有人說，在天津，幹什麼比幹"吃"好，天津人好吃，隻要味道好，挖三隻腳也給你挖出來！隻要味道好，無論是開奔馳還是三輪都可以聚在一起一張桌子。
還有人說，在天津，什麼都不做"吃"，天津人口，但哪裡有一點點味噌，就要冒着從老死中不換來的危險......
雖然這種沖突的聲音從未停止過，但在這個匆忙發展的城市裡，有那麼多老餐館。他們已經經營餐館十幾年或二十年了，有些甚至是祖父！有的幾十年如一天那麼火熱，有的隻能靠"國有企業"的名号生存。但在我看來，無論他們今天堅持什麼形式，都是曆史通過食品和飲料的形式，傳播到現在美麗的印記......
⊙方樓——官資訊寶貴（經營100餘年）
慧芳樓，名叫"集團方收藏"，是天津一家著名的清真餐廳。始建于清末，已有百年曆史。原來特别招待的官員、富商朱嘉。有傳言說，在清朝末期，民國總督陶泰，巡遊進京報到，每繞一次回國到天津，為了品嘗這個會是方樓。
⊙紅旗餐廳——國有老牌（經營70多年）
紅旗餐廳是晉菜的代表。這家商店擁有70多年的曆史，充滿了國營老字的強烈氣味。有傳聞說，紅旗餐廳曾流傳過一段，說紅旗餐廳測試廚師的兩道特色菜：一道是流浪鯉魚，要求取鱗片炸，骨酥肉嫩嫩，火會小魚，大會太熱沒有新鮮的味道;但現在有人說這裡有國營燈，不一樣了。
⊙ 利順老小餐廳 - 浪子回頭傳說（經營11年）
這是最年輕的家庭，但最傳奇！一個帶着浪子回頭的創始人。創始人王平從小窮，排名最小，被稱為小老。該餐廳成立于2005年年輕人獲釋後。同時，他吸收"囚犯"到餐廳工作，十年來，他共吸收了400多名出獄人員，目前店裡有25名獲釋員工。時至今日，這家老店的小店裡生意還是很火爆的。
⊙白餃子——百年以後，三代人（經營126年）
白餃誕生于1890年，在"小志三叉，甚至建了1萬艘船"的繁榮三叉區，精明的天津人白星恒（回族）瞄準了賈雲機，商鋪排成一排，1890年在北投（紅橋區金華園街，大溝頭胡同）開了一家"白蒸店"。百年過去了，三代人。在那場史無前例的災難中，"白"字和白餃子也未能幸免于停産。十六年後，随着改革的春風，大地吹遍了大地。
⊙永元德-京城東萊順、金門永元德（經營99年）
始建于1917年，1919年北京遷至天津，從此成為金門肉的代表，素有"城東來順、金門永遠德"的美譽。每天選用當天的鮮羊，隻選用後腿上最合适的肉和摩卡部分，由傳承有序的師傅手切起，厚、胖、薄都要注意，是以鮮肉進鍋裡長而不老，味道柔和光滑。永遠德以肉色著稱，但也以"爆炸、烘烤、打鼾"而聞名。
⊙舊四海——人生之路，三次被拆解（經營30多年）
石海樓始建于20世紀80年代，原址位于南開區南大街，其惠奇路名菜，取特色金門食材，發揮金菜特色。這四座海房可以說是一條漫長的路要走，在20世紀80年代初因為改造舊城而搬進了黃河路西端的密雲路。當時在阿南裡西南角施工，在原址上建有四海的酒莊。後來，地鐵2号線與花園酒屋的建設被拆除。位于南開區的兩家著名餐廳全部消失，現在老四海正在重新膨脹。
⊙大福來 - 一家擁有百年曆史的商店，始于光緒時代（開業100多年）
在天津随便拉了一個天津人過來問"最好的菜是哪一個？"估計的答案隻有一個 - "大福來"。大福來是一家百年老店，開業于光緒年代。想吃大福來鍋菜，早上去，每天早上店裡都很擁擠，有外國遊客，也有當地的常客。
⊙ 程貴溪餐廳 - 藏在大樓裡的味道（經營32年）
成貴溪餐廳是天津最早的西餐廳之一，真正"幾年"，建于1984年。隐藏在大樓内的，是平劇著名藝術家馬連良先生的故居。程貴是一家西餐廳，由中國人創立，他們一直承載着第五大道的歲月;天津的一家西餐廳，仍然有深海魚子醬;一家堅持手工切面包的西餐廳;還有一家西餐廳，需要10個小時才能制作正宗的俄羅斯罐頭牛肉。
