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厦门仙岳山麓开13年私人酒馆,鱼肉包竹,开心一顿

作者:鸭鸭爱生活

"私家"这个词近年来非常流行,每家店都有自己的特色,或高端或隐秘或创意,回头客是客流的最大来源。在厦门仙岳山脚下的南山路,有一家"心连心的私家菜",已经开了13年,经常带着老朋友来参观。

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在山脚下,位置比较安静,离热闹的湖边步行街也五六分钟就到了,门口就有停车位。里面是复古的油画风格,有宫廷风格的瞬间景色。楼上,走廊里有几箱、大型壁画,恢复了老厦门"思明影城"区的景象。

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每次一定要点的是这种鳗鱼龙骨汤,保健补品,主要成分是鳗鱼和龙骨,鳗鱼因为炖了很久,有的鱼已经掺入汤里了。秋天的风天气,喝一碗真的是超级暖和。

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鲍鱼纽扣芋头泥,招牌菜,中间是浓密的芋头泥,鲍鱼整齐地被芋头泥包围,强迫症已经治愈。心和喜悦也非常善于用钩子、果汁包裹在芋头泥中,每一口都是令人难忘的味道。

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月桂竹卷,将肉桂鱼肉切成薄片,并卷成小花卷的样子,鱼肉也裹在竹子里,周围是西洋蓝花,鱼口还捧着小西红柿,红绿相配,整套非常惊艳。鱼肉新鲜嫩滑,下含着清爽多汁的汁液和金黄色的蘑菇。

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芥末酥脆片,大比目鱼做成鱼泥做成水晶状,芥末一起炒,更清爽一碟。

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龙虾面食,这道菜最喜欢的不是龙虾,而是面条的底部,吸收汤后手工制作的面条很饱。

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带骨味的多包鱼,多包鱼肉也切成薄片,使鱼泥炸,鱼骨整条炸成金黄酥脆,相比一般的多包鱼蒸熟的做法可以说是有创意的。

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雀巢棕榈宝,金色的"雀巢"是鱿鱼卷、虾等,有海洋的味道。

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鲜虾豆腐、手工蔬菜,每一块豆腐都是肉泥,上面是带壳的虾,虾味渗透到豆腐里面,一口又新鲜又新鲜。

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晚餐后的甜点以甜南瓜汤,浓郁的南瓜泥,香气溢于言表,少女们喜爱!

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在厦门山麓仙岳开了13年历史的民营餐厅,鱼肉包竹,吃得开心!

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