天津有名的特色小吃——耳眼炸蛋糕，而古馥、桂法香又称"天津三独特"的扭曲。虽然过去很久了，不富人的生日、过年，做同样的事情，生活需要提前预订才能吃到炸饼的享受是不同的，但现在天津人吃炸蛋糕还是一件很不错的事情，尤其是一直追求"酥脆不在勃艮第产区"的吧， 柔软粘稠，有细腻的甜味，无尽的回味。天津问炒蛋糕有多优质，前面有的看着炸饼店前排起了长队，再看看一些在荒凉的房子里的店面，这就很清楚了。
同名小说的意图显然是复制耳眼炸蛋糕的极佳口感，从外到内有很多追求。在这样的追求中，最基本的就是要有足够的品味。说到"三种口味"，人们首先要想到特定的对象，而所有"品味"形象的符号都是喜剧、快板等民间艺术最具代表性的物品。这部电影适合传统的叙事艺术，在天津高度本地化。叙述者的故事和评论穿插在叙事中，立即增加了电影的本土风味。当然，演员跳出来纯正的天津口音，不会说儿子有多好吃，什么"老鹰"啊，"啊"，即使只呆在天津的陌生人觉得温暖，想必天津更喜欢吧！
从一些新叙述者的电影评论来看，但这种处理是非常危险的，因为它属于说唱故事的叙事艺术，比如电影作为讲故事的人讲述故事作为主观情感和价值观是电影的重要特征，是电影的艺术展览，各方主体性在西奥洪达的叙事过程中显然是严肃的戏剧结构一致的， 而叙述者的视角完全不同的表演效果大致是，"你说你，我扮演我的角色，所以电影的前半部分几乎把风险变成了现实。但在最后一刻，随着影片居然获得了上帝的笔，这是一个很大的反转，前掠过的闲人苏宏达因为揭露了中国淫乱的卖货行为被追赶，在逃跑的过程中突然闯入了讲故事者的餐厅，直到两瞬间平行剪辑环节融合了分歧， 权威人士和观众的观点也有直接冲突的房间环境，没有真相不能不说，充满谎言和真相的书不仅对电影具有深刻的讽刺意味，而且也合乎逻辑地让人们知道了什么膨胀辊和叙述者有不同的前半部分叙事。
在表达和表达形式上，尤其是影片确实令人耳目一新，国产小成本影片做了一个很好的例子，及时实现了突破，依靠技术，不难发现，可以取悦自己的技能，关键是要脑子。但天津也无处可去，这些地方都在片中，固有的质感、拍摄等特点让观众都能感受到，都是和现代天津方言剧之间的城市情况，一个"守护者口"似乎已经成了基层的名声，是责怪导演和演员的实力不够。因此，不时插入天津的老照片来弥补历史的弱点，那只是一种幻觉。这部电影还将辛德勒的名单中她著名的红姑娘皮具......从窗外走过的黑白图片，应用到江苏HTC服装在秋天的妈妈技术太大了，真的不知道应该算是模仿还是不好敬礼下。
由于对天津的了解有限，非天津本地人或许不能完全把握电影本身质量的本质，但我相信那些人是显而易见的，即使有一些明显的缺点，但并没有隐藏起来。像油炸蛋糕一样，酥脆的皮肤是柔软的，至少成功了一半。