在食品安全标准方面，每个国家都是不同的。
我们经常在媒体报道中看到"一种添加剂在国外是被禁止的，而中国允许使用"，"一种添加剂被允许在国外使用，而我国是被禁止的"新闻。
那么哪个"标准"是正确的呢？
照片：PEXELS
<h1级"pgc-h-right-arrow">为什么没有统一的国际食品安全标准？</h1>
事实上，食品安全标准是确保居民健康的标准，也是食品贸易必须遵守的规则。
无论是中国、欧洲、美国和日本，还是国际标准，根本出发点都是基于风险控制和健康防护，还必须考虑国情，向国际学习，维护产业发展和贸易公平。
因此，没有强制性的国际食品安全标准法规，而是鼓励各国制定符合本国国情的国家标准。
为什么> <h1类"pgc-h-arrow-right"有这样的差异？</h1>
每个国家在食品加工方式，生产和消费状况，经济发展水平，进出口贸易等方面都有不同的条件和条件。
比如，有些食物我们既不生产也不进口，或者这类食物在我们的饮食结构中很小，那么设定其相应的标准就没什么意义了，比如中国的主食是大米，欧美主食是面粉，所以中国的大米设定了更严格的标准。
我们也可以很容易地找到"添加剂允许在国外使用，而在我国被禁止"的例子，例如面粉增白剂。事实上，对于食品安全标准，中国很多标准基本一致，有的等同于采用国际组织的标准，有的与欧美标准一致。
<h1级"pgc-h-right-arrow">2020年发布的42项新的食品安全国家标准</h1>
近日，国家卫生建设委、国家市场监督管理总局联合发布了42项食品安全新国家标准，被誉为食品安全法规"最严格标准"的出台，引起了大家的关注和关注。
《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》（GB31605-2020）的发布，是根据我国食品冷链物流行业的现状，为保证食品安全，参照国内外相关监管标准，对食品冷链物流过程中的基本要求、交接、运输和配送， 仓储、人员及管理系统、可追溯性和召回性、文件管理要求和管理指引，适用于食品厂售前需要温控的物流流程。
这些变化应<h1类"pgc-h-right-arrow"的新标准>中注明</h1>
l 厂家应注意新标准的要求
（1）食品香精中允许的配件清单发生了变化，增加了3种溶剂和载体，并删除了7种其他配件。食品香精生产企业要注意进料过程，检查表，确认配件是否允许使用。
（2）食品香精产品标签应符合GB29924-2013《食品安全国家标准食品添加剂标签通则》的规定。该标准对食品香精的名称和成分标签有详细的要求。
（3）食品香精的使用必须符合GB 2760-2014附录B的要求，标准附录B.1列出了不得添加香精或香精的食品。
l 检验机构应注意新标准的变化
（1）砷（在As中）含量要求发生了变化，重点是测试和确定。
（2）除了增加粒度分析仪法（C.4.1.2）、皂化值和醋酸葡萄糖含量测定法（C.7）外，部分检测方法略有改变，检测过程应注意。例如，在对液体和糊状香精进行颜色测试时，新标准要求"将样品置于50mL或100mL小烧杯中"，这并不明确。
距离新标准实施不到半年，相关生产企业、检测机构请您尽快熟悉该标准，并按要求进行准备！
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