温/戴滁州图/高中
东部武岭山叶苏气蓬松，雨量充沛，高山峡谷常云密布，茶叶栽培历史悠久，生产的茶叶品质优良。武陵山的涂氏家族和苗族祖先在种植茶叶，泡茶和喝茶的过程中创造了根深蒂固和独特的茶文化。
早在元明清时期，就种植了茶树，在魏盆地生产和销售绿茶。从元朝到公元23年（公元1286年），漳州成立茶叶提升司，管理县、石门县和西里县等地种植茶叶、茶叶和茶叶销售税等事项。据明朝《万里慈里县》第六卷："其深山人......有茶、胡椒、油漆、蜂蜜的好处，有时间采摘茶、蜂蜜、切漆、胡椒，以便交易。"
明代《万里慈县志》附录中的古诗《兔坐松泉》写有"其余章节著名的高音痕迹，吴凤瑜茶的味道"，证明了次里县之前的明朝有喝茶的习俗。明代末日时期，武昌王朱如玉因避免乱而求助于渭水河畔的茂坪（今永定区南庄坪街道办事处茂坪住委会）居住，并在两旁种下多棵茶树，大悲哀，其生产的锣茶"毛平发尖"， 所以民间传说："大悲的茶，白鹤井的水。"
据清代记载，《同治直隶志周志》说："茶叶是给邻居看的，土特产不多，给永定茂平人就行了。《清代道光永定县志》第六卷还包含："桑茶，中间种茶多，但毛平为胜。清朝"康熙永定未志曾携带货物："棉花、葛、茶。清朝中期，永定县诗人丁奇仪写了一根竹枝，反映茶叶习俗，见证了历史："清溪一首好几人的歌，山谷雨疏浚唱茶;
清代《乾隆桑志县》第六卷记录："茶叶、桑树生产，超过永顺（县）、龙山（县）、宝靖（县）三，味道相当浓郁。雨前采粮机，又称枪旗。当地人不懂法制，藏富良、木烟烘烤，破坏其口感。"清代《同济尚志县志》还包含："茶叶，四季分产，县独一无二，叶子颇厚。雨前采粮机，又称枪旗。"清代，"嘉庆市慈县志"也承载着："慈国的故乡也种茶，以西莲的地方为上。"
清代《嘉庆市西犁县志》记载清初康英虎所写的《云代山（在金平乡，今西里县）》："云代山在（西里县）以南90里，上千高......高顶种有一棵柏树（大叶茶树），香味浓郁，以前人们评价云雾仙，也就是陆红逐渐"茶书"也不必抛弃。"清代《光绪子里县土治》记载："陶家嘴，小玉也，东溪口市......第一批出市场的商品茶叶，一年前的贸易，往往价值数千万。标题还带有："茶以吃米饭和吃米饭的山而闻名。"
陈宗轩在《民国久熙伟志》一书中说："茶是有名的。"元明清时期，西里县西北部和桑志县东北部的马阿图师祖先制作了"蒸绿茶"。保存完好的洪家大院中保存完好的土家木屋曾经是清朝中期的茶加作坊。西里县土家愿意打出的话来证实清茶的古工艺："有一个3月3日，姐姐三进茶园。3月3日、4月8日，姐姐三来采摘上好茶。大姐姐进园要采四两个，两个姐姐进园里采摘半斤，三妹要采茶不用说，四十八二共三斤。拿起它，在锅里煎，蒸，蒸，熏。红带缠绕，绿带，箱架，橱柜储物。"
桑志县屠家古歌形容采茶场景："三月茶绿，背茶进茶林;水盆里广为流传着具有地方特色的五句话采茶古歌："嫂子在茶前，年复一年地采摘下一年。总店选了斤四二，二店选八二八，给爱郎小朋友。"茶马路"为西里茶的历史提供了经验证据。茶盛是上兴，西里县茶商从茶农加作坊买茶，沿茶马古道，驱马贩卖到晋市、河丰、武峰，远沿着湘澳盐路到四川藏茶马古道。
据慈里县土家长老回忆：土家人用马绿茶从羊群南奔向干路，登上古道上的茶马经过弓背、大石屋、曹家山和杨家塔，穿过冷杉桥、通金桨、李家坡、昌裕桨、九寨坡和闸门， 运往西里县镇送货。或者从牧羊人北上，经过石门县罗平、南北镇、宜城等地，再从河丰县铁炉、马和武峰县垂钓扬关、宜都，再运到长江上汉口。向东，步行穿过国台桥夜灵寺，石门县，陆仙县到晋市，向西穿过大象城，江屿九溪，擋西到大庸县城南门。一路到歌，卖茶，买回盐吧，布料等百货公司。
