花一天时间做一只茶鸭，味道堪比四川名菜长茶鸭。
茶鸭也是烟熏鸭的一种，茶香鸭的制作工艺非常复杂，首先，腌制，新鲜鸭肉加入调味料至少10小时才能品尝是最关键的一步，熏制后，利用小火力将茶叶和月桂花的香气挤出，使其香味能渗透到鸭肉中， 烟熏鸭的颜色是红色，被认为是成功的;
一天功夫一菜，全过程通过腌制、风干、熏制、蒸、炒五道工序，成品色泽棕红色，酥脆、咸味十足，并带有独特的茶香。茶香鸭花时间过长，很多人怀疑有麻烦，一般不会耐心的儿子在家生产，都选择到外面买现成的。我想，好吃的东西需要时间，当这茶鸭送到朋友圈时，一个四川邻居问，明天可以来吃午饭吗？答案是肯定的！
按照下面的玉米，看看茶香鸭的家常做法！
<h1>茶香鸭</h1>
准备原料：鸭肉，红茶，肉桂，洋葱，姜，雪泥，盐，糖，五香粉
生产工艺：1、鸭肉夹干净细鸭毛，然后用水冲洗后，将水切成两半备用。
家里的煎锅比较小，所以只有半只鸭子，再切成两半，这样下次生产。
2、再准备一些葱姜、晃动、盐和茴香粉，用手捏洋葱姜水做成腌泡汁备用。
3、然后将腌料均匀地铺在鸭肉上，将鸭肉按摩几分钟，使其味道均匀，然后密封保鲜膜，放入冰箱冷藏并腌制过夜。
腌制时间至少需要10个小时才能尝到味道，一般是晚上处理，腌制一夜就好了。高温冰箱冷藏腌制，防止鸭肉变质。
4、悬挂在通风口10小时后，晾干直至表皮收紧头发干燥，此过程至少需要8小时，也可用风扇吹气5小时。
5、然后开始培根，铁锅铺上锡纸，放入红茶、肉桂和糖。
6、然后放入蒸架，将鸭肉放在蒸架上，盖上锅盖，打开中火，等到小火后立即冒烟。
7、抽烟15分钟后再抽烟，我们看，只抽了15分钟就颜色变黄了，非常漂亮，盖上盖子继续抽烟1个半小时。
抽烟过程太长，咕噜咕噜——饿了，我先去点鸭腿餐吃。
8、鸭饭吃完，打开锅盖看鸭肉是怎么熏的，哇，美观，香味好！
9、然后将鸭肉从蒸锅中取出，用中火蒸30分钟，这是一个漫长的等待。
10、蒸完后挂上沥干的汤汁，煎锅把食用油放上热的，当插入一块木筷子时，用56%左右热的木筷子，在上面泡泡油温。然后放入蒸熟的鸭肉干中，用勺子不断将热油倒在鸭身上，将鸭肉炸成棕红色，皮酥脆即可出锅油。
炸鸭肉微凉，再切一大块布片，做成这种茶香鸭肉。色泽红鲜艳，茶香独特，酥脆、咸味，有浓郁的烟熏味，吃一口，真回味啊！
<h1>玉米饭总结：</h1>
1、鸭肉必须选择新鲜无味。
2、腌制时要用手烤鸭身，腌制时间一般在10小时以上，炎热的天气需要把冰箱冷藏腌制，以防变质。
3、熏蒸除红茶、月桂和白砂糖外，还可以添加松叶和樟脑叶。
4、油炸时必须控制干汤汁，否则容易爆油灼伤。
我是一个喜欢吃玉米的人，一种超级食物，即使对狗来说也特别草率。如果您发现本文有帮助，请关注、点赞或收藏。玉米也会不时更新自制的简单制作，非常感谢您的阅读！