如果你热爱生活，热爱旅行，热爱摄影，热爱美食，那就和杉杉三个女孩一起去吧！
作为南方人，杉杉三姑娘非常喜欢"米饭"食物，非常喜欢用碾米做成米浆来做一顿美餐，除了广州经常吃的稻浆做成沙河粉和肠粉，去城市旅行时会尝试当地的"米浆"食物。我清楚地记得在广东西部的一个三月，有机会品尝到"武川粉"，味道清凉顺滑，并充满米香，以至于当我回到广州时，我偶尔会想到这种粉，有一种冲动，想找到机会去广东西部地区旅行， 不过，顺便尝尝一份正宗的武川粉，却因为这样或那样的原因，一直没能做到。幸运的是，杉杉三个女孩住在"广州菜"的城市，这里除了当地的菜，还聚集在周围吃菜，除了让远离家乡的人解决自己的思乡之情， 也让聚集在广州的朋友到处都能品尝到美食。
这天，杉杉三个女孩来到广州东小南地铁附近上班，等等，事情完成后就是黄昏时间，因为中午还没吃，所以想在附近吃点东西再回家。走在地铁口的街道上，我看到路边有一家新的小吃店，我看到店外有一句谚语：食物来自中国大陆最南端，广东和西方的味道。文字下面还配着一幅"乌川粉皮"的图片，这可不是我脑子里一直在想的粤式和西式粉的味道吗？这就是他们一直在想的食物，所以，珊珊三个女孩决定进店去试试。
进店后，发现这家小吃店的装修非常简单，店前部分放了几张桌子供客人吃饭，然后还有一个非常小的收银机，最里面的厨房，里面墙上挂着各种武川食品图片，最吸引人的是关于粉末制作和特色的介绍。在这里，店员问我想吃什么。于是，我开始点餐时，收银员也小心翼翼地提醒：网上团购，原价每块粉6元，现在只有3.8元。于是，我在网上买了一块茴香粉，还点了一只冷海獭。
在等待过程中，我仔细看了看墙上介绍的武川粉皮，武川粉皮的制作方法并不复杂，将米饭清理干净杂质，浸泡后用清水研磨成薄粉，然后取适量的粉剂倒在盖子上，用薄布在竹子里面， 然后放入沸水盖上用蒸火，蒸出，但在准备好的木板上，去掉薄薄的布变成粉状皮肤，美味的五川粉皮非常薄，坚韧光滑。感觉与广州沙河粉的制作方法相似，但不同的是，五川的粉是广东西部珍贵矮米的选择，而且不能添加任何配件，而且做好粉体有多种食用方法，可以钓鱼，汤可以煮熟，可以油炸。
等了一会儿，杉杉三个女孩点了"香粉皮"和"海獭"上货，还送了一碗汤。首先吸引我的是茴香粉，盘子上放着一个竹盘，给人的印象是充满原汁原味，雪白的粉末在浓密的麻上覆盖着白色芝麻，我立刻尝到了味道，那种熟悉的感觉很快就会回来。
其实，茴香粉是武川粉皮"钓鱼"的手法，既简单又美味，先将整块粉皮卷成条状，再切成小块粉状的皮粉，再用芝麻、油、酱油食用。粉状皮的油用花生油和韭菜煮熟，带出花生油和韭菜的香气，香气会很强。这时，乌川粉皮还在我嘴里，珊珊三姑娘感受到了浓郁的米饭味，再加上韭菜油的香气，真的非常美妙，这时，我觉得韭菜油可以好一点。另外，调味酱油调制后，还有一种淡甜，我一口又一口吃，停不下来，直到一满满的米粉都吃完才停下来。
如果只是从外面看武川粉，和广州香肠粉和沙河粉差不多，但细节可以感觉不一样，用米浆蒸一张薄薄的皮，然后卷起来，别无他物，有了这么好的口感，而且，3.8元一个广州的价格是非常实惠的，我想， 如果有机会，会再来这里，再尝尝这美味的武川"香味粉"。
那么，你有没有吃过粤西式小吃"武川粉"？你觉得它好吃吗？您认为广州的肠粉有什么区别？你觉得你在广州吃的"乌川粉皮"是正宗的吗？欢迎留言哦！本文为著作权作品，未经珊珊三女书面授权，严禁移动、转载、洗涤稿件。如果您需要转载，请联系作者珊珊三妹，谢谢。