色环保、新鲜味美。

农庄离章贡区约19公里，从杨梅渡大桥上迎宾高架桥开到底，下高架桥左转进入凤岗滨江大道跨三江大桥即到达。自驾行程约27分钟，非常方便。

农家讲口味，不讲究摆盘，吃得就是原汁原味。看看我们吃得菜品:

【土鸡汤】自养土鸡。最好提前告知，用沙砵小火慢炆，让时间熬出美味。无需添加任何调料，只需加点盐和老姜块即可。汤黄鲜甜，肉软滑爽。刚要拍照，急不可待的同伴已盛去一半了，饕餮美食。强烈推荐。

【鳙鱼头汤】自养的鳙鱼。鱼头个大，汤奶白色，还加了两个煎荷包蛋，无比鲜美。吃鱼头一定要吃鱼脑，那个透明像果冻样的就是鱼脑。

【韭黄炒蛋皮】是南康特色菜。将鲜鸡蛋和红薯粉加水搅匀，用油煎成焦黄饼状，起锅。切成丝状和韭黄再下锅，爆炒即成。具有蛋香和韭香味，软糯鲜香。城里没有土灶大铁锅，是吃不到这道菜的。强烈推荐。

【冲鼻菜】赣南特色菜。自种的大头菜制作的，口味会更纯、更冲、更甜些。推荐。

【爆炒鱼鳔】选用的是鳙鱼头的鱼鳔，个大、胶原皮厚。皖鱼、鲢鱼的个小、皮薄，口感要差些。

【生焖大鹅】自养的鹅，个头很大，一只能分三碗。皮韧有嚼劲，肉厚不柴，醇香有味。强烈推荐。

还有【牛肚炒酸菜】、【爆炒驴肉】等也可圈可点，来这里一定要多炒几盘蔬菜，都是自种的，现摘现炒，非常鲜甜。

美食永远都有更好，当下吃到就是最好。

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