<h1>大寒季不禁这蜂蜜八宝米饭，甜又好吃，学会了过年好吃</h1>
午饭前，女儿拿着日历跑过来问我："妈妈，什么是大冷？""是的，明天是20号啊，日历桌上写着'大冷'！我甚至没有注意到，现在孩子已经问了，向她解释！
这次大寒是二十四节之一，也是一年中的最后一节气门，每年1月20日左右，太阳达到300度经度时大寒，说明天气很冷，也提醒大家做好保暖工作，保护家人， 庄稼，牲畜安全过冬。
女儿继续问：妈妈，那个冷的食物是什么？
果然是一种零食商品，一到"节日"马上就想到了"吃"！但话又说回来，中国大部分的节能和吃有很强的关系，什么煤气吃什么食物，还是相当精致。在我国民间都有自己的大冷吃米饭，因为大米可以补充身体的正气，吃完后周围会很热，适合寒冷季节食用，能起到防寒、防胃、养老的作用。
说到用米饭做的食物，特别是在月份，首先想到的是八宝米饭。每年大寒期间，我家都会做八宝米饭，一个用来暖胃，两个趁着前一年有时间多做，冷冻在冰箱里，为新年款待。大米意味着温暖，从年头到尾都很温暖，更加吉祥，果实丰富，营养可口，每年也是我餐桌上特别受欢迎的甜食主食。
明天是大感冒，我赶紧看了一下家里的食材，还可以做一些八宝米饭，先蒸出两碗，赶上明格再买点米饭，再蒸几碗，过年！这八宝米做起来很简单，而且我不放糖，是用蜂蜜调味的，也是营养养生的，外面卖的八宝米和自制的都比不上哦！让我们看看我是怎么做到的！
<h1>蜂蜜八宝米饭</h1>
原料：白米440g，紫米100g，花生仁，莲子，葡萄干，小红枣，蔓越莓干，腰果，自制红豆馅，蜂蜜，黄油;
配方制作过程：
1、准好生产多种原料，我用的米饭是圆的，也可以用长形，休闲。红豆馅是我之前做的，用红豆泡泡水煮熟后，放在煎锅边压一边煎进馅料，是原味，不加糖，用一小勺蜂蜜和红豆馅料混合均匀后即可灌装;
2、莲花因为不好煮，所以需要提前加水煮熟备用;
3、红鲱鱼要去除核，因为家里有孩子，龙蜀就不会大了，用核给孩子吃怕危险，所以早就要取走更安全;
4、去核也很方便，一根普通的稻草就在上面，从中间穿过，刚把核顶放出来;
5、白米、紫米、花生一起洗净，放入电饭煲，加水，开启"煮"模式，蒸出一锅香米饭，因为紫米会被染成，所以白米也染黑了;
6、拿一碗，建议用大碗，大小刚好合适。在碗的内壁上涂上一层黄油，以帮助防止粘性，或使用猪油。然后把各种水果按自己喜欢的样子放在碗底，把好看的一面放在下面，因为最后一次吃就是扣出来;
7、取一些搅拌好的米饭撒在碗里，用手轻轻按压紧点，中间留出一个小坑，在小坑里拌上蜜红豆馅;
8、然后在红豆馅上取一些米饭盖，用手按压并压平。
9、我一共做了两个八宝米饭，一个大碗和小碗是用汤碗做的，做好两碗饭后放入蒸槽，继续蒸30分钟;
10、蒸好，把小碗八宝米拿出来，扣在盘子上，因为黄油，很容易扣出来，形状还是很完整的，原来底部那些水果都在表面上;
11、取一小勺蜂蜜，在八宝米饭上转圈，颜色鲜艳好看，还能使八宝米更加甘甜可口;
一口好吃的蜂蜜八宝米就生产完毕了，既不美味又简单，而且很美！每年的月份，我家都会做这样的八宝米饭，除了平时早餐偶尔吃，主要是在过年的时候家里的客人，能迅速拿出一盘作为主食，色泽喜庆，果香丰富，吃起来又甜又好吃，很受欢迎！如果你还做不到，就学会快点做，学会等到新年向家人举手！
<h1>制作提示</h1>
蒸米饭除了米饭，还要根据自己的喜好将米饭的一部分变成米饭，降下一些糯味，但米饭的用量要占60%以上，所以出八宝米是好吃的;
巴宝米中使用的果实不是固定的，可以根据自己的喜好进行调整，许多水果干可用于生产八宝米，如银杏果，月桂圆，山楂干，核桃仁，蜂蜜等，馅料也可以填充泥浆;
3、要把形状的八宝米饭一定要放进碗里油，猪油、黄油、食用油可以帮助防粘，猪油更油腻，但有人介意，可以用黄油代替，味道也很香，不要擦油时的话容易破坏形状;
碗底放好水果后，再将米饭放入碗中要小心，防止水果移动，底形变化，米饭糯量大，建议戴上一次性手套做饭可以帮助防粘;
有些食材需要提前加工，比较难的莲子需要提前煮熟，红枣需要去核等，不能懒惰哦。
<h1>营养小贴士</h1>
大米：大米因其香味和糯味，大米富含B族维生素，中医认为它温暖甜美，能温暖脾胃，补充空气。它对脾胃，食欲不振和腹胀腹泻有一定的缓解作用。同时，大米具有收敛作用，尿频、自出汗有较好的治疗效果;
红鲱鱼：红鲱鱼的作用不仅简单到补充血液，红鲱鱼具有补水作用，对感冒最有效。红鲱鱼还含有大量的硫胺素、胡萝卜素、乳酸等维生素物质，在强化人体免疫力方面起着很好的提高人体免疫力的作用。
葡萄干：葡萄干还含有大量的钙、磷、铁等，是准妈妈的补品，可以帮助准妈妈补血，温暖肾脏，特别是对于贫血妈妈来说，多吃葡萄干是很好的。
莲花：莲花具有补脾的作用，止泻，止带，有益肾涩，保持心灵平静。
蜂蜜：蜂蜜具有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生的作用，还能促进消化、提高免疫力、保护心血管等作用。蜂蜜含有约70%的葡萄糖和果糖，以及蛋白质，无机盐，有机酸，多种维生素，以及钙，镁，钾，磷等物质。
<h1>食用禁忌</h1>
虽然米饭营养鲜美，但并不是所有人都适合吃，首先，糖尿病患者不吃或少吃;
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