淮海战役是解放战争期间一场规模庞大的大决战，在这场战争中，中国人民解放军集中了华东野战军和中原野战军两大野战军共60万人的兵马和国民党军的80万大军，在中原地区展开了一场大决战，最终以少胜多，一战使得长江以北的局势再无悬念。
淮海战役是三大战役中唯一一场以少胜多的战役，而且歼灭的都是国军主力，国军的五大王牌主力中的两支，18军还有第五军全部被解放军全歼。国民党军的大批优秀将领，蒋介石的大批得意弟子，如
国民党徐州剿总副总司令
杜聿明，国民党军第12兵团司令黄维，
国民党徐州前进指挥所副总参谋长文强，
国军第64军军长刘镇湘，国军第18军军长杨伯涛等将领全部被俘，国军第七兵团司令黄百韬，国民党军第二兵团司令邱清泉等悍将自杀。
淮海战役彻底歼灭了国民党军在南线的精锐主力，尤其是蒋介石赖以依存的黄埔系骨干力量，如黄维第12兵团，邱清泉第2兵团全军覆没，使得蒋介石失去了赖以发动战争的军事基础，长江以北的局势将牢牢掌握在解放军的手里，全国统一也只是时间问题。
这场战争中，不论是在兵力还是装备上，双方的差距都很大，但还是以解放军的全面胜利而告终。这除了和华野，中野两大野战军各级指战员的英勇战斗有关外，还有一个很重要的因素，那就是后勤保障十分得力。
古人讲：兵马未动，粮草先行。古时候的战争是这样，现代更是这样，尤其是大兵团作战，对后勤的要求很高。
淮海战役之前，为了确保淮海战役支前后勤工作的全面展开，根据总前委的指示，江苏、山东、安徽、河南、河北5省地区党委书记和分区司令员、政委以上领导干部统一由总前委调度任用。
其中华东局，华东军区，华东野战军后勤部担负主要的后勤保障工作，
华东局书记、华东军区政委饶漱石和华野副参谋长兼后勤司令部司令员、华东野战军前委委员、豫皖苏财经办事处主任（后任
第三野战军
后勤司令员兼政治委员）
刘瑞龙
是后勤工作的主要指挥者，李干成负责主要作战方向的支前后勤工作，
协助总前委和华东局的支前领导工作。
1948年11月16日，淮海战役刚开始，毛主席就给中野，华野负责人发去电报：
中原，华东两军，必须准备在现地区作战三个月到五个月，吃饭的人数连同俘虏在内，将达到80万人。
其实在淮海战役发起之前，山东解放区就已经开始了紧张的筹备工作。1948年10月25日，华东支前委员会发布了关于转运伤员和设立民站的决定，组织了四条转运伤员的干线，每30里设一个小站，60里设一个大战。每个纵队配备随军担架500副，每副担架陪民兵五人，另外还有7500副以上的机动担架。
各县都在交通要道上设立民站，为供应粮食物资的民工提供休息的地方。民工根据任务的不同分为三类：一线随军常备民工，每期三个月；二线转运民工，每期一到三个月；后方临时民工每期一个月。民工以县，区，乡为单位，按照军队编制分为团，营，连三级，由各级干部带队。
淮海战役第一阶段的战役刚开始，形势发展就超出了很多人的预料，除了华野，中野两大野战军外，豫皖苏等地区的地方部队也前来参战，战斗空前惨烈，对粮食还有武器弹药的消耗量也非常快。
11月18日，华东局在济南召开干部会议，饶漱石在报告中提出要把华东党政军民全部都动员起来，向前线运输粮食弹药，以保证作战的胜利。他强调：要及时迅速地把运输搞起来，保证弹药供给，保证我们在战场前线的指战员们不挨饿。根据他的粗略计算，前方一个月的作战就需要一亿斤粮食，六个月就需要六亿斤。
11月20日，华东局再次发出紧急指示，要求一切后方机关的卡车，汽车都要服从后勤司令部的调动，全部要用来运输弹药和其他军需供给，以保证前线物资的供给。另外还要抽调大批的地方基干团和大批县区地方武装，补充主力部队，使主力部队的兵员能得到及时补充。
在这种大规模的动员下，山东，河北，河南，江苏，安徽五省的全部老百姓都被动员了起来。到11月27日，华中工委向华东局报告，淮海地区运输粮食2000万斤，江淮地区运输了3500万斤粮食，但是缺口依然很大，这主要是当时解放军缺乏汽车等运输工具，只能依靠小推车造成的。
到了淮海战役第三阶段，
参战兵力与支前民工的比例高达1：9，有些地区几乎动员了所有的青壮年男性。但是老百姓的热情依然十分高潮，喊出的口号是：
倾家荡产，支援前线，忍受一切艰难，克服一切困苦，争取战役的胜利。
1949年12月17日，淮海战役第二阶段战役胜利结束，黄维兵团被全歼，杜聿明集团被围。我军开始转入围而不打的状态，边围边休整，粟裕，张震觉得部队连续作战，很是疲劳，经常吃不到油盐，
建议华东局组织人慰问，让指战员们每人能分5包香烟，半斤猪肉，过个好年。
这份电报被军委知道后，军委指示华东局：
凡我华东，中原参战部队，一律慰劳以香烟五包，猪肉一斤。凡不吸烟者，得以其他等价的物品代替。此款项由华东，中原两大军区按所属范围承担。
华野，中野后勤部门立即落实军委的指示，决定中野所需物资由鄂豫皖苏区负责，华野所需物资从山东购买。1949年的新年，
80万斤的猪肉先后被运送到前线各部队，油盐和香烟等物资也陆续到达，让前线的战士们在战壕里过上一个好年。
与之相反的是，被围的杜聿明集团却早就断粮了，虽然国民党空军也会进行空投物资，但大部分物资都落入到了解放军的阵地上，而且大兵团作战，空投物资也是杯水车薪，根本就起不到太大的作用。有些国民党军为了争夺粮食相互打架，甚至动枪火并，很多国民党军的基层军官都领不到吃的。
而我军官兵却在阵地上做起了猪肉炖粉条，猪肉馅的包子还有馒头，肉香味都飘到了国民党军的阵地上。很多的国民党军士兵纷纷被肉香味馋地跑到我军的阵地上，
仅1949年新年期间，就有两万国民党军因为饥饿严寒跑到了解放军的阵地上。
国民党军方面一开始还进行控制，之后开始整连正营地跑，根本就控制不住，
杜聿明，李弥也觉得大势已去，于是告诉部下，熬不住的可以去解放军的阵地，但是不能携带武器投诚。
双堆集战役结束的时候，当时被俘的18军军长杨伯涛看着我军阵地上的场景，看到四面八方的群众都涌向解放军的阵地，为解放军输送物资，很多车上还装着刚宰好的肥猪，是来犒劳解放军的。他不由得感到疑惑，因为他率领18军经过这些地区时，别说猪肉了，连一撮猪毛都没有看见。
整个淮海战役，山东，河南，安徽，江苏四省
出动
民工
543万人，其中随军常备民工22万人，二线民工130万人，后方临时民工391万人，担架20.6万副，大小车辆88万辆，挑子30.5万副，牲畜76.7万头，船只8539艘；筹集粮食9.6亿斤，运送到前线的粮食4.34亿斤，几乎耗尽了所有的物力，人力。
战争结束后，陈毅司令员曾说过一句话：“
淮海战役的胜利是人民群众用小推车推出了的！
”自古以来得民心者得天下，淮海战役的胜利再次验证了这句话，千百万人民的大力支援，才是人民解放军攻城拔寨的真正优势！