淮海戰役是解放戰争期間一場規模龐大的大決戰，在這場戰争中，中國人民解放軍集中了華東野戰軍和中原野戰軍兩大野戰軍共60萬人的兵馬和國民黨軍的80萬大軍，在中原地區展開了一場大決戰，最終以少勝多，一戰使得長江以北的局勢再無懸念。
淮海戰役是三大戰役中唯一一場以少勝多的戰役，而且殲滅的都是國軍主力，國軍的五大王牌主力中的兩支，18軍還有第五軍全部被解放軍全殲。國民黨軍的大批優秀将領，蔣介石的大批得意弟子，如
國民黨徐州剿總副總司令
杜聿明，國民黨軍第12兵團司令黃維，
國民黨徐州前進指揮所副總參謀長文強，
國軍第64軍軍長劉鎮湘，國軍第18軍軍長楊伯濤等将領全部被俘，國軍第七兵團司令黃百韬，國民黨軍第二兵團司令邱清泉等悍将自殺。
淮海戰役徹底殲滅了國民黨軍在南線的精銳主力，尤其是蔣介石賴以依存的黃埔系骨幹力量，如黃維第12兵團，邱清泉第2兵團全軍覆沒，使得蔣介石失去了賴以發動戰争的軍事基礎，長江以北的局勢将牢牢掌握在解放軍的手裡，全國統一也隻是時間問題。
這場戰争中，不論是在兵力還是裝備上，雙方的差距都很大，但還是以解放軍的全面勝利而告終。這除了和華野，中野兩大野戰軍各級指戰員的英勇戰鬥有關外，還有一個很重要的因素，那就是後勤保障十分得力。
古人講：兵馬未動，糧草先行。古時候的戰争是這樣，現代更是這樣，尤其是大兵團作戰，對後勤的要求很高。
淮海戰役之前，為了確定淮海戰役支前後勤工作的全面展開，根據總前委的訓示，江蘇、山東、安徽、河南、河北5省地區黨委書記和分區司令員、政委以上上司幹部統一由總前委排程任用。
其中華東局，華東軍區，華東野戰軍後勤部擔負主要的後勤保障工作，
華東局書記、華東軍區政委饒漱石和華野副參謀長兼後勤司令部司令員、華東野戰軍前委委員、豫皖蘇财經辦事處主任（後任
第三野戰軍
後勤司令員兼政治委員）
劉瑞龍
是後勤工作的主要指揮者，李幹成負責主要作戰方向的支前後勤工作，
協助總前委和華東局的支前上司工作。
1948年11月16日，淮海戰役剛開始，毛主席就給中野，華野負責人發去電報：
中原，華東兩軍，必須準備在現地區作戰三個月到五個月，吃飯的人數連同俘虜在内，将達到80萬人。
其實在淮海戰役發起之前，山東解放區就已經開始了緊張的籌備工作。1948年10月25日，華東支前委員會釋出了關于轉運傷員和設立民站的決定，組織了四條轉運傷員的幹線，每30裡設一個小站，60裡設一個大戰。每個縱隊配備随軍擔架500副，每副擔架陪民兵五人，另外還有7500副以上的機動擔架。
各縣都在交通要道上設立民站，為供應糧食物資的民工提供休息的地方。民工根據任務的不同分為三類：一線随軍常備民工，每期三個月；二線轉運民工，每期一到三個月；後方臨時民工每期一個月。民工以縣，區，鄉為機關，按照軍隊編制分為團，營，連三級，由各級幹部帶隊。
淮海戰役第一階段的戰役剛開始，形勢發展就超出了很多人的預料，除了華野，中野兩大野戰軍外，豫皖蘇等地區的地方部隊也前來參戰，戰鬥空前慘烈，對糧食還有武器彈藥的消耗量也非常快。
11月18日，華東局在濟南召開幹部會議，饒漱石在報告中提出要把華東黨政軍民全部都動員起來，向前線運輸糧食彈藥，以保證作戰的勝利。他強調：要及時迅速地把運輸搞起來，保證彈藥供給，保證我們在戰場前線的指戰員們不挨餓。根據他的粗略計算，前方一個月的作戰就需要一億斤糧食，六個月就需要六億斤。
