有人说，在天津，干什么比干"吃"好，天津人好吃，只要味道好，挖三只脚也给你挖出来！只要味道好，无论是开奔驰还是三轮都可以聚在一起一张桌子。
还有人说，在天津，什么都不做"吃"，天津人口，但哪里有一点点味噌，就要冒着从老死中不换来的危险......
虽然这种矛盾的声音从未停止过，但在这个匆忙发展的城市里，有那么多老餐馆。他们已经经营餐馆十几年或二十年了，有些甚至是祖父！有的几十年如一天那么火热，有的只能靠"国有企业"的名号生存。但在我看来，无论他们今天坚持什么形式，都是历史通过食品和饮料的形式，传播到现在美丽的印记......
⊙方楼——官资讯宝贵（经营100余年）
慧芳楼，名叫"集团方收藏"，是天津一家著名的清真餐厅。始建于清末，已有百年历史。原来特别招待的官员、富商朱嘉。有传言说，在清朝末期，民国总督陶泰，巡游进京报到，每绕一次回国到天津，为了品尝这个会是方楼。
⊙红旗餐厅——国有老牌（经营70多年）
红旗餐厅是晋菜的代表。这家商店拥有70多年的历史，充满了国营老字的强烈气味。有传闻说，红旗餐厅曾流传过一段，说红旗餐厅测试厨师的两道特色菜：一道是流浪鲤鱼，要求取鳞片炸，骨酥肉嫩嫩，火会小鱼，大会太热没有新鲜的味道;但现在有人说这里有国营灯，不一样了。
⊙ 利顺老小餐厅 - 浪子回头传说（经营11年）
这是最年轻的家庭，但最传奇！一个带着浪子回头的创始人。创始人王平从小穷，排名最小，被称为小老。该餐厅成立于2005年年轻人获释后。同时，他吸收"囚犯"到餐厅工作，十年来，他共吸收了400多名出狱人员，目前店里有25名获释员工。时至今日，这家老店的小店里生意还是很火爆的。
⊙白饺子——百年以后，三代人（经营126年）
白饺诞生于1890年，在"小志三叉，甚至建了1万艘船"的繁荣三叉区，精明的天津人白星恒（回族）瞄准了贾云机，商铺排成一排，1890年在北投（红桥区金华园街，大沟头胡同）开了一家"白蒸店"。百年过去了，三代人。在那场史无前例的灾难中，"白"字和白饺子也未能幸免于停产。十六年后，随着改革的春风，大地吹遍了大地。
⊙永元德-京城东莱顺、金门永元德（经营99年）
始建于1917年，1919年北京迁至天津，从此成为金门肉的代表，素有"城东来顺、金门永远德"的美誉。每天选用当天的鲜羊，只选用后腿上最合适的肉和摩卡部分，由传承有序的师傅手切起，厚、胖、薄都要注意，所以鲜肉进锅里长而不老，味道柔和光滑。永远德以肉色著称，但也以"爆炸、烘烤、打鼾"而闻名。
⊙旧四海——人生之路，三次被拆解（经营30多年）
石海楼始建于20世纪80年代，原址位于南开区南大街，其惠奇路名菜，取特色金门食材，发挥金菜特色。这四座海房可以说是一条漫长的路要走，在20世纪80年代初因为改造旧城而搬进了黄河路西端的密云路。当时在阿南里西南角施工，在原址上建有四海的酒庄。后来，地铁2号线与花园酒屋的建设被拆除。位于南开区的两家著名餐厅全部消失，现在老四海正在重新膨胀。
⊙大福来 - 一家拥有百年历史的商店，始于光绪时代（开业100多年）
在天津随便拉了一个天津人过来问"最好的菜是哪一个？"估计的答案只有一个 - "大福来"。大福来是一家百年老店，开业于光绪年代。想吃大福来锅菜，早上去，每天早上店里都很拥挤，有外国游客，也有当地的常客。
⊙ 程贵溪餐厅 - 藏在大楼里的味道（经营32年）
成贵溪餐厅是天津最早的西餐厅之一，真正"几年"，建于1984年。隐藏在大楼内的，是京剧著名艺术家马连良先生的故居。程贵是一家西餐厅，由中国人创立，他们一直承载着第五大道的岁月;天津的一家西餐厅，仍然有深海鱼子酱;一家坚持手工切面包的西餐厅;还有一家西餐厅，需要10个小时才能制作正宗的俄罗斯罐头牛肉。
