浙江女儿红酒是怎么酿造的！女儿红的起源

作者：酿酒师杜树强

女儿红

在举世闻名的绍兴黄酒中，"女儿红"特别受欢迎。这不仅是因为她晶莹剔透，醇厚醉人，更是因为她体现了越南之地的美好风俗习惯。"女儿红"美女在这个"红"字中，红是喜庆，红是吉利，美国的"女儿红"可以说是家喻户晓的名字，海外的声音。

　 绍兴是中外著名的黄酒之乡，黄酒代表中国文化，绍兴雕刻是黄酒的精髓，而"女儿红"对于绍兴花雕锦上添花，特别吸引人。"女儿红"酒名来自广为流传的葡萄酒婚姻民间传说。

女儿红的功效和作用

女儿红功效女儿红主要有以下功效：丰富的氨基酸，促进消化，放松活血，美容抗衰老，促进食欲，改善心血管功能，理想的药物引物。

女儿瑞德的制作方式

食材： 米饭， 红米

1、大米：优质大米3斤。150克红米

2、泡粒：提前放上上大米12-24小时。

3、蒸熟的谷物：一流的米饭蒸熟。

4、鲜米：将米饭蒸至30摄氏度。

5、加音乐：将准备好的红米歌曲加入搅拌均匀。

6、酒瓶：搅拌出酒的颗粒进入酒瓶密封。

7、制浆：发酵24小时后加入谷物重量1-2倍的冷沸水30摄氏度。

8、将筒内温度保持在28-30摄氏度。用棉包裹。

9、过滤：发酵3天过滤出果汁。

10.灭菌：将过滤后的果汁加热至80摄氏度25分钟。

11、贮存：密封贮存用陶瓷圆筒。

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传统固体熟料发酵酿酒技术，传统熟料液体发酵酿酒技术，传统熟料半固体发酵酿酒技术，新工艺液体发酵酿酒技术，新型混合发酵酿酒技术，丁香技术，串蒸技术等等！

1、谷物酒、米酒、玉米酒、小麦酒、高粱酒、米酒、荞麦酒、米酒、小米酒、大麦酒等。

2、瓶装酒：浓香型、香味型、米香型、窖藏香型、酱香型、香味型、香味型。

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4、特色酒有、竹叶酒、茶酒、槟榔酒、玫瑰酒、姜酒、米甜酒、黄酒、凉酒、月桂酒等。

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