今天和大家分享一个简单可口的"芝麻条"手法，只需用面粉和鸡蛋，就可以做一条酥脆的芝麻条，练习很简单，有个喜欢的赶紧学。
面粉：高筋面粉
配件：鸡蛋，芝麻
调味料：白砂糖
芝麻吧 - 烧焦酥脆
1. 开始和面对下面
准备200克高筋面粉，掰入鸡蛋，加入10克糖，将鸡蛋搅拌分开，用温水和面条一点一点地加入，搅拌至没有干面粉，揉成光滑的面团，揉捏均匀，盖上保鲜膜，密封意大利面10分钟，让面筋松弛，使表面更柔软，更有弹性。
准备一个小锅，掰开一个鸡蛋，加入少许水，搅拌并撒入蛋液中备用。
2.开始制作下面的芝麻条
10分钟后，在箱板上放一层植物油，取出好的面团，不要直接揉进生长带中，揉搓面筋字，使芝麻条易于缩回，用手掌平放，变成一块约1厘米的厚块。
然后用刀子切出一条宽条，然后把宽条圆一点。
一个好的面条，先粘在鸡蛋液上，然后裹上一层芝麻，包裹然后手持，这样芝麻会粘得更强，不易掉落时的锅里。
3. 开始在下面煎炸
当油在锅里煮熟时，油温为40%的热量，将芝麻条一个接一个地放入锅中，轻轻摇晃锅，防止芝麻条粘在锅底，随着温度的升高，芝麻条会慢慢漂浮在油面上，用勺子不停地转动，让芝麻条均匀加热， 将芝麻条炸成皮硬化，就可以钓出来了。
好了，酥脆的芝麻条已经准备好了。