何守武炖山鸡不适合舞者、运动员等有剧烈活动的人服用，有补肝肾、泛滥的毛发、赏心悦目的效果。
做法：鸡2只，热鸟10克，青椒80克，冬芽15克，酱油10克，酒20毫升，味精1克，精制盐2克，豆粉20克，鸡蛋1，植物油100克（实际消费45克）。何守武用清水洗净，放入铝锅煮2次，共榨出20毫升果汁。山鸡要把头发洗干净，剖腹产到内脏，洗掉骨头，切成丁。冬芽和青椒被切成丁。
鸡蛋变黄以清除。将蛋清加入豆粉中，调成蛋清豆粉，用一半放入少许细盐即可，另一半则将同酒、酱油、味精、先将吴汁变成液态果汁即可使用。将纯锅放在火上，注入植物油，当鸡肉太油腻时烧至60%热，煮熟，然后鱼入勺子使用。锅内留出底油，加入鸡肉、冬芽、青椒，倒入液汁钩中，开始锅盘准备就绪
适量进食。
作者介绍
陈景斌，营养师，康复师，国家级烹饪技师，高级技师，医学硕士学历。
从事康复、营养工作近10年。
他曾在三级医院、二级医院和一级医院的营养和康复科工作。
目前，互联网医院营养科的康复科从事康复、营养工作，还在线下辖医院营养科、康复科工作。
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