⊙红旗顺——三三落后 回归昔日的辉煌（创业81年）
"洪志顺"出生于1935年河北省大厂房被洪水淹没，惠人离开红林，留下洪发兄弟逃到天津下瓦房区谋生，认识李展从宝玉赶牛到天津。三方租了一个土坯门面卖牛羊肉等品种，小店生意兴隆，名叫红七顺。解放前的十年，由于洪水和战争，红旗起起落落。1956年，公私合营，店面不断扩大，"文大革命"时期命名为"移风餐厅"和"下瓦房回民餐厅"长期亏损。1980年，修复了"鸿基顺"品牌，从此对洪启顺重新焕发了昔日的辉煌。
⊙ 桐居城-天津非物质文化遗产（经营30年以上）
老年的西北角，可能可以追溯到30年前，有一个典型的清真博物馆，叫做----聚集在一起。当时，桐居城是老一辈海归最引以为傲的特色餐厅之一。当时，桐居城清真餐厅以其特色老汤羊蝎和热面蒸饺而家喻户晓，现已被命名为天津非物质文化遗产。相声王培远是这家餐厅的常客，每当演出结束的时候，王培源老师和圈里的同龄人都会来这里喝一杯。拆除后的西北角早已建起了高楼，百折折返海光寺的清真东寺就在不远处，欣喜若狂地发现了这家经营了30年的正宗传统惠人餐厅。
⊙到名牌 - 天津最著名的牛肉酱（开放101年）
当时，是惠人聚集西北角春德永附近一家名叫刘吉酱牛肉的小店，1950年正式更名为"To Mei Jai"，意为真美。位于复兴路这几乎是这块的坐标，要说不认识这条路，跟梅斋说话你一定要知道！十年如一天，每天都在排队！外主营酱牛肉等酱料产品，主店早，据说自己家的老豆腐先是天津！
⊙正阳春天津烤鸭店-毛主席的烤鸭（开业154年）
作为土生土长的天津人，这里的记忆太多了，墙上的老照片，展现了毛主席老人来这里考察时的样子。世界著名数学家陈教授晚年回到中国安顿下来，在天津的烤鸭店里为烤鸭准备了一支笔，赞叹"金门烤鸭，独自走在世界上"。最值得称赞的是这里的烤鸭。
⊙天津岸林大酒店 - 天津第一家西餐厅（开业115年）
天津古色古香的西餐厅，楼内共有四层，一层是开封菜，二到四层都是岸林的俄罗斯菜、餐食、法餐。可以看出，"20世纪20年代的荣耀"，有人说，爷爷奶奶在年轻时就在这里约会，对老人也经常来，在他们这一代，这里的一切都是一种感觉。
⊙登楼——古名金路菜（经营103年）
成立于1913年，山东人苏振志先生成立。邓玉楼酒楼是一家老牌的中国企业，在天津拥有近百年的历史，经营金路菜、风味炒菜、各种面条小吃而闻名遐迩。天津是涉外旅游的指定餐厅之一。菜品味道老旧，价格也便宜，属于老百姓的餐厅。这是长者庆祝生日的首选！
⊙智月 - 天津最著名的水肚（开放96年）
天津志义赛水肚皮店早先在天津开业。早年就知道，斋菜在南城门面的味道不大，但操作水爆肚是金门人熟知的。解放前已经关闭多年，1984年，通过挖掘具有天津特色的传统小吃，重新焕发了风味。这个家庭的水爆肚在天津绝对是一比二。据说老板长得像郭德刚，很多人都去找他。
⊙ 桂顺斋 - 老清真糕点（92年营业）
桂顺斋以他的清真糕点而闻名，由惠刘珍于1924年创立。这里生产的Sakima、蜂蜜麻花、桃饼最有名，口感好，做工精细，这些东西在很多老津人眼里都特别亲切。京剧大师马连良、相声台斗马三丽等，经常买桂顺斋的糕点。现在坚持高品质选择，精加工，配方独特，香味浓郁，清新美味，吃百不累，吃不累！
⊙狗无视——世界闻名的天津宝子（158年经营）
公元1858年（清朝咸丰年），武清县人高贵的朋友（小名犬）开办了"德居"小吃店，经营包子，因为包子不油腻，独具特色，生意十分兴隆。越来越多的人来吃他的包子，高贵的朋友太忙了，无法与顾客交谈，以至于吃包子的人开玩笑地叫他"狗卖包子，不顾人"。民国成立五年后，其儿子高金明继承了这个行业，次年在南城东街设立了分号，这是今天狗狗忽视酒店的前身。