⊙紅旗順——三三落後 回歸昔日的輝煌（創業81年）
"洪志順"出生于1935年河北省大廠房被洪水淹沒，惠人離開紅林，留下洪發兄弟逃到天津下瓦房區謀生，認識李展從寶玉趕牛到天津。三方租了一個土坯門面賣牛羊肉等品種，小店生意興隆，名叫紅七順。解放前的十年，由于洪水和戰争，紅旗起起落落。1956年，公私合營，店面不斷擴大，"文大革命"時期命名為"移風餐廳"和"下瓦房回民餐廳"長期虧損。1980年，修複了"鴻基順"品牌，從此對洪啟順重新煥發了昔日的輝煌。
⊙ 桐居城-天津非物質文化遺産（經營30年以上）
老年的西北角，可能可以追溯到30年前，有一個典型的清真博物館，叫做----聚集在一起。當時，桐居城是老一輩海歸最引以為傲的特色餐廳之一。當時，桐居城清真餐廳以其特色老湯羊蠍和熱面蒸餃而家喻戶曉，現已被命名為天津非物質文化遺産。相聲王培遠是這家餐廳的常客，每當演出結束的時候，王培源老師和圈裡的同齡人都會來這裡喝一杯。拆除後的西北角早已建起了高樓，百折折返海光寺的清真東寺就在不遠處，欣喜若狂地發現了這家經營了30年的正宗傳統惠人餐廳。
⊙到名牌 - 天津最著名的牛肉醬（開放101年）
當時，是惠人聚集西北角春德永附近一家名叫劉吉醬牛肉的小店，1950年正式更名為"To Mei Jai"，意為真美。位于複興路這幾乎是這塊的坐标，要說不認識這條路，跟梅齋說話你一定要知道！十年如一天，每天都在排隊！外主營醬牛肉等醬料産品，主店早，據說自己家的老豆腐先是天津！
⊙正陽春天津烤鴨店-毛主席的烤鴨（開業154年）
作為土生土長的天津人，這裡的記憶太多了，牆上的老照片，展現了毛主席老人來這裡考察時的樣子。世界著名數學家陳教授晚年回到中國安頓下來，在天津的烤鴨店裡為烤鴨準備了一支筆，贊歎"金門烤鴨，獨自走在世界上"。最值得稱贊的是這裡的烤鴨。
⊙天津岸林大酒店 - 天津第一家西餐廳（開業115年）
天津古色古香的西餐廳，樓内共有四層，一層是開封菜，二到四層都是岸林的俄羅斯菜、餐食、法餐。可以看出，"20世紀20年代的榮耀"，有人說，爺爺奶奶在年輕時就在這裡約會，對老人也經常來，在他們這一代，這裡的一切都是一種感覺。
⊙登樓——古名金路菜（經營103年）
成立于1913年，山東人蘇振志先生成立。鄧玉樓酒樓是一家老牌的中國企業，在天津擁有近百年的曆史，經營金路菜、風味炒菜、各種面條小吃而聞名遐迩。天津是涉外旅遊的指定餐廳之一。菜品味道老舊，價格也便宜，屬于老百姓的餐廳。這是長者慶祝生日的首選！
⊙智月 - 天津最著名的水肚（開放96年）
天津志義賽水肚皮店早先在天津開業。早年就知道，齋菜在南城門面的味道不大，但操作水爆肚是金門人熟知的。解放前已經關閉多年，1984年，通過挖掘具有天津特色的傳統小吃，重新煥發了風味。這個家庭的水爆肚在天津絕對是一比二。據說老闆長得像郭德剛，很多人都去找他。
⊙ 桂順齋 - 老清真糕點（92年營業）
桂順齋以他的清真糕點而聞名，由惠劉珍于1924年創立。這裡生産的Sakima、蜂蜜麻花、桃餅最有名，口感好，做工精細，這些東西在很多老津人眼裡都特别親切。平劇大師馬連良、相聲台鬥馬三麗等，經常買桂順齋的糕點。現在堅持高品質選擇，精加工，配方獨特，香味濃郁，清新美味，吃百不累，吃不累！
⊙狗無視——世界聞名的天津寶子（158年經營）
公元1858年（清朝鹹豐年），武清縣人高貴的朋友（小名犬）開辦了"德居"小吃店，經營包子，因為包子不油膩，獨具特色，生意十分興隆。越來越多的人來吃他的包子，高貴的朋友太忙了，無法與顧客交談，以至于吃包子的人開玩笑地叫他"狗賣包子，不顧人"。民國成立五年後，其兒子高金明繼承了這個行業，次年在南城東街設立了分号，這是今天狗狗忽視酒店的前身。