炸脆牛奶
材料：面粉150g，干淀粉150g，芝士粉50g，罂粟粉50g。调味料：植物油、炼乳、砂糖、干淀粉、酥脆酱（见"烹饪粉底"）。
练习：1.将面粉、干淀粉和罂粟粉、水混合，倒入锅中，加入水、糖、炼乳搅拌均匀，慢慢融化，小火加热，过筛后将一半倒入拌入猪油里面，剩下的一半与酪粉混合后倒入另一个托盘中;2锅在大火上，放入植物油中，烧至50%热，将牛奶棒挂上酥脆的糊状物，分别在锅下油炸至金黄色和乳黄色，鱼排出油，整齐地放入盘子里（金牛奶棒和牛奶黄牛奶棒各放在一边），用炼乳放在桌子上。
萤火虫红月亮轮
配料：豆沙100g，果泥100g，山楂蛋糕150g，鸡蛋5个，牛奶15g，圆珍珠汤12个，柠檬片15g。调味料：白砂糖，肉桂酱，水淀粉。
练习：1.将鸡蛋掰开，加入适量的牛奶和水淀粉，做成厚厚的鸡蛋皮;2 用一层豆沙覆盖鸡蛋皮，然后盖上一层蛋皮，然后盖上一层果泥，在锅里用小火煎炸，然后装满锅。3.将山楂蛋糕碾成泥，加入糖、肉桂酱汁至浓稠的汁液中，倒在油炸的坯料上，中间煮熟的珍珠汤圆润，边缘有柠檬片，即可食用。
月桂树年糕蜜球
材料：蛋糕100克，面粉100克，干淀粉30克，芝麻15克。调味料：植物油，月桂糖汁，蜂蜜，发酵粉。
1 将蛋糕切成四个方块。2锅大火，倒入植物油中，烧至40%的火，将蛋糕块包裹在酥脆的糊状物中，放入煎锅中至金黄色，鱼儿沥干油，均匀粘附在蜂蜜、月桂糖汁、芝麻中，放入盘子中。
珍珠莲花粥
材料：莲花450g，米饭250g，西米50g，去心莲花50g，20g。调味料：糖，精制盐。
练习：1.将莲花剥皮，洗成2.5厘米长的细丝;2罐水1200毫升，倒入丝、米、莲子、米饭、盖上盖子，用大火熄火后小火2.5小时，放入汤杯中，放入白砂糖、精制盐、鼠尾草中拌匀即可。
玫瑰莲花粥
材料：嫩白200克，米饭100克，鸡蛋2个，5克，小米50克。调味料：玫瑰糖，白砂糖，精制盐。
练习：1.剥离洗净，切成0.1厘米方形细丝;2锅放入水中（约800毫升），用大火煮沸后放入丝、米饭、小米，然后用小火煮至酥脆，加入白砂糖、盐、玫瑰糖，口感好，然后倒入蛋液搅拌均匀，煮沸放入汤杯中，撒上枣即可。