文：大白
腊日常年暖尚遥，
今年腊日冻全消。
侵陵雪色还萱草，
漏泄春光有柳条。
不知不觉腊八节就到了，这意味这一年真的要结束了。人们总说：过了腊八就是年。腊八节的到来也带来了中国浓浓的年味，腊八节对于中国人来说是个很重要的日子，那可能会有小朋友好奇“腊八节是怎么来的呢？”
对于它的来源众说纷纭，最广泛的说法是说农历腊月初八是佛教纪念释迦摩尼成佛之日，因此腊八节也被称之为“法宝节”，人们会在这天用谷物或者果实混合熬制成粥，用以供奉佛祖，也就是现在我们说的“腊八粥”。
供奉腊八粥就能得到佛祖的庇佑，因此腊八粥也被称之为“福寿粥”等，后面随着时间的发展腊八节就成为了民间传统节日之一。
除了这个说法，民间流传的腊八粥由来的说法还有很多，比如说“赤豆打鬼”的说法。小时候，祖父母辈给我们讲腊八节的由来，是说小孩容易中风得病全是疫鬼在作祟，但是他们又特别怕红色的小豆子，于是人们在腊八这天以赤小豆熬粥食用用以驱赶疫病。
还有一种说法是跟长城的修筑有关，在古代，修筑长城的民间工人都没食物吃，全靠家里人送，导致他们想要吃上一顿饱饭就要好久好久，因为家人要跋涉千山万水才能到达长城脚下，很多人等不及就会饿死。一年的末尾，有些民工就会将手里的余粮聚集到一起煮成一锅五谷杂粮粥，每人分一碗，即便这样还是有很多人饿死。
后代为了悼念那些饿死在长城脚下的民工，就选择在每年腊月初八煮上腊八粥，以此纪念曾经辛苦付出的人们。
关于腊八节的来源还有很多，我国腊八节喝腊八粥的历史已有千年之久，关于这个节日的民间习俗也有很多，家长朋友们可以带小朋友多多了解。
喝腊八粥
腊八节喝腊八粥是这天必然要做的事情，现在人们煮腊八粥要集其所谓的“八宝”米豆果子等熬粥。但其实早在宋朝人们煮腊八粥的主要食材是七样，分别是：核桃、松子、蘑菇、柿饼、板栗、米和豆子。
这七种食材象征佛家的“七宝”，包含了人生酸甜苦辣咸五味，所以那时的腊八粥又被称之为“七宝五味粥”。后代的人们曲解了本意，从字面去理解，腊八粥要包含八宝，就此演变成了我们常喝的八宝粥。
用哪八种米豆果子熬粥，各个地方使用的食材都不一样，其实这些都无所谓，中国地大物博，各个地方都呈现了不同的风俗文化，有些地方喜欢吃甜的腊八粥，有些地方则喜欢吃咸腊八粥。可能唯一不变的就是中国人民都会在这天煮上一锅热腾腾的腊八粥，感受团团圆圆带来热闹氛围。
醋泡大蒜
腊八节除了喝美味的腊八粥以外，在我国北方，人们还喜欢在这天用醋泡大蒜，然后得到的醋就被称之为“腊八醋”。泡成功的腊八醋是一定要吃到大年初一，留作新的一年泡饺子吃。
大蒜泡出来的醋不仅口感好，还不容易坏，正月初一吃素饺子，寓意过一个素净的一年 沾上腊八醋后的饺子则别有一番风味，新的一年也会过得多姿多彩。
腊八这天泡的醋有说法，那大蒜也不例外，被泡的大蒜是翡翠绿色，这样的蒜也会被称之为“腊八蒜”，北方人喜欢在腊八节这天吃腊八蒜，这也有一个说法。
说古时候“蒜”取谐音“算”，当时经商的商家们也喜欢在年尾腊月的时候开始结算一年的账目，一般都是从腊月初八这天开始算起，因此就有俗语：“吃过腊八饭，就把年事办”这一说法。腊八吃蒜就成了这天必做的事情之一，也取祛除一年晦气之意。
吃冰
腊八节是一个很有意思的节日，可能是以前食物匮乏，人们总是会以各种噱头为自己新的一年增添好彩头。
因为到了腊月，各地方天气都比较寒冷，有些地方的居民会在腊八节前一天舀一盆水放在那里，等到腊八节到了，水冻成了冰块，人们将其敲碎吃下去，据说吃了第二年全年都不会肚子疼。
吃腊八豆腐
在我国安徽省，当地居民有在腊八节这天吃腊八豆腐的习俗，家家户户会提前拿出切好的豆腐块，挂起来晾晒风干，到了腊八节这天，当地人会拿出风干的豆腐烹饪出各种豆腐美食食用。
被晾晒的豆腐可以放置三个月而不变质，即便是等到过年正月走亲戚也是可以拿出来招待客人食用的。
各个地方风俗习惯不同，有些北方地区会在腊八节这天制作美味的腊八面，将面条擀好，然后配上各种蔬菜、肉类做成臊子搭配食用。有些南方地区还会在腊八这天制作腊八豆。您所在地区腊八节都有哪些不一样的习俗呀，可以说出来听听。
腊八调理好脾胃，是增强孩子抵抗力的关键。
“腊七腊八，冻掉下巴”。腊八被视为最寒冷的一天，也是考验孩子抵抗力的一个节气。人们常说的要提高孩子抵抗力，其本质就是要健脾。
脾阳充足的孩子四肢温暖。脾主四肢，脾阳充足的孩子，四肢温暖；而脾阳不足的孩子，四肢不温。
与肾气不足的孩子相比，脾阳不足的孩子，手脚的冰冷程度要轻得多，但却更持久，即长时间的手脚凉凉的不温暖，在冬天尤其显现。孩子总是手冷脚冷，且天一冷就容易感冒，肯定是脾虚的问题。
但天气寒冷反而是孩子消化能力最好的时候，此时，家长们要抓住时机，给孩子益气健脾，而用腊八粥调理脾弱是一种很好的方式。
中医认为，冬季饮食调养有三宜，一宜粥糜，二宜温热，三宜坚果，其都有利于健脾养胃。
宜粥糜，粥最养人，对脾胃最好。既有补益,又能滋润肠胃口腔。
宜温热之品，以取阳生阴长之意。
宜坚果之品，坚果大多高热量，极其补益肾气。肾气充足，肾阳温煦脾土，自然有利于脾胃运化水谷精微。
完全满足这三宜的食疗，那不就是八宝粥嘛~
“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
其中大多是健脾和益肾的材料，非常适合孩子食用。
腊八一到，离回家过团圆年的日子也不远了，一年到头盼的就是这个温情时刻，“两乡侈各健，一粥喜遥同”，即便腊八每个地方的风俗都不一样，但都会在腊八节这天喝一碗热乎乎的腊八粥，一项项“仪式感”十足的腊八习俗为人们带来了浓浓的年味儿。
愿每位孩子在手捧一碗腊八粥时，都能享受中国传统节日美食风味，感悟中国传统文化底蕴。