器具：打蛋器、长刮刀、钢锅、三明治袋、意大利面条
材料：奶油70g，红糖30g，速溶咖啡粉3g，低筋面粉90g，核桃25g，牛奶巧克力20g
烘箱设置：180C 18-20分钟
如何制作：
1.乳霜在室温下软化，可以用手指将其压下。
2.将牛奶巧克力打开防水加热（记得保温）。
3.将软化奶油，红糖，咖啡粉，煮沸的牛奶巧克力加入钢盆中，用搅拌器搅拌均匀，不要打得太长。
4.加入低筋面粉，核桃的筛子，用刮刀混合到看不见的粉末中。
5.将面团放入塑料袋中，用力揉捏成克隆。
6.首先用手将面团压在袋中以膨胀，使面团沿着袋子形状变成方形。
7.反转袋口，然后用意大利面条将面条均匀地压平至约08cm厚的面团。如果你觉得手杖不够平，你可以用烤盘或砧板按压一个扁平的球。
8.将面团放入冰箱，冷藏60分钟。
9.切开包装的塑料袋，取出面团，用心形压出饼干形状，放入烤盘中。
10.放入预热的烤箱中，在180°C下烘烤18至20分钟。
制作提示：
1.巧克力冷却会凝固，因此搅拌必须快速完成。
2.先在模具上涂上少许油，会更容易脱模。成型时，注意不要靠得太近，否则容易断裂。