我是一个在北京长大的女孩，意大利面吃得比较多，哪个意大利面是很重要的一部分，除了爱吃，我一直很喜欢做意大利面，就像小时候玩橡皮泥一样，总觉得制作意大利面是一个非常有趣的过程，从一开始就是了解摸索， 要买很多这方面的课程来学习，最后谈谈理论接触实践，总结自己的想法和方法，今天就和大家分享一下，希望能给同样热爱意大利面的朋友提供帮助。
美食公主英丽（官方认证的豆豆安高美食人）
<h2>材料</h2>
中度面粉 200g
砂糖 3g
酵母粉 2 克
温水 100g
猪油 5g
胡椒盐粉 3g
香薰油 10g
将葱适量压碎
<h2>练习步骤</h2>
1、生产面条多吃的是中肋面粉，即营养成分表中蛋白质含量在面粉的8%~11%之间
2、地表水比为2：1，温水进入盆中（水温控制在35度至40度之间），加入酵母粉和糖，搅拌直至融化
3、加入面粉，搅拌成絮状，然后揉成球状
4、加入猪油，无字也可用食用油代替，继续揉捏以完全吸收，揉捏面团表面不光滑，无论，盖上保鲜膜或湿毛巾进行第一次发酵，发酵到两倍大
5、发酵时间做胡椒盐馅，胡椒盐粉加香油，搅拌好，很简单，葱到白叶，切碎备用
6、发酵后的面团会费力揉捏一会儿，并不断用力揉捏，至少揉捏5分钟以上，揉捏到面团内部无毛孔，加入猪油可以使面团更加细腻湿润
7、开始成型，将面团长成方形薄片，将胡椒盐馅均匀地撒在面，然后撒上一层葱头压碎，在第三层中，先从上到下从下到中折叠起来，切成宽约1.5-2厘米宽的小段，配方到面粉重量可约7个小花卷， 也就是说，切成14个部分
8、取两端叠在一起，中间用筷子压下，手捏两段稍长，放上筷子，一手拿着筷子，一手捏住面团的下端，宁一圈后用筷子压到底，轻轻地去筷子，一个花滚胚做好
9、做好将生胚放入蒸笼中，盖上盖子，发酵30分钟后开火，蒸后蒸中小蒸汽15分钟，5分钟
10、迅速掀开盖子，防止蒸汽水落在花卷上，出锅即可，非常柔软，特别美味
<h2>中等面粉的营养功效</h2>
心脏、肾脏、脱热、口渴
主要治疗脏污易激惹、烦躁、口渴、射精、肿胀、外伤出血和烧伤。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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