家常菜
配料：肉类，土豆，茄子，南瓜，豆类，洋葱盐，味精，黄酱，酱油，八角形，肉桂。
方法：
1.将蒸熟的茄子、南瓜和土豆切成泥、洋葱、豆类和肉片。
2.静置锅中点燃至油，下八角形，黄酱炒香，放入五花肉中煮熟，再加入洋葱、茄子、扁豆，炖后将菜捞出，用汤炸南瓜泥和土豆泥，锅前加入味精炒菜即可。
干锅绿芽培根
材质：春笋500g，培根300g。调味辣妹酱20克，四川辣椒30克，酒10克，鸡精3克，香油10克，色拉油50克，高汤100克，香菜50克。
方法
1、将春笋和培根切成0.5厘米的薄片，然后将春笋放入沸水中煮沸30秒，取出备用;
2、将香菜切成1厘米的切段;
3、另平底锅放入色拉油中，煮至70%热放入培根火中提取风味，放入辣妹酱，用火炒（时间约2分钟）再煮酒，高汤至中火1分钟，将鸡肉精调味料倒入干锅中，撒上香菜， 机油已准备就绪。
虾仁炒卷心菜
1、将虾预解冻、洗涤，加入适量的生姜、胡椒、酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制约10分钟。
2、将卷心菜切成两半，然后洗净，切成胡萝卜丝，蒜瓣切开。
3、将油倒入热锅中，加入蒜瓣，炒香味，倒入腌制的青虾仁炒。加入适量口味极鲜的酱油，炒至颜色，捞出备用。
4、先将卷心菜棒倒入锅中，炒至破碎，再加入卷心菜叶、胡萝卜丝，加入适量的盐、糖，炒至变色。加入炸虾仁，炒一会儿，关火，最后加入适量的鸡肉均匀混合即可出锅。
辣甘蓝混合锅
材料：香辣卷心菜150g，香菇60g，玉豆腐3个，肉丸50g，姜6g，韩式辣酱30g，盐3g，白胡椒1g，水淀粉适量，热水450ml
练习：1.各种配料的准备。
2.新鲜蘑菇洗净撕开小块，玉豆腐去皮小块。
3.辣白菜切小段，猪肉丸切开，花刀，姜切丝。
4.热锅冷油，姜锅下。
5. 加入辛辣的卷心菜搅拌。
6.搅拌出香味，用韩国辣酱加热水。
7. 将肉丸煮沸。
8. 在新鲜蘑菇下煮约3分钟。
9.煮至肉丸开花，在玉豆腐下。
10.再次打开锅后加入盐。
11. 用白胡椒调味。
12.加入水淀粉。
13.煮至汤浓稠，撒洋葱关火