现在进入冬天，外面的冰雪，出去再回家，感觉很冷，想喝一口热汤。很多汤其实比较麻烦，但是今天花给大家说这个汤，实在是太简单了，就算是煮小白也可以在家里做。这个汤是番茄蛋汤。番茄蛋汤味道甜甜的开胃菜，也带有一点咸味的感觉，冬天喝这样一碗热汤，简直太舒服了！里面的西红柿开胃，鸡蛋很适合成人和儿童。
番茄蛋汤是很多人都能做到的，但每个人都让它的味道不同。有些人喝得很好，有些人什么都不做。很多小家伙都这样做，但每个人都有不同的品味。大多数人都喜欢喝那种浓稠的番茄蛋汤，今天鲜花教大家最正宗的做法，赶紧学会为家人喝它
一、准备食材
首先，我们要学会准备食材，两个鸡蛋，两个西红柿，洋葱，蒜瓣，红薯淀粉，盐。原材料不会太笨重，这些都够了。
二、生产方法
1、我们先选两个比较完整的全盛西红柿，看不上疤痕，这样的西红柿更健康。然后我们在西红柿上面，用刀子画出一把十字花刀的形状，然后放进碗里，用开水烫，西红柿的皮就可以剥下来，这种剥皮的方法还是很简单的。
2、如果手边没有开水，我们用刀刮土豆皮刮西红柿也是有可能的，也是比较方便的方法，花友可以选择其中一种方法来使用哦
3、准备少许嫩洋葱，白绿切成洋葱，再把洋葱放在一边。然后准备一点蒜瓣，切成蒜蓉。
4、将鸡蛋放入碗中，再加入一小勺盐，用筷子撒上去，加盐可以增加鸡蛋的味道。
5、会把番茄的皮切成小块，注意把底部的番茄挞去掉，否则会影响口感。
6、然后我们准备一个小碗，放一个写好的红薯淀粉，然后直接倒入少许水。准备最后一次使用。
7、现在在锅里放一点油，煮至50%热后蒜瓣和洋葱放入其中，炒出香味，然后将切碎的西红柿也扔进去，炒西红柿汤，然后倒入少许水。
8、然后开火开始开水，煮沸后先倒入淀粉液中，等到汤汁变稠，再将蛋花放进去，根据自己的口味加盐、鸡精、生味就在上面。煮5分钟左右，煮前加少许油，味道很浓。
注意：
1、西红柿一定要选择把里面的水捏起来，不要选择那种看起来很绿很硬。
2、炒西红柿，可以加少许盐，可以更好的炒汤。
3、添加淀粉不要太多，淀粉主要是使味道更浓郁，使太多太粘而不好。