溫/戴滁州圖/高中
東部武嶺山葉蘇氣蓬松，雨量充沛，高山峽谷常雲密布，茶葉栽培曆史悠久，生産的茶葉品質優良。武陵山的塗氏家族和苗族祖先在種植茶葉，泡茶和喝茶的過程中創造了根深蒂固和獨特的茶文化。
早在元明清時期，就種植了茶樹，在魏盆地生産和銷售綠茶。從元朝到公元23年（公元1286年），漳州成立茶葉提升司，管理縣、石門縣和西裡縣等地種植茶葉、茶葉和茶葉銷售稅等事項。據明朝《萬裡慈裡縣》第六卷："其深山人......有茶、胡椒、油漆、蜂蜜的好處，有時間采摘茶、蜂蜜、切漆、胡椒，以便交易。"
明代《萬裡慈縣志》附錄中的古詩《兔坐松泉》寫有"其餘章節著名的高音痕迹，吳鳳瑜茶的味道"，證明了次裡縣之前的明朝有喝茶的習俗。明代末日時期，武昌王朱如玉因避免亂而求助于渭水河畔的茂坪（今永定區南莊坪街道辦事處茂坪住委會）居住，并在兩旁種下多棵茶樹，大悲哀，其生産的鑼茶"毛平發尖"， 是以民間傳說："大悲的茶，白鶴井的水。"
據清代記載，《同治直隸志周志》說："茶葉是給鄰居看的，土特産不多，給永定茂平人就行了。《清代道光永定縣志》第六卷還包含："桑茶，中間種茶多，但毛平為勝。清朝"康熙永定未志曾攜帶貨物："棉花、葛、茶。清朝中期，永定縣詩人丁奇儀寫了一根竹枝，反映茶葉習俗，見證了曆史："清溪一首好幾人的歌，山谷雨疏浚唱茶;
清代《乾隆桑志縣》第六卷記錄："茶葉、桑樹生産，超過永順（縣）、龍山（縣）、寶靖（縣）三，味道相當濃郁。雨前采糧機，又稱槍旗。當地人不懂法制，藏富良、木煙烘烤，破壞其口感。"清代《同濟尚志縣志》還包含："茶葉，四季分産，縣獨一無二，葉子頗厚。雨前采糧機，又稱槍旗。"清代，"嘉慶市慈縣志"也承載着："慈國的故鄉也種茶，以西蓮的地方為上。"
清代《嘉慶市西犁縣志》記載清初康英虎所寫的《雲代山（在金平鄉，今西裡縣）》："雲代山在（西裡縣）以南90裡，上千高......高頂種有一棵柏樹（大葉茶樹），香味濃郁，以前人們評價雲霧仙，也就是陸紅逐漸"茶書"也不必抛棄。"清代《光緒子裡縣土治》記載："陶家嘴，小玉也，東溪口市......第一批出市場的商品茶葉，一年前的貿易，往往價值數千萬。标題還帶有："茶以吃米飯和吃米飯的山而聞名。"
陳宗軒在《民國久熙偉志》一書中說："茶是有名的。"元明清時期，西裡縣西北部和桑志縣東北部的馬阿圖師祖先制作了"蒸綠茶"。儲存完好的洪家大院中儲存完好的土家木屋曾經是清朝中期的茶加作坊。西裡縣土家願意打出的話來證明清茶的古工藝："有一個3月3日，姐姐三進茶園。3月3日、4月8日，姐姐三來采摘上好茶。大姐姐進園要采四兩個，兩個姐姐進園裡采摘半斤，三妹要采茶不用說，四十八二共三斤。拿起它，在鍋裡煎，蒸，蒸，熏。紅帶纏繞，綠帶，箱架，櫥櫃儲物。"
桑志縣屠家古歌形容采茶場景："三月茶綠，背茶進茶林;水盆裡廣為流傳着具有地方特色的五句話采茶古歌："嫂子在茶前，年複一年地采摘下一年。總店選了斤四二，二店選八二八，給愛郎小朋友。"茶馬路"為西裡茶的曆史提供了經驗證據。茶盛是上興，西裡縣茶商從茶農加作坊買茶，沿茶馬古道，驅馬販賣到晉市、河豐、武峰，遠沿着湘澳鹽路到四川藏茶馬古道。
據慈裡縣土家長老回憶：土家人用馬綠茶從羊群南奔向幹路，登上古道上的茶馬經過弓背、大石屋、曹家山和楊家塔，穿過冷杉橋、通金槳、李家坡、昌裕槳、九寨坡和閘門， 運往西裡縣鎮送貨。或者從牧羊人北上，經過石門縣羅平、南北鎮、宜城等地，再從河豐縣鐵爐、馬和武峰縣垂釣揚關、宜都，再運到長江上漢口。向東，步行穿過國台橋夜靈寺，石門縣，陸仙縣到晉市，向西穿過大象城，江嶼九溪，擋西到大庸縣城南門。一路到歌，賣茶，買回鹽吧，布料等百貨公司。
