春节前的猪肉消费利好并未能成功带动猪价的上涨,截止到1月20日生猪价格持续走低,外三元猪价一度跌至7.2元,土杂猪更是跌破7元。这一方面是受到供应端产能恢复,养猪户集中出栏,叠加部分地区疾病不稳定引起生猪抛售,引起猪价踩踏现象导致的。另一方面是因为不少消费者将猪肉消费提前,加上猪肉价格处于高位,致使猪肉消费旺季不旺。
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猪价突然上涨,是什么情况?
我从猪贩子处了解到,近期屠企生猪屠宰量连续多日保持在高位,说明随着小年的临近,猪肉消费有所增加,屠企屠宰上量需要的生猪数量就多,而这是促使猪价上涨的一个重要原因。
另外,当下猪价已经跌至7-7.5元的水平了,这个价格对于自繁自养的猪场来说只能维持保本水平,而外购仔猪的猪场还能剩下少量的利润,猪价不景气就导致部分养猪户开始压栏挺价,在猪肉需求偏高的背景下,屠企收猪难度反而增加,继续延续低迷的猪价走势,供应生猪已经无法满足需求,供需失衡的压力最终促成了此次猪价的突然上涨。
猪价是要反转了吗?
猪价比较诡异的一点是,华南和西南区作为两大传统的猪肉销区,此前猪价一直名列前茅,但华南猪价同其他地区的差距越来越小,西南的猪价更是被部分北方区域所超越,这种现象的出现同当下国内猪肉消费低迷有很大的关系。销区的消费尚且如此,产区的消费更是掀不起什么大风浪。
综合来说,有猪贩子预测这波上涨并不代表猪价要反转,大概率仅是昙花一现而已,难以维持下去,比较理想的状态是能一直上涨到小年,过了小年后该买的年货也基本都准备得差不多了,猪肉需求会出现较大幅度的下滑,届时即使养猪户想挺价也没有了挺价的基础。再加上部分屠宰企业会陆续停工,屠宰生猪需求量会持续走低,猪价很有可能再次下降。