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芦笋韭菜一起,颜色绿色味道好,炸了一盘,连一个都忍不住留下(芦笋韭菜丝)

作者:小谈食刻

无论走到哪里,他们都必须玩得开心,想办法。是的,食物是我正在寻找的快乐,是我想去的方式!和你一起谈论饮食和认真对待食物!

芦笋韭菜一起,颜色绿色味道好,炸了一盘,连一个都忍不住留下(芦笋韭菜丝)

这两种蔬菜放在一起,绿色的颜色味道不错,炸了一盘,连一个都忍不住离开了

每次去超市,都有一种蔬菜卖的特价商品,就是芦笋,连叶子卖的那种,价格也不是特别贵,2还花了4元,或者性价比更高。芦笋的吃法比较多,不管你用哪种烹饪方法,都不用担心它的颜色会变,所以相比其他绿叶蔬菜,芦笋有天然的优势,那就是长煎也不变色。

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不同地方对芦笋的烹饪也不尽相同,像西南地区的天气还是比较热的,尤其是中午的时候,气温在20摄氏度以上,这个时候的沙拉还是比较受欢迎的,但是到了中部地区或者北部地区,嫩芽冷混合就不是很常见了, 但炖吃,还是油炸吃,我一般都喜欢拿芽来炒,味道好吃,味道也比较好。

喜欢吃芦笋的朋友,可以尝试和韭菜一起吃,这两种蔬菜搭配起来,味道不会太单一,会更有层次感。油炸一盘,每次放在桌子上,连一根芽丝都不愿意离开,自己的冬天给人一种相对孤独的感觉,很少会有绿色的东西让人开心,而这道菜的颜色是绿色的,让人看起来很有胃口。

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2500多年前,孔子曾经说过:"我不厌食症,我不厌倦它。吃得干净净,鱼不气馁,肉不吃;颜色邪恶,不吃;恶臭,不要吃;丢食,不吃;时不时,不要吃;切得不好,不要吃;不吃它的酱汁,不吃;肉虽然多,但不要做制胜气;只有葡萄酒,没有那么糟糕;酒市上,不吃,不取姜食品,不多吃。"饮食需要小心,不时吃,芽正好及时,所以值得吃。

韭菜不宜用来做饺子,尽量和生菜一起炒,味道浓郁,米饭味道浓郁绿。芦笋在选型时需要注意,不能选择那种太老的,否则容易空心,而且会有苦味,在采摘时要注意看水下芽的颜色,颜色也没有变黄,说明比较新鲜,挑挑这样的芦笋炸吃, 水分营养好,特色餐食。

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准备的料理:韭菜1把,芦笋1把,蒜瓣2瓣,猪肉100克

配件:植物油,盐2勺,生泵送,胡椒1勺,鸡精2克

生产工艺:

1、新鲜韭菜要冲洗干净,老部分的外叶可以直接扔掉,芽去皮,一些白肋骨也必须去皮,否则会影响口感。

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2、将韭菜洗净,切成均匀的一段,生菜先切成块,再切成块,放入干净的篮子里,将多余的水晾干。

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3、把植物油放进锅里,烧焦后,放进我们切好的猪肉开始炒,把多余的油炒出来,这样菜就更香了。

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4、倒入笋丝开始炒,盐不要放得太早,炒至颜色变暗,再放入少许盐调味,从而减少盐的摄入。

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5、切好的韭菜全部倒入,然后放入生抽2勺,然后放入1勺白胡椒,最后放入2克鸡精,如果不吃鸡精就不能放。

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6、炒至味,脱出热出锅,一顿营养美味的家常菜,生菜韭菜丝上制作完成,清新清爽的米饭口感。

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切食技巧:

1、芽不要挑得太大,太大的话容易空心,选择合适的尺寸,这往往是比较新鲜的,而且味道也比较好。

2、油炸笋,如果不喜欢酥脆的味道,可以放一些盐来腌制,这样会比较味道,芽会更软。

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本文最初由"Little Talk Food Carving"创建,图片由我拍摄。未经许可不得擅自改造、盗用,侵权行为必须查处

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