器具：打蛋器、長刮刀、鋼鍋、三明治袋、意大利面條
材料：奶油70g，紅糖30g，速溶咖啡粉3g，低筋面粉90g，核桃25g，牛奶巧克力20g
烘箱設定：180C 18-20分鐘
如何制作：
1.乳霜在室溫下軟化，可以用手指将其壓下。
2.将牛奶巧克力打開防水加熱（記得保溫）。
3.将軟化奶油，紅糖，咖啡粉，煮沸的牛奶巧克力加入鋼盆中，用攪拌器攪拌均勻，不要打得太長。
4.加入低筋面粉，核桃的篩子，用刮刀混合到看不見的粉末中。
5.将面團放入塑膠袋中，用力揉捏成克隆。
6.首先用手将面團壓在袋中以膨脹，使面團沿着袋子形狀變成方形。
7.反轉袋口，然後用意大利面條将面條均勻地壓平至約08cm厚的面團。如果你覺得手杖不夠平，你可以用烤盤或砧闆按壓一個扁平的球。
8.将面團放入冰箱，冷藏60分鐘。
9.切開包裝的塑膠袋，取出面團，用心形壓出餅幹形狀，放入烤盤中。
10.放入預熱的烤箱中，在180°C下烘烤18至20分鐘。
制作提示：
1.巧克力冷卻會凝固，是以攪拌必須快速完成。
2.先在模具上塗上少許油，會更容易脫模。成型時，注意不要靠得太近，否則容易斷裂。