牧羊人冲到南面高耸的清代乾路乾隆到淘光多年的地球祖先捐钱修修路十余块功德铭文，印证了土家祖人在茶马古道上赶马贩茶的历史，牧羊人中风至今仍保留着清朝中期许多载茶人的餐和茶叶， 储茶的土家街角楼范站、安居客栈、丽家客栈、六家大院、家院、招家院、五家院子及制茶设备，用于采茶、茶筛筐、茶叶群筛、茶叶凸块、茶篮、茶篱笆、铜茶壶、古物如铜炉和茶盘。
新中国在魏盆地成立的制茶企业荣获多项殊荣和著名商标。绿茶不是发酵茶品种，其特点是绿形、汤绿，保留茶多酚、氨基酸、叶绿素、维生素、生物碱等有益于人体健康的营养物质。加工绿茶工艺为杀青、揉捏、油炸坯料、干燥四个步骤。改革开放前后，上游政府已经营茶园20多个，每个村的茶叶种植面积约千亩。
1983年，"银山"被湖南省农业厅评为全省优质茶叶。1983年，大庸县农业局由干部纯厚、早和茶技师胡少君、朱春举在后平茶园等地发展成"龙虾茶"形状像龙虾。1985年，参加全国名茶评展，被评为全国优质茶叶，并被农畜水产省授予优质茶叶金杯奖。1988年，"龙虾茶"参加了第一届全国食品博览会评选，获得国家银牌。
1986年，张家界国家森林公园加工青岩山茶。1988年，"绿岩"参加了第一届全国食品博览会评选，获得全国银牌。1988年，由西里县庄塔乡茶厂研发的"五月磊月梅"荣获湖南省优质茶叶奖。2003年，白河井茶叶公司成立后，收购三叉茶叶公司，合并西里县三河口茶厂。产品有白鹤井绿茶、红茶、花茶、茶包五大类"白鹤井茶"系列产品。其中，最佳白鹤井绿茶荣获"湖南十佳茶叶特别奖"。
2006年，获得qs认证，张家界市成为首批"市场准入证"的茶叶行业企业。近年来，张家界市茶叶产业不断壮大。2014年，全市绿茶产量达2，226吨，比2013年全市绿茶产量2，045吨增长9%。猫眼莓公司、灵杰公司、祥晓武公司、龙鑫公司、西联茶业公司和天子茶公司等知名旅游商品企业获得"湖南省著名商标"，毛堰浆果公司获得"中国驰名商标"。
2015年，张家界农业科技研究院被授予张家界牌茶叶注册商标和湖南省著名商标。慈力县三河镇牧羊人崇村仍保留着约300亩古茶园，高家老房子前有巨大的"龙凤茶树"。这种古老的珍稀茶树属于树形大叶树种，树的姿势被覆盖。树高4.18米，高5.26米，根颈直径1.64米。经解剖叶体，海绵组织发育发达，光栅组织只有一层，具有世界茶叶罕见的解剖学特征，是中国古茶树生活的起源见证。
湖南省茶叶研究所所长包晓村说，湖南省宝井县和慈力县有一棵古茶树。2015年3月，西里县政府为其竖立了"老树保护卡"。2015年6月，第十届全国"文化遗产日"展览活动，高中生传承银艺展牧羊人张高古史学艺得到湖南省委常委、省委宣传部部长许鹤生的充分肯定和媒体记者报道的热点。
2016年，西里县三河镇、相城镇新增高山茶园2000余亩。西里县的绿茶产业公司和云王茶叶公司等4家龙头茶叶企业出让土地，开发富硒茶园845亩。2016年，绿茶公司生产的月桂树发尖茶和云雾王公司生产的云雾王茶荣获湖南省茶学会等单位颁发的首枚湖南省"玉祥杯"著名茶叶评鉴金奖。西莲茶叶公司生产的西莲牌云雾绿茶和龙鑫生态农业公司生产的香岭春牌银芽茶荣获湖南省茶学会等单位颁发的湖南省首届"玉祥杯"著名茶叶评定一等奖。
<h1>资料来源：湖南省张家界市委党史研究室</h1>
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