11月20日，華東局再次發出緊急訓示，要求一切後方機關的卡車，汽車都要服從後勤司令部的調動，全部要用來運輸彈藥和其他軍需供給，以保證前線物資的供給。另外還要抽調大批的地方基幹團和大批縣區地方武裝，補充主力部隊，使主力部隊的兵員能得到及時補充。
在這種大規模的動員下，山東，河北，河南，江蘇，安徽五省的全部老百姓都被動員了起來。到11月27日，華中工委向華東局報告，淮海地區運輸糧食2000萬斤，江淮地區運輸了3500萬斤糧食，但是缺口依然很大，這主要是當時解放軍缺乏汽車等運輸工具，隻能依靠小推車造成的。
到了淮海戰役第三階段，
參戰兵力與支前民工的比例高達1：9，有些地區幾乎動員了所有的青壯年男性。但是老百姓的熱情依然十分高潮，喊出的口号是：
傾家蕩産，支援前線，忍受一切艱難，克服一切困苦，争取戰役的勝利。
1949年12月17日，淮海戰役第二階段戰役勝利結束，黃維兵團被全殲，杜聿明集團被圍。我軍開始轉入圍而不打的狀态，邊圍邊休整，粟裕，張震覺得部隊連續作戰，很是疲勞，經常吃不到油鹽，
建議華東局組織人慰問，讓指戰員們每人能分5包香煙，半斤豬肉，過個好年。
這份電報被軍委知道後，軍委訓示華東局：
凡我華東，中原參戰部隊，一律慰勞以香煙五包，豬肉一斤。凡不吸煙者，得以其他等價的物品代替。此款項由華東，中原兩大軍區按所屬範圍承擔。
華野，中野後勤部門立即落實軍委的訓示，決定中野所需物資由鄂豫皖蘇區負責，華野所需物資從山東購買。1949年的新年，
80萬斤的豬肉先後被運送到前線各部隊，油鹽和香煙等物資也陸續到達，讓前線的戰士們在戰壕裡過上一個好年。
與之相反的是，被圍的杜聿明集團卻早就斷糧了，雖然國民黨空軍也會進行空投物資，但大部分物資都落入到了解放軍的陣地上，而且大兵團作戰，空投物資也是杯水車薪，根本就起不到太大的作用。有些國民黨軍為了争奪糧食互相打架，甚至動槍火并，很多國民黨軍的基層軍官都領不到吃的。
而我軍官兵卻在陣地上做起了豬肉炖粉條，豬肉餡的包子還有饅頭，肉香味都飄到了國民黨軍的陣地上。很多的國民黨軍士兵紛紛被肉香味饞地跑到我軍的陣地上，
僅1949年新年期間，就有兩萬國民黨軍因為饑餓嚴寒跑到了解放軍的陣地上。
國民黨軍方面一開始還進行控制，之後開始整連正營地跑，根本就控制不住，
杜聿明，李彌也覺得大勢已去，于是告訴部下，熬不住的可以去解放軍的陣地，但是不能攜帶武器投誠。
雙堆集戰役結束的時候，當時被俘的18軍軍長楊伯濤看着我軍陣地上的場景，看到四面八方的群衆都湧向解放軍的陣地，為解放軍輸送物資，很多車上還裝着剛宰好的肥豬，是來犒勞解放軍的。他不由得感到疑惑，因為他率領18軍經過這些地區時，别說豬肉了，連一撮豬毛都沒有看見。
整個淮海戰役，山東，河南，安徽，江蘇四省
出動
民工
543萬人，其中随軍常備民工22萬人，二線民工130萬人，後方臨時民工391萬人，擔架20.6萬副，大小車輛88萬輛，挑子30.5萬副，牲畜76.7萬頭，船隻8539艘；籌集糧食9.6億斤，運送到前線的糧食4.34億斤，幾乎耗盡了所有的物力，人力。
戰争結束後，陳毅司令員曾說過一句話：“
淮海戰役的勝利是人民群衆用小推車推出了的！
”自古以來得民心者得天下，淮海戰役的勝利再次驗證了這句話，千百萬人民的大力支援，才是人民解放軍攻城拔寨的真正優勢！