5月1日泸州之旅，赣州美食不容错过。
第一食物：赣州马蹄薯片。"马蹄酥"，也被称为"蜂蜜馅"，因为它的形状像马蹄铁而得名。它是泸县的传统风味食品，也是人们探亲访友时赠送的著名糕点。
"马蹄酥"原本是唐朝的宫廷大餐。有一年，当老太阳皇后带着"马蹄薯片"作为随行礼物回到赣州时，乡亲们一边品尝了赞。在女王的同意下，母亲派了一位聪明的帮厨，到随行的御厨学习"马蹄酥"的配方和制作方法，这个宫廷的名字从这个进入赣州，然后进入民间，著名的赣山，成为民间食品。
第二餐：泸州温锅
泸州温锅，历史悠久，起源于民间，在民间流行，属于泸州的当地特色。是当地民俗新年和重大节日必吃的一道本土菜，热气腾腾，内容丰富，锅里温热，也是最后宴会的"压餐桌菜"。泸州温锅最早的器皿是特制的手工粘土砂器，即砂锅，这锅烧，融合了黄金、木材、水、热土，土壤是一切的源头，可以忍受一切，所以不会与食物发生化学反应，任何食物的甜味和苦味只会保持原有的味道！古陶砂锅具有：耐热性好，经久耐用，耐酸碱，卫生环保，加热锅延伸，天然纯净。
第三种食物：赣州羊肉泡
彝县羊肉泡泡与西府其他地区不同，顾客的米饭（白面烤饼）手工采摘，放入碗中，热汤，加少许扇羊血丝，撒上洋葱，在糖蒜上，是泸县人民的日常早餐之一。
第四餐：赣州冷盘（掸菜经典）
传说在清朝的最后几年，在西北的赣州部落来一个私人探访的政府，虽然这里很穷，但是政府每次到赣州山麓的农民都很体贴，有一天，他在一个家庭吃饭，这个家庭的家庭主妇给他带来了一道冷盘， 冷菜从表面上看很简单，吃的时候有浓郁的香气，特别清爽，忽然引起了政府的注意，立刻对随行人员说："我想把这道冷菜带回屋里。"用政府左倾的人民的话，终于明白了政府的意思，在关山山山脚下农村雇了一位聪明的女人，在政府里特意做了这道菜。
第五食品：赣州油纺
油纺是泸县的传统风味食品。玄3年（1911年），义贤晚清著名厨师杨庆秀在县城北侧西街开了一家油炸店，经营面条，生意兴隆，一时闻名遐迩。杨去世后，他的儿子杨贵祥继承了父亲的生意，尤其擅长父亲传授的油旋风生产。民国26年（1937年），杨传义在汉城。阎汉成吃苦耐劳，长期快速，在生产油品上更加独树一帜，位列县陈明德、刘勤学，高贵三人第一，其生产技艺传播至今。
第六种食物：赣州马家烤鸡
马家烤鸡素有陕西甘宁回闻名。它是由回民马生的祖先在泸县开创的。清代马家的祖先搬到了泸州。将清真鸡肉工艺品带到泸县，在街上出售。
马家烧鸡选产约两年散养鸡，拥有数十种祖传中药配方和回收老汤卤素，成品烧制造型齐全，色泽鲜艳，香味醇厚，口中药香味浓郁，在陕西甘宁交汇区乃至西安、兰州、银川等城市都有市场。
清朝末期，八国联军占领北京，慈禧皇后逃往西安，陕西巡逻，将凤翔志福送来的马烤鸡送老佛品尝。慈禧在享受马家烤鸡后甚至说了一句"好吃的鸡，！"烧鸡太有名了。
马家烤鸡为小吃，赣州宾馆将其引入"八五带六香"，将清真食品与西秦盛宴完美结合，让游客在品尝赣州其他名菜的同时，可以享受马族烤鸡口的祝福。
第七种食物：赣州糖脆
糖脆片是甜食，是泸县的特殊食品。制作时，将红糖，绿丝，白芝麻，花生仁，核桃仁等，加上面粉与菜籽油混合制成馅料;赣州宾馆的糖香外观颜色金黄，酥脆层层叠叠，入口酥脆甜美，深受食客喜爱。
第八道美食：泸州炒菜
搅拌是生活苦难的时代，泸县人民过去以此为生，经常吃东西。泸州宾馆顺应人们的怀旧和新观食，用蔬菜汁和优质小麦面条，将玉米面做成炒菜，酱汁热吃，切丁冷拌，热炒，汤炒，还漏"鱼"冷热炒。