1. 返乡创业，小女子立志做大产业
袁月晃出生在一个偏僻的小山村，家里很穷，十四岁就出去打工了，后来为了有一技之长去学习客家菜制作，通过自己的努力，不仅成为了一名优秀的厨师，还和爱人在乡镇开了一家餐厅。偶然的机会，一个深圳的客人吃过店里的腐竹后，就想要订购一批腐竹，但当时生产腐竹的都是家庭作坊，没有相关的证照和生产许可手续，无法满足客户的需求，这时心里就萌生了要做腐竹加工的想法。后来她的一个深圳工作的发小，也公司的另一位联合创始人找到自己，说要把和平腐竹做成品牌，两个人的想法不谋而合，就开始投资建设腐竹加工厂。
做腐竹很辛苦的，而且都是连续作业，每天凌晨3-4点钟起来，一直要干到中午13-14点才收工，中间基本上没有时间休息。”制作腐竹的工序十分繁琐，需要经过选豆、脱壳、浸豆、磨浆、滤浆、煮浆、挑膜、晾晒、烘干等多道工序。为了把腐竹做好，袁月晃也跟着车间师傅一样每天要早早起床，开始一天的辛勤劳作。而生产厂房内的温度和湿度都比外面要高得多，夏天的时候甚至能达到40度左右。有时候需要在厂房内一连呆好几个小时，十分煎熬。
2. 坚守返乡初心，耕耘腐竹产业
和平县腐竹加工有着600年的历史，很多乡镇村民们有着丰富的腐竹加工经验，但是各家各户零零碎碎加工生产，在市场上销售，销路不广、销量很少。袁月晃自进入腐竹加工行业就在思考一个问题：怎么样才能够把和平腐竹产业做强做大，让更多农村的家庭因此而致富。为了做大腐竹加工产业，把分散的腐竹加工户聚集到腐竹产业链上来，采取“公司+家庭工坊+农户”的经营模式，通过免费提供技术指导，投资黄豆和保价收购腐竹的合作模式，建立腐竹产业联合体。
创业很难，农业行业创业更难，女性创业更是不容易，还必须兼顾到家庭。2015年的时候一度也曾想过放弃，但跟着自己做腐竹的那些农户说：“晃姐，你要不做了，我们这些人怎么办？腐竹卖给谁呢？”看着他们求助的眼神，自己又咬咬牙坚持了下来。
目前美芳源公司在帮扶农村低收入家庭21户，每年每户可以增收1万元以上，公司除了自有的生产线，还在全县5个乡镇的农村建有合作生产线120条，粗略估计每条腐竹生产线可以为农户增收10万元以上。公司2019年、2020年在和平县共与1835户农户建立起腐竹成品收购、技术服务等经济联结形式，并带动农户增收465.54万元，户均增收2537元。自建黄豆种植基地有120亩，公司与黑龙江克山合作种植黄豆基地面积达8700亩，以市场为导向，打造产品研发、基地种植、销售体系、市场规划、品牌营销为一体的腐竹全产业链。公司每年都会对家庭工坊和农户进行腐竹制作的培训，并通过雇工的形式，让想发展的农民参加腐竹的加工厂的生产经营中，学到腐竹产业技术，使得部分农民群众逐步成为有技术、会制作的农村工匠和致富能人。
3. 传承非遗技艺与科技创新并进
袁月晃自从进入腐竹行业，就全心全意去想着怎么样通过创新来提高腐竹生产技艺，制作出更加符合现代人饮食习惯的腐竹产品。一有时间，她就到处去学习，一方面跟本地腐竹制作的非遗传承人学习，怎么样传承非遗技艺，保持腐竹本土的特色。另一方面她到山东、安徽和广西等地学习怎么样来通过现代腐竹生产设备，来提升腐竹生产的效率和降低成本，增强产品的市场竞争力。
根据客家传统腐竹工艺流程，自主研发该新型腐竹连续化生产设备，分别分为 揭皮车体、揭皮传送带、腐竹切皮整形系 、腐竹条切断系统、腐竹输送系统、旋转系统 转供电供水装置系统等。 该设备原则上保持了客家传统腐竹的风格 工艺流程，对传统流程的手工操作部分、 人为在感官控制上进行改良，因此该设备的 投入可降低人工成本，同时又提高效率， 而且对于豆浆温度、成型时间、腐竹长度 等进行智能化、标准化控制。除了生产设备上的自主研发创新，在破除豆壳、腐竹烘干、消毒灭菌、腐竹包装等流程，已申报10余项专利。
