大豆蛋白质含量丰富，其蛋白质氨基酸组成与动物蛋白近似，有利于肝功能的修复，用韭菜还可以疏通肝气，就是所谓的肝脏是血液储备，也是血液流动的重要驱动力，所以这种汤随着回流，不仅可以补充肝脏血液， 还要喂血。
物料：大豆：150g，回程时：15g，韭菜：50g，猪肝：200g。生姜：2片。
方法：
1、将大豆预先浸泡约一小时备用。
2、韭菜洗净切开部分。
3、猪肝切成适量大小。
4、将汤锅放入适量的水中，擀入所有物料后，转入小火锅一个半小时，加入韭菜再煮半小时即可放入盐中即可。
大豆蛋白质含量丰富，其蛋白质氨基酸组成与动物蛋白近似，有利于肝功能的修复，用韭菜还可以疏通肝气，就是所谓的肝脏是血液储备，也是血液流动的重要驱动力，所以这种汤随着回流，不仅可以补充肝脏血液， 还要喂血。
物料：大豆：150g，回程时：15g，韭菜：50g，猪肝：200g。生姜：2片。
方法：
1、将大豆预先浸泡约一小时备用。
2、韭菜洗净切开部分。
3、猪肝切成适量大小。
4、将汤锅放入适量的水中，擀入所有物料后，转入小火锅一个半小时，加入韭菜再煮半小时即可放入盐中即可。