牧羊人沖到南面高聳的清代乾路乾隆到淘光多年的地球祖先捐錢修修路十餘塊功德銘文，印證了土家祖人在茶馬古道上趕馬販茶的曆史，牧羊人中風至今仍保留着清朝中期許多載茶人的餐和茶葉， 儲茶的土家街角樓範站、安居客棧、麗家客棧、六家大院、家院、招家院、五家院子及制茶裝置，用于采茶、茶篩筐、茶葉群篩、茶葉凸塊、茶籃、茶籬笆、銅茶壺、古物如銅爐和茶盤。
新中國在魏盆地成立的制茶企業榮獲多項殊榮和著名商标。綠茶不是發酵茶品種，其特點是綠形、湯綠，保留茶多酚、氨基酸、葉綠素、維生素、生物堿等有益于人體健康的營養物質。加工綠茶工藝為殺青、揉捏、油炸坯料、幹燥四個步驟。改革開放前後，上遊政府已經營茶園20多個，每個村的茶葉種植面積約千畝。
1983年，"銀山"被湖南省農業廳評為全省優質茶葉。1983年，大庸縣農業局由幹部純厚、早和茶技師胡少君、朱春舉在後平茶園等地發展成"龍蝦茶"形狀像龍蝦。1985年，參加全國名茶評展，被評為全國優質茶葉，并被農畜水産省授予優質茶葉金杯獎。1988年，"龍蝦茶"參加了第一屆全國食品博覽會評選，獲得國家銀牌。
1986年，張家界國家森林公園加工青岩山茶。1988年，"綠岩"參加了第一屆全國食品博覽會評選，獲得全國銀牌。1988年，由西裡縣莊塔鄉茶廠研發的"五月磊月梅"榮獲湖南省優質茶葉獎。2003年，白河井茶葉公司成立後，收購三叉茶葉公司，合并西裡縣三河口茶廠。産品有白鶴井綠茶、紅茶、花茶、茶包五大類"白鶴井茶"系列産品。其中，最佳白鶴井綠茶榮獲"湖南十佳茶葉特别獎"。
2006年，獲得qs認證，張家界市成為首批"市場準入證"的茶葉行業企業。近年來，張家界市茶葉産業不斷壯大。2014年，全市綠茶産量達2，226噸，比2013年全市綠茶産量2，045噸增長9%。貓眼莓公司、靈傑公司、祥曉武公司、龍鑫公司、西聯茶業公司和天子茶公司等知名旅遊商品企業獲得"湖南省著名商标"，毛堰漿果公司獲得"中國馳名商标"。
2015年，張家界農業科技研究院被授予張家界牌茶葉注冊商标和湖南省著名商标。慈力縣三河鎮牧羊人崇村仍保留着約300畝古茶園，高家老房子前有巨大的"龍鳳茶樹"。這種古老的珍稀茶樹屬于樹形大葉樹種，樹的姿勢被覆寫。樹高4.18米，高5.26米，根頸直徑1.64米。經解剖葉體，海綿組織發育發達，光栅組織隻有一層，具有世界茶葉罕見的解剖學特征，是中國古茶樹生活的起源見證。
湖南省茶葉研究所所長包曉村說，湖南省寶井縣和慈力縣有一棵古茶樹。2015年3月，西裡縣政府為其豎立了"老樹保護卡"。2015年6月，第十屆全國"文化遺産日"展覽活動，高中生傳承銀藝展牧羊人張高古史學藝得到湖南省委常委、省委宣傳部部長許鶴生的充分肯定和媒體記者報道的熱點。
2016年，西裡縣三河鎮、相城鎮新增高山茶園2000餘畝。西裡縣的綠茶産業公司和雲王茶葉公司等4家龍頭茶葉企業出讓土地，開發富硒茶園845畝。2016年，綠茶公司生産的月桂樹發尖茶和雲霧王公司生産的雲霧王茶榮獲湖南省茶學會等機關頒發的首枚湖南省"玉祥杯"著名茶葉評鑒金獎。西蓮茶葉公司生産的西蓮牌雲霧綠茶和龍鑫生态農業公司生産的香嶺春牌銀芽茶榮獲湖南省茶學會等機關頒發的湖南省首屆"玉祥杯"著名茶葉評定一等獎。
<h1>資料來源：湖南省張家界市委黨史研究室</h1>
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