<h1级"pgc-h-right-arrow">介绍：早餐时，不要给孩子油吧包子，教你做鸡蛋泡芙，咸软起泡</h1>
早餐我一直都是自己做的，只为让家人吃得更放心健康，包子、油条等都是经常做早餐的，但总是吃这些都会难免会感到疲惫，所以我决定改变做模式，鸡蛋泡芙是我经常做的一种，这与一般的泡芙不同， 它的咸软还鼓泡泡，这样的泡芙不仅好吃，而且不会让人感到油腻，家人吃得更开心，这种不加早餐的家庭吃会更放心，比外面卖的要好得多，自从我做过一次之后，我家每三到五次都会吃一次，这显示了它的魅力， 我将详细分享早餐练习。
< h1级"pgc-h-arrow-right">自制版的蛋泡芙：</h1>
备用配料：小麦粉2碗，鸡蛋2个，食用油适量，韭菜2根，少许盐，少许胡椒;
生产工艺：第一步，首先，将2根韭菜从韭菜中取出，仔细清洗，控制其中的水分，将切成小切碎的蔬菜丝，准备一个大碗，鸡蛋放入其中;
第二步，同时加入少许温水，将鸡蛋搅拌均匀成液体，然后根据个人口味加少许盐调味，搅拌均匀，放入面粉中均匀混合;
第三步，变成较粘稠的糊状物即可停止加面粉，然后将切碎的韭菜和胡椒也放入其中，充分搅拌均匀，使面粉和蛋液能均匀地粘合在一起;
步骤4，盖上保鲜膜，静置20分钟，加入适量食用油到锅中，烧至70%热，将左边的鸡蛋面糊用勺子放入锅中，不要定型，让它自然形成;
第5步，油炸到定型，看鸡蛋冒泡，把面条继续炒一会儿，直到两面都炸完，就可以出锅，控制油后即可享用。
小总结：这个鸡蛋泡芙是我家最近很受欢迎的一个，它的咸软可以鼓大泡泡，味道特别好吃，而且关键也很简单，所以我很乐意做，早餐不是总是在外面买，还要担心不健康不卫生，最好学会用手做， 这个鸡蛋泡芙的做法很简单，我们掌握了方法，做鸡蛋泡泡会很成功，让家人吃的会更有把握，学会了这个鸡蛋泡泡，以后家里早餐并不总是出去买，这种鸡蛋泡芙的做法相信即使是新手也可以轻松学习，比油吧包子好吃更好做。
<h1类"pgc-h-right-arrow"的>烹饪技巧：</h1>
1、用少许韭菜可以使蛋泡的味道更加鲜美，当然，韭菜对于韭菜来说也是一个非常好的选择，其中加盐和胡椒可以根据个人口味搭配;
2、将鸡蛋加入温水中，可按照鸡蛋液与温水的比例1：2，注意必须使用温水，不能使用太热的水，否则直接将鸡蛋液洗掉，面粉可适当多一点，搅拌成较粘稠的糊状物即可， 根据实际情况确定面粉的添加量;
3、混合面糊需要静置一会儿，这样所有的配料都能充分融合，煎蛋泡芙，油温需要掌握好，锅里几乎70%的热油温度，鸡蛋泡泡形状比较随意，不需要成型，可以油炸到金黄，泡泡状态就可以出锅。
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