原创：周扒扒
吃货的世界大家都懂的，一天到晚就是研究美食，下面就来给大家介绍一下我们大湖南的传统美食，
1、猪肠血粑炒肉
简单的介绍一下：血粑就是用猪血、糯米、猪大肠，这三样主要食材灌制而成。以前是条件不好，过年杀猪的时候 每家每户才会做这样的美食，现在国民生活水平提升了，菜市场和超市里面都有卖的。当然某宝及拼夕夕也有卖的，大家喜欢的可以去搜查一下。猪肠血粑在怀化洪江这边是比较盛行的一种传统美食，可以做成血粑炒肉，血粑炒鸭子，或者血粑炒腊肉那简直就是美味佳肴了。我国广西、吉林两个省份也有些地方吃，再者就是韩国和朝鲜料理，也可以吃到这款美食，有兴趣的朋友们，可以多关注一下。
2、猪血丸子
猪血丸子顾名思义，就是我们用猪血、豆腐、还有五花肉，拌在一起，捏成团子，用松柏，橘皮，橙皮，柚子皮，甘蔗渣，稍微熏制而成，或者晾晒而成。味道比猪血好吃，当然比豆腐也更好吃，是我们湖南的一道名菜，大部分湘菜馆都有这道菜，喜欢的朋友可以去湘菜馆尝试一下，也可以自己买回来炒菜吃。每到过年的时候，家家户户都会把猪血丸子做，而当春节过后，亲人们又要启程外出，就会带上一份这样的年货远程，这就是家的味道。
3、绿豆粉
目前为止，只有在湖南怀化这一带以及湖北还存在绿豆粉这种古老的食物。其实绿豆粉并不是绿豆做的，而是豌豆做的。豌豆磨成粉末，摊成豌豆面皮，然后切成条，变成了这种豌豆切粉，夏天的时候来一碗，真是解暑又美味。在我们黔阳古城，有很多粉面馆都会有绿豆粉售卖，可以吃肉丝汤粉，也可以加剁辣椒炒成炒米粉，酸酸辣辣的更开胃。大家有机会可以去我们的家乡尝一尝。
4、夜夜酸
夜夜酸，顾名思义每夜每夜都会酸。大家看过舌尖上的中国吗？里面介绍了一夜埕咸鱼，味道鲜美极了。当然夜夜酸也可以称之为一夜酸，都是用自家婆婆种的天然绿色无公害红萝卜，切丝放进坛子，加点米汤水，适量盐，发酵泡制一个晚上，第二天就可以用来炒肉，炒辣椒，炒鸡杂。这是一道很家常的菜肴，我们这的菜市场，集市，超市，还有老人妇女都会做这道菜。这款开胃小菜，专治各种小孩偏食，各种孕吐，让他们吃饭倍儿香。家里有小孩，跟孕妇的朋友们，可以学习一下做法，孩子吃的放心，孕妇吃得安心，大家都开心，幸福不就是这样吗？
5、蕨菜炒腊肉
蕨菜炒腊肉，这是一道我们湖南的名菜，一般大饭店里面是没有这道菜的，因为有句古话叫做不时不食，蕨菜的生长季节在清明时节，这时候过年囤的腊肉还是有的，到山上打一把绿油油的蕨菜，然后再到丈母娘家薅一块腊肉，回家把腊肉洗的干干净净，油油亮亮，配上野生的蕨菜，自家的干辣椒，野葱或者蒜苗，炒上一盆，想着就流口水了。我想作为地地道道的湖南人，没有几个能够拒绝这样的美味。当然也就清明时节可以吃上这样的蕨菜炒腊肉，平时是没有的。大家如果喜欢的话，清明节前后都可以来到我们的家乡，黔阳古城来游玩，品尝着季节的菜。
下期小编周扒扒，会接着再介绍家乡黔阳古城的一些特色美食，喜欢这些文章的肯定都是性情中人，人美心更美！谢谢大家的捧场！感谢大家！鞠躬！