传统腐竹生产线日产量约300斤，新型设备腐竹生产线日生产量达到400斤，生产效率提高1.3倍。美芳源腐竹生产不添加任何防腐剂、色素。通过改进烘干技术，传统腐竹保质期约20天，美芳源腐竹保质期达到360天，是传统腐竹的18倍。跨过了入驻全国商超以及出口的门槛条件。
4. 重视人才引进和培养，建立事业合伙人平台
袁月晃在企业经营管理上，特别注重人才引入和团队建设，打造事业合伙人的模式，为公司引入各种人才。公司运营总监黄晴，原来是在珠三角打拼，一个非常有能力的农产品运营人才，为了吸引她的加入，袁月晃主动把自己的部分股份让出来，以股份合作的方式，黄晴不仅仅加盟了公司，也成为了事业合伙人。美芳源这两年的快速发展，足以证明了这个决定是正确的，对企业的发展起到关键性作用。袁月晃说：为了把企业做强做大，自己的股份随时都可以拿出来。接下来也会给团队里面核心的技术人员和管理人员一定的股份，让公司真正成为大家共同的事业平台。
5. 线上线下结合，打造中国客家腐竹第一品牌
目前美芳源腐竹年度销售量4200吨，年度销售额约5600万，成为河源腐竹产业的领头企业。公司特别注重产品品牌和市场销售，采取传统渠道和新营销相结合的销售模式，在深圳建有销售团队，专门负责对接商超和电商平台，线下目前已经对接华润万家、肉联邦、海南昌茂、沃尔玛、天虹、人人乐等商超，有近8000家门店在销售。线上已经在淘宝、天猫、京东、阿里巴巴和抖音小店等平台均有上架，定期开展社群团购和直播带货等销售活动，2020年线上年销售量突破500万元。公司借助在黄豆供应、腐竹生产工艺流程标准化和销售渠道多元化优势，致力于打造中国客家腐竹第一品牌。
6. 乡村振兴再出发，让和平腐竹走向全国
美芳源创立始初立志为“和平腐竹”走 出去，让爱吃腐竹的人吃上好腐竹。美芳源腐竹从腐竹小作坊发展至今已有22年，虽然取得了一定的成绩，但并不会因此而放慢前行的脚步。美芳源将紧紧围绕乡村振兴战略，抓住和平腐竹现代产业园的机遇，以科研院校为技术支撑，在市县农业部门指导下，设立美芳源黄豆种植示范基地，企业与农户签订合同，企业提供黄豆种苗、化肥和其他生产资料等，农户于自家田地按照标 准备进行种植，企业保价回收。建设生产基地、示范基地、农户回收的合格黄豆进行初步加工（碎豆）后配送至合作农户，农户按照标准要求进行腐竹生产，回收合格腐竹产品后，进行企业自检， 然后进行二次加工（ 挑选、分级 ），统一送第三方检测机构，通过检测后 ，通过公司统一包装、品牌销售至市场 。提升和平本地特色农产品生产、加工、流通的产业化水平，以流通助力和平腐竹为代表的地方特色农产品走向国际、成为行业标杆品牌。同时美芳源也会在做好一二产的同时，探索向三产的延伸，以点带面整合，以品牌、科技和创新模式来整合整个和平腐竹产业的资源，公司也从一二产向三产的升级，做到一二三产融合发展，从做产品、卖产品向输出模式和提供服务升级，利用国家乡村振兴政策，从黄豆种植和腐竹生产向提供乡村产业服务解决方案升级。
7. 履行社会责任，投身公益事业
袁月晃在经营好企业的同时，也不忘回报社会，履行社会责任感，投身于社会公益事业。在公司内部她把员工视为兄弟姐妹，把职工的困难视为她自己的困难，每逢过年过节都要为员工搞福利，走访员工家属，员工家中有“红、白”事，她都亲自参加，要车给车，用人给人，并在资金上给予帮助。对外她关注留守儿童，资助贫困学生，关爱贫困五保户和帮助创业青年。她不仅仅是自己投身公益事业，还发动女企业家协会会员一起参与到各种公益活动，做新时代女企业家的楷模。积极投身乡村振兴，立足产业扶贫，她将公司新腐竹工厂建立在家乡农村，建成后将为当地村民提供80多个就职岗位，优先聘请当地低收入家庭人员，同时也支持村民建设腐竹家庭工坊，提供技术、黄豆和回收腐竹。袁月晃于2020年获得 “阳光公益使者”的称号。