如果您喜欢我的美食文章，请点击"关注"，将有更多精彩的美食文章献给您！
< h1级""pgc-h-center-line"数据轨道""26">黄瓜，夏季小新鲜</h1>
进入夏季后，气温也一路向上，天气炎热，难免食欲下降。美味的沙拉是夏天最受欢迎的菜，尤其是黄瓜，绝对是夏天的"小新鲜"。将黄瓜放入冷水中浸泡，内外均为冷丝，洗净后再打成小块，用大蒜泥汁，可以清爽一个夏天。这是最简单的冷混合黄瓜，我不知道在炎热的夏天，有多少人被他们的胃口所拯救。这种自制版的冷黄瓜，难免要吃足够的时间，尤其是外出时有重要场合，有浓烈的大蒜味，也容易避免。迫切需要找到一种与黄瓜相匹配的冷成分，以在这个闷热的夏天恢复清凉。
< H1级"pgc-h-center-line"数据跟踪"25">被称为"钙库"的小海鲜</h1>
黄瓜的梦想伙伴找到了，原本就是它，一种被誉为"钙库"的小海鲜，也就是海米。黄瓜虽然新鲜、酥脆、鲜嫩，缺乏新鲜的味道，如果将黄瓜和海蜜放在一起，做一道冷混的小菜，则采用互补的搭配方法。海米是海虾的干制品，由小虾的虾煮熟和干燥而成。海米富含钙、镁、锌等微量元素，特别是钙离子，含量特别丰富，在民间海米一直有"钙库"的美誉，老人、小孩子应该经常吃海米。海米的蛋白质含量也远远超过黄鱼、牛肉和羊肉等高蛋白成分，是优质蛋白质的来源。干海米饭后，清新口感更加坚实醇厚，与黄瓜搭档不能更合适。
< h1级"pgc-h-中心线"数据轨道""24">海米与黄瓜</h1>
主要成分：黄瓜3根，海蜜35克
食材： 香菜15克
调味料：10g洋葱油，5g香油，2g盐，3g白砂糖，味精或鸡粉2g（可选）
<生产过程>H1级"pgc-h-中心线"数据轨道""23"</h1>
1、提前清洗黄瓜，在足冷水中浸泡至少2小时，浸泡透毕，使黄瓜酥脆。切勿使用刚从外面买来的黄瓜，尤其是外面晒得阳光普照的黄瓜，还有有热量的黄瓜，绝对不酥脆。
2、海密35克，用水洗2次，除去表面偶尔残留的细砂。将少量水倒入锅中，将水沸入海中计，微火煮沸10秒以上，鱼出对照水冷却。这允许进行初步的消毒过程，以防止夏季的胃肠道问题。
3、黄瓜从干燥的表面取出水分，根据黄瓜头的长度，需要2-3根，用刀松开，切成2厘米长的片。香菜为15克，清洗并切成小块，然后放入冷混合盆中。
4、先调入洋葱油10克，香油5克，黄瓜块混合均匀。这样，黄瓜块的表面就形成了一层油脂保护层，有效防止黄瓜堵塞渗水，使黄瓜混合出来更加清爽清爽。加入2克盐，3克糖，味精或鸡粉2克（可选），混合均匀，这种干草与黄瓜就完成了。
5、将好海米混合黄瓜放入盘中，餐桌上享用，不仅有米饭下的开胃菜，还有夏季美味清口的酒道。
h1 类""pgc-h-center-line"数据轨道""18" 的< >注意事项</h1>
1、这道菜最大的特点就是清爽酥脆，除了海米的浓郁清爽外，混合出来的黄瓜要酥脆，这2点要做好：黄瓜要浸泡在冷水中，浸泡透透，让加工过的黄瓜会酥脆清爽;这样可以有效防止黄瓜块在盐分后渗出水分，混合出来的黄瓜不易碎。
2、这种海米混合黄瓜吃的是原味鲜美的食材，切记不要过季：只需简单地混合盐，口中少咸即可，少量白砂糖新鲜风味即可。
如果你喜欢我的美食文章，请"关注"我，会有更多精彩的美食文章献给你！欢迎您的评论！