今天来谈谈武术旗花脸。
了解武功，是从老一面来的，因为老的一面是武功县人。武功县隶属于咸阳市，秦孝宫十二年（350年）成立县，是周人祖先后人民的地方，也是伟大的汉忠臣苏武的故居，唐太宗李世民的出生地。武功旁边就是杨凌，所以两地的饮食是相似的，但武功人爱吃辣，老一面特别爱吃辣。
旗花面以武功为主，就像杨陵水面一样，被认为是当地比较有特色的面食。
旗花面条也叫奇花面条，因为利用鸡蛋花、洋葱、条状等被切得像旗状平行四边形或三角形，像花一样，漂浮在面条碗的顶部并得名。面条是汤面，特点是：小碗面条，一碗筷子头面条，汤，洋葱花，油，醋;它美味，开胃，适合添加辣椒油。
一般一个旗面是六个小碗，供压力较小的人食用。
下面是一张实物图片，最后一张是吃完面条汤后，清澈不混。
